-
〈獨家〉放長線拚服務！ 「1片厚土司」也外送，業者？
餐飲市場競爭，有餐廳就算客人只訂1份餐也能外送，台中有早午餐業者在方圓1公里內，不限金額都能替客人外送，有人點1片20元厚片土司，一樣打電話叫外送，還有專做越南口味的法式麵包業者，標榜只要在舊台中市區內，不管多遠，1份也能外送，最遠曾騎1個小時機車，送1份50元的法式麵包到大肚山上，一天光是油錢就得花500多元。2013/05/17 16:25 -
〈獨家〉放長線拚服務！ 「1片厚土司」也外送
餐飲市場競爭，有餐廳就算客人只訂1份餐也能外送，台中有早午餐業者在方圓1公里內，不限金額都能替客人外送，有人點1片20元厚片土司，一樣打電話叫外送，還有專做越南口味的法式麵包業者，標榜只要在舊台中市區內，不管多遠，1份也能外送，最遠曾騎1個小時機車，送1份50元的法式麵包到大肚山上，一天光是油錢就得花500多元。2013/05/16 19:27 -
〈獨家〉過年咖啡減賣 開工買一送一「燃戰火」
春節年假期間難得放鬆，睡得晚，有許多人直接改吃早午餐，但這可以讓平常以上班族外帶市場為主力的連鎖咖啡店，來客量相對掉了1到2成，儘管有店家在過年期間，祭出早午餐優惠衝人氣，但畢竟主力還是在上班族，讓各大連鎖咖啡品牌，紛紛搶在過年期間，就先宣傳18日開工日買一送一優惠。2013/02/13 19:03 -
〈獨家〉懶得煮！ 早午餐、港點餐廳爆滿業績飆
初二回娘家，有部份民眾下廚嫌麻煩，選擇全家大小一起到餐廳吃「早午餐」，讓媽媽可以休息1天，但也因為來客量比平常還多，像是港式飲茶跟美式餐廳，想吃到早餐，一次就要等半小時到1個鐘頭，店員忙翻天，業績也跟著飆升。2013/02/11 13:10 -
春節不打烊 餐廳延營業時間搶商機
春節9天連假，不少店家營業時間略有調整，像是推圍爐的餐廳，以及設置在賣場內的速食店，不只除夕過年期間照常營業，有些還拉長營業時間，而24小時營業的速食店、港式飲茶等，營業時間不變，不過不少火鍋店、燒烤店、早午餐店等，還有像是百貨公司內的美食街，除夕當天幾乎都提早打烊，部分不是連鎖的店家甚至休息到初三，初四後才正常營業，提醒民眾想到餐廳聚餐，最好事先打聽清楚，以免撲空。2013/02/08 19:19 -
〈獨家〉手搖冷飲也開燒肉店 多角經營拚上市
台灣人愛喝的手搖冷飲，各大品牌不但積極拓展國內通路，海外分店也跟著一間一間開，走向國際化，繼「日出茶太」登陸興櫃，「喬治派克」丹野集團，和COCO都可飲料，也在籌備上市上櫃，喬治派克在台灣有82間店，海外8間店，去年營業額1.2億，現在集團多角化經營，除了手搖冷飲，也跨足燒肉餐飲，未來還會有早午餐和火鍋店，擴大事業版圖。2013/02/02 19:43 -
早午餐店生死鬥 裝潢、餐點花心思
現代人重視生活品質，南部也吹起高單價的早午餐店熱潮，像是橘子廚房的裝潢明亮，橘白色系讓人印象深刻，而在中南部有3間分店的禾豆，裝潢的就像是咖啡廳，就連常見的美而美早餐店，還有店家打破上午營業的傳統，一直開到晚上8點鐘，業者不論是在裝潢、餐點還是打持久戰，都是希望能夠吸引更多消費者上門。2012/12/26 18:53 -
「橘子廚房」惡性倒！ 廠商加盟業者跳腳
在全國有100多間加盟店的知名早午餐「橘子廚房」，上個禮拜總公司傳出惡性倒閉，有很多上游廠商措手不及，手上將近千萬的支票跳票，卻找不到負責人，而下游的加盟早餐店也很慘，因為總公司倒了，現在不知道要找誰叫貨，有業者猜測，可能是因為景氣不好，餐點訂價比一般傳統早餐店貴，所以讓部分加盟店撐不下去，1年內收了將近一半，直接影響總公司的獲利，而目前橘子廚房的總公司和中央廚房都沒有人上班，倒閉原因，還有待負責人出面說清楚。2012/12/26 12:33 -
