日本的首都東京，擁有1300多萬人口，不過做為國際級大都市，東京依舊不斷的進化中，改變東京的，不只有天際線的排列，更有來自異國文化和日本傳統特色帶來的衝擊，TVBS「2014新東京」專題，我們首先來看記者郭展毓和王興堂，為我們介紹亞洲第一位拿下拿鐵拉花世界冠軍的澤田洋史，怎麼看東京。
東京澀谷的小巷弄裡，隱藏著一位世界冠軍，他，是澤田洋史，擅長的是拿鐵拉花，專注的看著手中的奶泡，不過神情卻有著老僧入定的輕鬆，澤田洋史的拿鐵拉花，一手拿咖啡、一手拿牛奶，光靠右手倒入牛奶的微妙感觸，在短短30秒就能在咖啡杯中，畫出細膩而美麗的線條。
拉花世界冠軍澤田洋史：「可以拉出美麗的圖案，就是美味咖啡的證明。」
咖啡不只要好喝、更要好看，有別於在泡好的拿鐵中做學問，澤田洋史的拉花，走的是美國西雅圖風，他在2008年，成為亞洲第一位拿鐵拉花世界冠軍，而且分數至今高懸歷代冠軍之首，他說，這一切成就，來自細膩的日本文化。
拉花世界冠軍澤田洋史：「很柔順很柔軟的花紋，這是日本人或說亞洲人擅長的，歐美人的話，會更為大膽一點。」
在澤田的咖啡店裡，沒有華麗的裝飾，牆壁上懸掛的T恤和包包，散發濃濃的街頭風格，澀谷，這個東京年輕人的時尚中心，帶給澤田在創作上的靈感，是熱情、更是刺激。拉花世界冠軍澤田洋史：「從年輕人那裡得到的刺激，東京真的是給人很多刺激的都市。」
澤田說，東京這個國際大都市，每天都能出現不一樣的變化，他也希望自己的拿鐵拉花，能夠跟上城市的腳步，不斷進化。
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