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黑心澱粉／新北抗「毒」加碼 火鍋湯、滷肉汁標成分
毒澱粉風暴讓大家人心惶惶，不知道吃什麼才沒問題，衛生署規定6月1日開始店家要張貼食品安全證明，新北市政府自己加碼，除了像粉圓、肉圓、粄條等8大類，包括火鍋店湯底、滷肉飯的滷汁，是否有加像是大骨粉等化工配方都得標示出來，查獲不實將開罰4~20萬元，而台北市衛生局怕民眾沒時間，或看不懂檢驗報告，推出安心標章，只要是有合格證書的店家，經過複查確認就能得到貼紙一張，消費者只要認明愛心標誌就可以，雙北市互相PK查緝決心和貼心，較勁意味濃厚。2013/05/29 12:34 -
黑心澱粉／關廟麵根本沒澱粉！ 「毒」爭議是烏龍
「毒澱粉」風暴橫掃，但卻爆發了烏龍下架事件；台南關廟麵外銷全球，原料只有麵條和水，根本沒有澱粉，新加坡政府檢驗出有「順丁烯二酸」，業者被衛生署下架，但再度送驗卻「未檢出」爭議成份，24小時之內重新上架，今天業者北上陳情，而傳統市場任何跟「粉」沾上邊的店家，都掛出「安全檢驗單」自清，強調麵條、年糕根本沒澱粉，請民眾安心食用。2013/05/29 12:16 -
黑心澱粉／慘！彰化肉圓店沒人上門 生意跌8成
毒澱粉風暴，讓許多小吃都淪陷，尤其彰化名產就是肉圓，這兩天生意少了4到8成，害得業者趕緊貼出檢驗報告自清，另外，苗栗後龍知名老店「黑輪伯」，向高雄買來的原料，也在這個月初，驚覺是毒澱粉製品，500台斤的黑輪、福州丸、花枝丸，全數銷毀。2013/05/29 12:02 -
黑心澱粉／毒澱粉毒哪來 協奇、王東清各自撇責
毒澱粉事件台南協奇製粉廠老闆劉本田神隱多日後，今天終於露面，他表示，10年前花10萬元請王東清傳授技術，都是照他提供的步驟，從未改過配方，但王東清說，只要照他的方法，製作過程完全無毒，雙方各說各話，另外高雄地檢署查出，協奇澱粉被發現有問題查扣後，竟然還連夜把毒澱粉運到高雄倉庫，是否想趁亂賣出，有待進一步追查，由於衛生署尚未明確規定順丁烯二酸是否屬於毒物，也讓著手偵辦的檢方相當頭痛。2013/05/29 12:00 -
黑心澱粉／撇開毒澱粉 逢甲小吃貼檢驗自清
毒澱粉事件發酵，許多台灣國民小吃被驗出毒澱粉製品，台中逢甲夜市目前沒有傳出哪些店家食品被驗出毒澱粉，但已經有業者生意受到影響，手工粉圓店業績掉一半，知名的黑輪店生意也少2成，還有許多店家紛紛貼出檢驗報告自清，就怕客人不上門。2013/05/29 00:41 -
黑心澱粉／毒粉擴散「食」不安 民批政府效率差
其實這次的毒澱粉事件，就有如2年前「塑化劑風暴」的真實翻版！當年具有毒性起雲劑被添加進濃縮果汁、果醬等產品中大量生產，現在毒澱粉也有如滾雪球般延燒到不少店家，但是短短2年，食品安全2度颳起大危機，民眾很不滿，政府總是出事了才想辦法要解決，尤其遇到這類事件，對比不肖業者可以賺進大筆金額，政府卻只罰3至15萬，讓消費者更是難以接受。2013/05/28 23:05 -
假花膠全港賣！ 送檢樣本無魚類DNA
