義大利麵也能吃得有日式風味，濃郁白醬秘訣是在鮮奶裡加上雞湯、味增湯，還有拌炒2小時的洋蔥，慢慢熬出濃郁醬汁和香氣，特別的是，醬汁拌炒義大利麵的量比較多，吃起來有湯麵的感覺，就連餐具也從叉子換成筷子，讓義大利麵混搭日式風。
店員：「出餐，謝謝！」
現做義大利麵上桌，白醬搭配奶油更顯濃郁。民眾：「它湯頭還滿濃郁的，這就是它特別的地方，就是有湯汁又是義大利麵。」
秘訣就在白醬裡，鍋子裡依序加入鮮奶和拌炒2小時的洋蔥。店長：「3種湯頭下去熬製而成的，奶油湯、雞精湯跟味增湯搭配鮮奶，那剛剛倒進去的是香菇汁，也是裡面一個配料。」
還要熬煮一小時，白醬才算大功告成。廚師：「洋芋，還有培根、胡蘿蔔，還有蘆筍。」
食材下鍋炒熟，加上麵條，調味簡單，不搶白醬風采，蒜末爆香，2個鍋子同時開火，茄汁肉醬當基底，一鍋搭配起司和明太子，另一鍋則是品嘗海鮮原味，就連擺盤也有學問，明明是義大利麵卻裝進有點深度的碗，就連餐具都換成筷子。
店長：「東方結合西方的作法，可能像盛盤方面，有比較偏日式的盛盤方式，吃的時候也是使用筷子去吃。」
義大利麵混搭日式風，要消費者雙重感受。
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