您有想過可以一邊悠閒享用早午餐，一邊買菜嗎？花蓮就有一間餐廳很特別，店內有一區是農場直送的蔬菜，另外一區則可以吃早午餐，讓現代忙碌的媽媽，可以一次搞定，像這種為了現代忙碌職業婦女發展出來的新商機，在台北也有超市，現場摘菜讓顧客可以買到最新鮮的青菜，而另外一邊也有熟食供顧客選擇。
一株一株青菜，就像剛從泥土摘下來，放在藍子內，這區賣菜，但是那兒還有人在享用早餐，位在花蓮市區的這家店，讓路人都好奇，這裡到底是賣菜，還是餐廳？
答案是，兩者都是，新鮮蔬菜擺盤，手工麵包放上去，一盤美味料理端上桌，吃飽後，不用頂著太陽到菜市場，旁邊就有多種類的蔬菜，還強調農場直送。店家：「顧客在用餐的時候，就已經吃到我們的食材的餐點，吃完之後覺得不錯，就在這裡做選購。」
自產自銷的理念，讓業者想到，可以用賣相比較差的蔬菜，加工做成料理，讓顧客邊用餐，也能邊買菜。顧客：「你會(吃得)比較安心。」記者：「為什麼？」顧客：「我們很喜歡他的蔬食。」記者：「有什麼特點？」顧客：「因為是新鮮的種類多，可以吃到蔬菜。」
顧客：「在這邊吃飯。」記者：「也會順便買對不對？」顧客：「對對對。」
現代媽媽很多都是職業婦女，也讓超市想出，買菜、吃飯一站完成的新商機，不只花蓮這家，現在這種新型態早午餐店，正悄悄崛起，也有這種超市，主打這種吃餐跟買菜，可以一次搞定的賣菜區，很特別，直接種植有機蔬菜，讓顧客現場摘菜，買最新鮮的，另一邊熟食區，馬上烹煮，這種方式，也讓媽媽們省下不少時間，另外食物來源也一清二楚，也成為新時代主婦們的買菜模式，既省時，也很時尚喔。
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