就在台灣捲入毒澱粉風暴的同時，香港也驚爆類似的黑心食品問題，有港媒把民眾拿來煲湯、滋陰補身的花膠拿去送檢，結果不但沒有魚肚應有的肌肉組織，還檢測不到任何魚類的DNA！經過調查後發現，香港目前一些外來的廉價花膠，可能是黑心業者拿普通的魚肚混合香蕉水跟樹脂製成，吃了假花膠，不但補身不成，更可能致癌。2013/05/28 22:50 -
食品問題叢生 基改食物引發疑慮
毒澱粉事件爆發後，台灣食品安全亮起紅燈，但另一項不容忽視的問題，還有基因改造作物，根據去年法國一項實驗研究顯示，用基因改造作物飼養的老鼠容易生長腫瘤、器官衰竭或壽命縮短，台大農藝系教授郭華仁也憂心，台灣基因改造作物進口的把關不嚴謹，恐怕對民眾健康造成威脅。2013/05/28 22:44 -
「高雄」黑輪在台北？ 食材自南部配送
昨天台北市衛生局公布抽驗市售黑輪，民生西路上的「高雄黑輪大王」被驗出含順丁烯二酸，讓不少人好奇，為什麼高雄黑輪在台北呢？其實「高雄黑輪大王」的創始店、老店是在台北大直，已經開了33年，這次無端被扯入毒澱粉，讓老店業績大受影響，也讓他們自清像是黑輪、甜不辣等食材，都是從高雄自家工廠運上來的，也因為食材來源，還有因為老闆是高雄人，才會叫高雄黑輪大王。2013/05/28 18:53 -
黑心澱粉／「毒粉」連環爆 八寶冰缺主角挽業績
毒澱粉風暴越演越烈，原本歸類8種食品現在又新增湯圓，幾乎是每日一爆，而擔心有未爆彈還沒浮出，直接影響民眾消費信心，只要是澱粉相關的食品，業績都受到影響，像是南部知名的八寶冰，就主動取消供應粉圓，還有三峽知名的金牛角麵包，儘管業者提出檢驗報告自清，業績還是掉了快2成，民眾人心惶惶，就怕吃到毒澱粉，而被驗出毒澱粉的基隆廟口天一香肉羹，則是乾脆暫停營業，重新整理再出發。2013/05/28 18:40 -
黑心澱粉／花生圓也淪陷！為Q彈 外皮含毒澱粉
毒澱粉風波不斷，現在就連「湯圓」也中標！新北市政府抽驗，專門生產各類湯圓的「全泰」食品，其中花生湯圓被驗出含有順丁烯二酸54.5PPM，衛生局立即派員查封300多公斤存貨，而全泰說這些湯圓原料，都是向「怡和澱粉」購買，但明明月初業者倉庫已經被查封，卻還是有產品外流，疑似回收不實，目前全泰緊急更換合格供應商，但全泰湯圓多半都賣到五股、泰山、新莊地區的傳統市場，或是冰果店批去賣，也提供給外燴囍宴使用，有多少問題湯圓被消費者吃下肚，難以估算。2013/05/28 14:42 -
拒毒澱粉！特調比例 米磨粉做粄粽
毒澱粉風暴越演越烈，擔心很多民眾會把粽子當主食，一餐吃好幾顆，再搭配冰粽當甜點，但有些業者為了大量生產和增加Q度、延長保存期限，會在粄粽內加入在來米粉，冰粽也會加涼圓粉，但毒澱粉風波已經讓黑輪、肉圓等小吃中箭落馬，傳統粄粽老店就把蓬萊米和糯米以6比4磨成粉狀，把關原料，也做出口感，而專家也建議衛生署要抽驗粽子，以免國人把問題粽吃下肚。2013/05/28 13:39 -
黑心澱粉／關廟麵重新上架 提報告駁斥摻毒
