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將法式結合美式 知名集團咖啡店轉型今開幕
（網路新聞中心/沈俐萱台北採訪報導） 今(24日)天是開工日，許多連鎖咖啡店紛紛推出優惠，希望能帶給上班族滿滿元氣，王品旗下的曼咖啡也不例外，在今天推出飲品買一送一優惠，更祭出早餐套餐買一送一優惠，並宣布曼咖啡即日起正式轉型，不只賣咖啡、沙拉、甜點等輕食，更提供現點現做的歐式早午餐，餐點作法將法式結合美式，希望創造出不同類型的早午餐2015/02/24 19:35 -
二代店當紅 炸雞店賣咖啡、甜甜圈店賣拉麵
（網路新聞中心／沈俐萱） 看準多元市場，餐飲業也開始吹起一股多角化經營，像是頂呱呱想擺脫油膩形象，開起咖啡店;專門販賣牛丼飯的吉野家，也開設輕食二代店;販售外帶評價咖啡的85度C也開始經營內用早午餐、下午茶等;而日系甜甜圈店Mister Donut不只賣甜點更賣起正餐，像是拉麵、燴飯;下午茶店Afternoon Tea也結合生活雜貨，外帶甜點來吸客2015/02/17 15:39 -
人氣美式餐廳內湖展店 推唯一限定創新餐點
(網路新聞中心／記者馮珮汶台北採訪報導) 從今(29)日起，走在內湖路上會發現這間餐廳又換新裝囉！在台北頗有名氣的複合式美式餐廳再展新店，將原本的咖啡改成內湖新2店，特別的是推出不同於其他分店的新餐點，而且還是「唯一限定」2015/01/29 13:16 -
香港下禁令 即日起禁台灣禽蛋進口
這次禽流感風波雖然是以「鵝鴨」為主，雞肉、雞蛋暫時沒有受到太大影響，但專家提醒如果民眾擔心有疑慮，只要把食物煮到「全熟」就能降低感染風險！不過其實有許多早午餐店就是以半生不熟蛋，像是歐姆蛋、班尼迪克蛋聞名，假日一天甚至能賣超過100份，業者說已經要求上游廠商「天天」提供雞蛋安全證明，而香港政府也宣布，即日起禁止台灣禽蛋進口2015/01/12 19:40 -
半夜吃牛排「24小時餐」分段賣 搶夜貓客
半夜兩點想吃宵夜，大部分只能選擇進超商！但有牛排館24小時營業，發現不少人半夜也來吃牛排！牛排店全天候營業，針對不同時段，推出不同料理，例如早上賣三明治，下午加賣鬆餅，中午和晚上有牛排套餐，宵夜除了賣牛排，還提供下酒菜！還有咖啡店白天賣早午餐、宵夜場變成小酒吧，也賺到了夜貓子商機2014/12/01 20:15 -
魏應充吃素20多年 帶動味全食品賣素
在看守所要求素食餐，但其實魏應充吃素應該有20多年了，就連親上火線的尹衍樑都知道，只是為什麼會吃素，還是跟魏應充的信仰有關，因為20多年前加入慈濟開始吃素，原本3餐只有早午餐吃素，後來晚餐應酬減少、改成全素，口味改變，味全食品也開始增加素食產品，像是素滷肉、素泡麵，就連油，還推出素食者專用的寶素齋料理油。2014/10/18 17:57 -
〈獨家〉怕貴又難吃！轉型親子餐廳 家長憂踩地雷
越來越多人注重親子空間的品質，就連去親子餐廳吃飯，都得東挑西選，就怕踩到地雷，好玩但料理不美味，而且和一般餐廳比起來，親子餐廳的餐點價格越貴一些，可能是業者規劃不同遊戲空間，有成本考量，像是從義大利麵店轉型的親子餐廳，飲料價格比一般餐廳貴將近100元，只玩不用餐要就得收遊戲區門票250元，不過也有早午餐店讓孩子免費玩沙，吸引親子客。2014/10/07 18:50 -
名店台中新駐點 想吃得排2小時
連鎖名店進軍台中，一開幕就吸引排隊人潮，像是台北的早午餐品牌，選在台中美食一級戰區公益路設分店，受歡迎程度，想預約、連電話都打不進去。而有「日本麵王」之稱的日本連鎖拉麵店，過去都有在台北吃的到，台中店試營運，排隊人潮得等上2個多小時才吃的到。2014/07/26 18:53 -