不再只有蛋捲！ 另類早午餐顛覆味蕾
傳統的美式早午餐大多是「歐姆雷蛋」，也就是蛋捲或是「班尼迪克蛋」，不過這幾年早午餐的市場愈做愈大，菜單也愈來愈講究了，像是有業者把紅酒燉牛尾改良成早午餐，還有業者推出「松露蛋餅」，精緻的就像一道料理的主菜；甚至有義大利麵店為了滿足晚起的民眾，推出「仙人掌」口味的義大利麵，口味清爽，很適合剛睡醒的胃。2012/12/19 18:33 -
末日「撞」冬至+耶誕 飯店3檔期搶客
今年耶誕節落在平日，影響用餐訂位狀況，不少餐廳拉長戰線，從12月21日、前一個週末開始推耶誕大餐，甚至還打出「早午餐」，延長搶客時間，因為根據馬雅曆法預言，12月21日是世界末日，還有五星級飯店業者，趁勢推「末日住房」優惠。2012/11/23 13:00 -
〈獨家〉百貨連通道賺13hr 下午茶搶賣早餐
跟捷運共構的百貨公司，連通口通常9點就開門，附近店家比百貨提前營業，一開13個小時，戰線拉長商機大，很多業者都想搶，但百貨招商也有策略，配合通勤族快步調，效率高的外帶商品最受青睞，餐廳部份則走簡單下午茶，用餐時間短，甚至還有知名甜點店為了進駐，特地加賣早午餐，配合連通口早鳥生態。2012/10/06 19:10 -
夢幻下午茶大PK 晶華吃到飽奪冠
放假睡比較晚，很多人喜歡吃早午餐，或者下午茶，有網路業者動員20萬人投票選出全台超夢幻下午茶，前三名都是飯店拿下，台北晶華因為吃到飽，加上中價位，進榜奪冠，台中亞緻則有46層的高樓美景，排行第二，寶麗廣場的法式甜點舖，則拿下第四，由米其林主廚特製的下午茶，價格也夢幻。2012/10/06 12:59 -
省要更省！ 早午餐4.3折「小資」算盤精
當薪水沒跟著物價漲，享受生活的「小資階級」也感受到壓力！我們採訪的民眾中，有人說過往一週一頓的早午餐，現在縮水到一個月吃一回，有人強調只有優惠時段才會想上門；當市場吹「精打細算風」，北市12家早午餐業者聯合推優惠，最低下殺到4.3折，要讓買氣回溫。2012/09/28 21:07 -
〈獨家〉「咖啡店禁12歲」 帶童吃早午餐遭拒
台中市一位媽媽，日前帶著8歲兒子，到一家新開幕的咖啡廳，想要享用店內招牌的早午餐，沒想到店家卻說，店內不招待12歲以下的幼童，讓他覺得很不可思議；但店家解釋，因為店裡樓梯欄杆是中空設計，沒有護欄，擔心有孩童摔下樓，才訂出年齡限制，而除了年齡限制外，有的業者，則是有服裝限制，但消保官表示，業者也有選擇過濾消費者的權利，只要在入口處標示清楚，就沒有違法疑慮。2012/08/30 20:13 -
輕食市場千億商機！ 平價咖啡也搶賺
台灣早餐市場商機每年超過千億元，有平價連鎖咖啡店也來分杯羹，不只賣咖啡，還要賣輕食早午餐和下午茶，平均客單價從35元拉高到100元左右；另外，有輕食餐廳業者觀察，這10年來，台灣的輕食市場已經成長了200倍。2012/07/07 15:47 -
放暑假！飯店推童話餐 大野狼送蛋糕
7月放暑假，就算沒有特殊節日，飯店和餐廳一樣能出招，搶親子客人，有飯店將德國童話故事變成美食，除了吃得到德國著名的豬腳和香腸，還有小紅帽帶給外婆吃的大理石蛋糕，糖果屋裡的德國布丁通通也吃的到，甚至還會有大野狼幫忙送餐；另外，也有飯店打親子牌，平常日只要穿親子裝一起用餐，早午餐都有6折優惠。2012/07/03 16:35 -
〈獨家〉相同菜單2種價 「旗艦店」貴近20%