新加坡點名台灣11項商品驗出順丁烯二酸，讓許多業者紛紛跳出來自清，其中號稱全國最大的上智關廟麵廠，前幾天緊急自行拿到SGS送檢，今天報告出爐，居然是沒有驗到任何順丁烯二酸成分，怎麼台灣和新加坡的報告居然差這麼多，業者喊冤商譽已經嚴重受損，同時也抨擊台灣衛生署沒有查證清楚就公布，讓賣場的關廟麵從昨天的緊急下架，現在又放回架上重賣，業者說這個月已經至少損失3、400萬，現在希望新加坡能給個交代外，也保留法律追訴權。2013/05/28 13:27 -
黑心澱粉／裹「粉」中風暴 鹽酥雞業績急掉2成
毒澱粉延燒，國民美食紛紛淪陷，事實上「澱粉」是飲食的大宗，除了已經中槍的肉圓、肉羹，甚至連油炸類的食物也被風波掃到，因為炸物要裹粉，一來鎖住肉汁，二來讓外皮咬起來比較有口感，民眾擔心會不會把毒澱粉吃下肚，像是鹽酥雞，最近業績就掉了2、3成，業者止血，祭出檢驗報告，證明沒有「順丁烯二酸」，但裹粉油炸的不只是鹽酥雞，便當裡的炸雞排、排骨酥湯或是熱狗等等，都是炸物，就怕骨牌效應，全被掃到。2013/05/28 12:30 -
黑心澱粉／攤販「急」索取證明單 沒貼生意掉！
毒澱粉風暴襲捲全台，11家台灣業者也被新加坡政府驗出「順丁烯二酸」，其他東南亞國家像是馬來西亞和印尼，打算考慮跟進主動檢驗，而現在衛生署為了要止血，不讓毒澱粉持續擴大，公布市售粉圓、地瓜圓、芋圓、粄條、粉棵、豆花、黑輪、肉圓這8項食品，從6月1日起下游攤商都必須向中上游製造商或供應商索取「順丁烯二酸」安全證明，如果沒張貼就得依法開罰，讓許多攤商抱怨政策太匆促，就連販售澱粉中盤商更是接到不少下游指名要索取檢驗證明書電話，忙得不可開交。2013/05/28 12:12 -
黑心澱粉／王老師配方「嫡傳」協奇 已過追溯期
毒澱粉，越來越多食品陷入風暴，最早被查出的中盤供貨商叫做協奇，包括統一超商、OK便利商店，還有高雄黑輪大王的黑輪供應商都是他，而被指為研究出毒配方的王老師，在昨天被檢方約談時，也坦承多年前他曾經指導協奇少東2個月，雖然證實了協奇跟王東清是師徒關係，但是無法得知毒配方究竟是被誰惡意傳到市面，而且王東清42年前只有發明配方，沒有證據證明他協助製造與散佈毒澱粉，即使最後證明他必須負責，也早已過了法律追訴期。2013/05/28 11:44 -
黑心澱粉／毒澱粉風暴延燒海外 港媒：傷台灣形象
毒澱粉風波燒到海外！目前在新加坡有11項來自台灣的食品被官方勒令下架，其中多半是珍奶用的粉圓，而在香港，雖然官方還沒有公布檢測結果，但已經有港媒報導並指出，毒澱粉事件可能會像前年的塑化劑風暴，重創台灣的食品安全形象。2013/05/27 22:16 -
黑心澱粉／基隆「天一香肉羹」 驗出順丁烯二酸
毒澱粉風暴現在也延燒到「肉羹」，基隆衛生局抽驗發現，在基隆廟口知名的「天一香肉羹」，被驗出含順丁烯二酸101.76PPM，如果一碗的肉羹有50-100公克，等於60公斤成年人一天吃3碗就超標，而開了近百年的老店，業者哭著澄清，自己也是受害者，不知道進的「番薯粉」有問題，還拿出上游廠商提供的SGS合格證明書，現在店家將原料通通送往衛生局檢驗，希望挽回老店商譽。2013/05/27 22:05 -
黑心澱粉／化學王老師跨領域 食品、面膜都包