大地坪、森林系氛圍 台中品牌力拚連鎖
連鎖名店大軍壓境，台中在地餐廳也有特色迎戰，地坪大、服務親切、價格低，就是拚戰特色，台中人氣拉麵店說，在顧客面前煮麵、送餐，零距離感、打造小店人情味，而早午餐、輕食業者，菜單價格不用和台北同步，便宜點有絕對優勢，另外就是從裝潢下手，地坪大、走自然文創設計，用獨特風格區隔市場。2014/07/26 18:51 -
早午餐一份500元！強調手作 吸客搶「鮮」
休假日許多人，會睡到接近中午起床吃個早午餐，讓全台早午餐越來越夯。但在高雄有業者推出手作早午餐，強調從果醬、濃湯、麵包、甜點，全都手工製作，但一份餐加一杯飲料就超過500元。另外有業者早午餐賣牛排，一份450元，比起全台早午餐價格平均在200到300元之間，不少人直說很難下手，但同樣有人願意花錢享受。2014/07/07 17:53 -
買菜邊吃早午餐 主婦也吹優雅風
您有想過可以一邊悠閒享用早午餐，一邊買菜嗎？花蓮就有一間餐廳很特別，店內有一區是農場直送的蔬菜，另外一區則可以吃早午餐，讓現代忙碌的媽媽，可以一次搞定，像這種為了現代忙碌職業婦女發展出來的新商機，在台北也有超市，現場摘菜讓顧客可以買到最新鮮的青菜，而另外一邊也有熟食供顧客選擇。2014/06/28 13:36 -
天熱愛吃涼！ 冷麵「醬汁降溫」加果凍
天氣熱不只是想喝涼的，有時候光是看到熱湯熱麵就滿身大汗，讓餐飲業者挑戰消費者舌尖溫度，設計冰鎮冷麵，有別於過去加進熱醬汁，這回除了義式番茄醬是冷的，上頭還加了個番茄果凍，用酸甜口感來刺激食慾，而平常一般人接受度較低的西班牙冷湯，也在這夏天翻身，在早午餐中取代冷飲。2014/06/20 19:12 -
〈獨家〉模仿再加進新元素 打造「一條街」商機
在埔里觀光區，一家巧克力店，就能帶動周邊經濟。但如果換成在台中都會區，商機則仰賴模仿，打造「一條街」的聚落吸金效應。像是在逢甲的知名蛋餅，幾乎遊客來到這，一定要買，嗅出商機，周邊多了3、4家店，賣起原味蛋餅、香蕉蛋餅，讓文華路成「蛋餅一條街」，而台中大墩18街，特色早午餐紛紛進駐，成了brunch一條街。2014/05/28 19:55 -
披蕯、東坡肉「都加蛋」 變身早午餐
早午餐受民眾歡迎，市場卻也相對競爭，但受限於培根、火腿或是麵包變化有限，菜色大多從「蛋」來做變化，跳脫常見的班尼迪克蛋、炒蛋甚至是太陽蛋，主廚把蛋炸成「炸蛋」放上豬五花肉，結合中式東坡肉做出「豬五花早餐塔」，就連披蕯也放上溫泉蛋搶攻早午餐市場，而台灣人有多喜歡在早上吃蛋，業者統計，假日光是一家早午餐店就能用掉400顆蛋。2014/05/01 18:58 -
「慕斯口感」法式烘蛋 火拚美、日早午餐
每到休假日，許多人最享受的就是睡的晚晚，起床後悠閒吃個早午餐，讓台灣早午餐市場蓬勃發展， 有高達2千億的商機 ，其中最受歡迎是三明治、漢堡和歐姆雷等美式的早午餐，占了7成，中式和日式也有3成，現在也出現了法式早午餐，主打法國百年名店招牌菜「舒芙蕾烘蛋」，吃起來有蛋汁泡沫、口感像慕斯，新奇的口味，搶攻早午餐市場。2014/05/01 18:52 -
包火車1日遊 buffet+雞尾酒1人700元
一日遊除了開車，搭巴士還能怎麼玩？中興大學EMBA舉辦旅遊活動，300多名學生及親友，包下整列火車，一共8節車廂，暢遊新竹、苗栗和彰化，包含早午餐，還有下午茶，以及雞尾酒及BUFFET，還可以唱卡拉OK和6位導遊，一共花費23萬元，一人平均700元，學生都覺得很新鮮，300人同列車狂歡，而且不怕酒駕。2014/04/29 19:17 -
餐飲轉型風！ 連鎖甜甜圈賣「現煮拉麵」