很多人假日喜歡去吃早午餐，如果去的是連鎖餐廳，大家的理解，也該是菜單相同，價格一致，不過最近卻有民眾發現，知名早午餐廳開在信義區的旗艦店，它的餐點竟然特別高貴；舉例來說，香蕉核桃煎餅明明用料相同，但一般店只賣280元，旗艦店卻要330元，一差就是50元，而法國吐司的價差更高達90元，將近4成。儘管業者強調，部分菜單的用料跟份量會升級，不過許多不知情的民眾，感覺成了冤大頭。2012/04/18 18:22 -
日吃2餐！ 「4千元」生蠔早午餐搶客業者？
根據研究調查，有1/4的英國人1天只吃2餐，甚至乾脆只吃晚餐，不少人假日睡得晚，遇上週末也常早午餐一起吃，國內五星飯店則嗅到新商機，推出生蠔、香檳吃到飽的早午餐百匯，竟要價4千元，卻照樣爆滿；另外也有業者乾脆提供早午餐「免費」的輕食吧，吸引顧客。2012/04/11 16:42 -
日吃2餐！ 「4千元」生蠔早午餐搶客
根據研究調查，有1/4的英國人1天只吃2餐，甚至乾脆只吃晚餐，不少人假日睡得晚，遇上週末也常早午餐一起吃，國內五星飯店則嗅到新商機，推出生蠔、香檳吃到飽的早午餐百匯，竟要價4千元，卻照樣爆滿；另外也有業者乾脆提供早午餐「免費」的輕食吧，吸引顧客。2012/04/10 12:39 -
「早餐晚點吃」中西味吸客 搶6億商機
民眾早上起得晚，錯過早餐時間，常常早餐、午餐一起吃，帶動了早午餐的市場，早在2003年，就有業者鎖定早午餐商機，為了搶客，菜單不只有西式餐點，還有「傳統台味」，像是蔥抓餅、蘿蔔糕，就連美式餐廳，也紛紛走早午餐模式，光是在台北市，一年就有6億的市場。2012/02/27 19:08 -
買單千元起跳！ 「早午餐」成連假新寵
228的4天連假，不少熱門觀光景點都塞爆，就怕出門又遇到塞車，不少民眾乾脆窩在家裡，不出遠門，而是睡飽再來吃頓「早午餐」；業者就說這幾天生意特別好，有些餐廳甚至把以往週末才有的早午餐，變成一禮拜7天全天候供應，反而吸引「小家庭」來用餐，不只平均消費金額跟著提高，連來客數也增加2成以上。2012/02/27 12:46 -
返鄉投票住宿優惠 台商最低半價
看中返鄉人潮商機，不少飯店搭上大選列車，推出優惠搶客，戶籍在花東的選民，15日之前返鄉住飯店，可享住宿加早午餐，2000元有找，還有業者鎖定台商，只要出示台胞證內從大陸出境的戳章，就可享住宿最低4.5折的超低優惠。2012/01/13 19:11 -
耶誕「早午餐」 甜點麵包也節慶味！
耶誕假期碰上寒流，更有過節氣氛，今年飯店耶誕晚餐，幾乎已經訂滿，不怕吃不到大餐掃興，有飯店首度推出耶誕早午餐，享受美食，法國百年麵包店端出道地法國麵包，入口香軟，還能帶來好運，另外還有純手工小熊巧克力，從調溫到製作得花4個小時，模樣可愛，讓人捨不得咬下口。2011/12/24 19:23 -
晚餐候補破百！ 飯店改推「耶誕早午餐」
耶誕節兩天假期剛好遇上寒流，有人躲在被窩裡睡覺，但也有人特別爬起來吃到飯店吃飯，因為今年飯店的聖誕晚餐，幾乎都已經訂滿，為了吸引訂位候補不上的消費者，飯店還首度推出充滿法國風情的耶誕早午餐。2011/12/24 12:35 -
壓力鍋燉黃牛肉 湯頭清甜肉彈牙
今天內行美食帶您來看本土黃牛肉麵，高雄市一間賣了30年的牛肉麵，老闆堅持不用進口牛肉，特地選用台灣本土的黃牛肉，還用壓力鍋來燉煮，燉出來的牛肉又嫩又Q，每天都大排長龍，業者每天從早上10點半，賣到中午，只賣4個小時，熟客都知道要早點來才能吃到，反而讓牛肉麵變成了早午餐。2011/12/12 09:40
廣告