被稱為毒澱粉源頭的王東清，其實走進他獨居的小公寓就依稀可以看出興趣所在，因為房間整面牆，一邊擺放已經有泛黃、留了20幾年的化學書籍，還有瓶瓶罐罐的化學藥劑，即便已經不用了，還是捨不得丟棄，學生說王東清當年被稱為魔法師，因為課堂上只要講到相關細節，老師就會搭配實驗讓學生眼見為憑，而他喜愛研究的個性也在40年的生涯中明顯看得出來，先是在食品的領域中調配出順丁烯二酸的配方，也成為生技公司的研究團隊之一，發明了虱目魚鱗片面膜。2013/05/27 19:37 -
黑心澱粉／推薦「低蛋白餐」竟含毒 醫自責「害人」
在毒澱粉風暴中淪陷的食品不計其數，其中米粉、粄條、肉圓這些屬於「低蛋白」的食品，根據國外研究，腎臟病患多攝取有助改善尿毒、減緩腎功能惡化，但長庚毒物科主任林杰樑發現，以他追蹤手邊近400名病例，不但沒看到這樣的成果，反而有惡化趨勢，他懷疑這跟「毒澱粉」有關，只是以往幫病人看診，都建議他們多吃低蛋白食物，如今卻是間接害病人吃下有毒食品，林杰樑相當自責。2013/05/27 19:01 -
黑心澱粉／星國驗出毒澱粉 關廟麵下架喊冤
毒澱粉風波延燒，全台最大關廟麵廠也被波及，台南上智製麵廠一天產3000到4000箱關廟麵，甚至行銷國際，不過新加坡的農糧局抽驗食品時卻發現，關廟細麵裡竟然含有順丁烯二酸，麵廠業者大聲喊冤，指出麵條原料都是麵粉和水，不可能添加澱粉，目前已經全面下架，並且自行送驗，結果還要再進一步釐清。2013/05/27 18:47 -
黑心澱粉／〈快訊〉基隆廟口肉羹攤 驗出順丁烯二酸
最新消息，毒澱粉風暴現在也掃到基隆廟口，基隆衛生局送驗發現，廟口一家賣肉羹產品的攤商被驗出肉羹含有「順丁烯二酸」101.76ppm，含量超標非常高。2013/05/27 18:19 -
純古法耗時耗工！Q彈 不加化學物
毒澱粉如滾雪球越滾越大，讓全台各地很多小吃店都淪陷，其實像粄條或是魚丸這類強調「Q彈」口感的食物，有些不肖店家會加入化學添加物增加Q勁，或是製作過程用機器代勞減少時間，但有些老店，仍強調純古法手工製造，而且只用天然原料像是蛋清、鹽巴，增加咬勁外也標榜無毒，要消費者放心。2013/05/27 17:45 -
黑心澱粉／〈快訊〉台11「毒澱粉」被驗出 新加坡下令回收
台灣有毒澱粉產品證實流出海外，新加坡當局檢測發現，在新加坡販售其中11種台灣生產的澱粉產品，驗出非法添加劑順丁烯二酸，新加坡已經緊急將產品下架。2013/05/27 17:17 -
黑心澱粉／衛署防堵毒澱粉 6/1起出具安全證明
半個月前，衛生署公布抽驗市售澱粉類產品，發現包括粉圓、芋圓、超商的黑輪、粄條等食品，被檢出違法的順丁烯二酸，一路循線追查，發現從經銷商、澱粉廠開始提供的食品原料，通通有問題，尤其是常用的番薯粉、黑輪粉、在來粉等，這些幾乎都是每天吃的東西裡會添加的，今天衛生署啟動食品安全專案，比照塑化劑辦理，6/1開始，8大類包括粄條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓和地瓜圓，都必須出具安全檢驗證明，否則開罰。2013/05/27 17:04
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