餐飲界最近似乎吹起一股「轉型風」，五星飯店把酒吧改賣早午餐，現在連鎖甜甜圈也賣起拉麵，從甜點轉向搶攻正餐市場，日式甜甜圈展開首間二代店，未來將全天候供應熟食，用餐座位也多了1倍，而主力甜甜圈為了增強市場戰鬥力，店面安裝冰櫃，賣冰淇淋甜甜圈以及冰凍奶油甜甜圈。2014/04/23 12:42 -
義式buffet澱粉多易飽 朋友分著吃划算
不只午餐晚餐，現在連早午餐都有吃到飽，台中有業者供應自助式早午餐，餐點有義大利麵、烤洋芋，主打義式早午餐，其他吃到飽餐廳，供應比薩和義大利麵，但有人覺得，這些食物都是澱粉類，吃一點就很有飽足感，去吃會不會不划算呢？民眾說想吃得划算，呼朋引伴，挑重點多吃，是最好辦法。2014/04/21 18:32 -
霜淇淋商機夯 早餐店推二代店加盟
想自己當老闆，許多人會選擇用加盟方式，快速又方便，全台瘋霜淇淋，加盟展中詢問度不輸給以往最夯的手搖飲料店，另外還有早餐店業者，轉換成早午餐咖啡店模式，主打比咖啡店低的創業成本，就能當老闆，已經吸引了170位民眾加入加盟，還有網路美妝店，強調可當副業，靠手機和電腦隨時都能做生，也不用擔心房租問題，低技術門檻的品項，成為加盟展中詢問度高的攤商。2014/04/18 12:48 -
「酒吧變身自助吧」 飯店搶「早午餐」市場
國內早餐市場一年高達2千億，不只早餐店越開越晚，延續到中午時段，台灣對於早午餐的接受度越來越高，就連五星級飯店也紛紛將自己只有夜間營業的酒吧轉型，開始提供早午餐自助吧，要搶這千億市場大餅。2014/04/04 18:30 -
就愛眷村味！早餐店排長龍 交通打結
前幾天在高雄才發生，有早餐店太多人排隊阻擋交通，造成糾紛，其實這間早餐店，賣的都是眷村早餐，從甜油條到蔥花蛋燒餅都有，有民眾早上排不到，乾脆中午再來吃早午餐，至於高雄另一間早餐店，也是包子有名，每天人潮也從店內排到馬路上來，員工都還得負責指揮動線。2014/01/13 12:04 -
〈獨家〉早午餐靈魂蛋 「半熟流汁」開店得先修
早午餐很多人認為「蛋」是精華，像歐姆蛋、班尼迪克蛋，這些都是許多人吃早午餐必點料理，因為一端上桌，只要用叉子稍微劃一刀，裡頭半熟蛋黃就會慢慢流出來，滑嫩又營養，經常就讓人食指大動，這兩年來，賣早午餐的店家越來越多，光是台北東區就從兩年40多家店，到現在接近100家，雖然市場很競爭，但還是有人想創業開早午餐店，就有廚藝教室，開班授課，從麵包烘焙到各種蛋的料理，專門教學員做早午餐。2013/12/18 19:16 -
就要新鮮！鮮魚湯店夯 一街8家搶市
食安問題層出不窮，標榜當天現抓現煮，天然無添加物的鮮魚湯，成了消費者的最愛，在台南，因為靠近安平港，取得魚貨容易，賣鮮魚湯的店近來是一家一家開，同一條路上就有7、8家，有的搶早午餐市場，有的，則是下午才開賣，一直賣到宵夜，從早到晚，通通吃得到鮮魚湯。2013/11/19 19:40 -
塑料容器加熱食用 孕婦有流產風險
很多人上班上學出門在外，可能會用塑膠容器或夾鏈袋帶便當，當早午餐來吃，但小心，如果您使用這些塑料類的容器，請不要隨意加熱，因為其中可能會釋出一種化學物質，叫做雙酚A，美國最新研究指出，雙酚A可能會讓懷孕女性增加80%的流產風險。2013/10/15 22:31 -
台灣人常胃痛！ 每年健保給付20億
現代人作息不正常，很容易胃痛，特別是早上睡得晚、吃早午餐，或是減肥一族過5不食、空腹太久，醫生說這些行為都很傷胃，而胃痛的病因很多，醫生就說，從痛的時間是吃飯前還吃飯後，也能初步了解病灶，例如，十二指腸潰瘍就是在空腹時才會痛。2013/08/30 07:27
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