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求新鮮！日式料理衝來客數 壽司也搞「造型」
日本料理店為了搶客推出造型壽司，像是「箱型壽司」用一個小木箱模具製作，過程雖然繁瑣，但3月中推出就成功吸引到新客群，另外也有業者推出「鯉魚」造型握壽司，就像真的鯉魚在盤子上游，造型相當擬真，不只吸引到新客，讓老顧客也願意回鍋。2016/04/10 18:48 -
餐廳不能刷卡 男子開跑車回店「持棍飆罵」
餐廳不提供刷卡服務，沒想到差點被砸店，一名男子到台北天母北路的日本料理店用餐原本想刷卡，店家只收現金，男子消費400多元，但身上只帶300元，為了100多元的差額，男子特地回家拿豬公撲滿,開跑車回店裡付零錢，離開餐廳時還大罵三字經，從跑車裡拿出球棒威嚇，店員趕緊上前阻止，直到警方到場，男子才趕緊道歉離開。2016/03/30 13:43 -
憾！昔日中霸天 上閤屋台中店結束營業
國內第一家，以吃到飽日本料理餐廳打響名號的上閤屋，台中店在今天間晚間也正式走入歷史，業者在官網上公告，是因為租約到期才會歇業，但其實日前先是台北店，接著台南店都分別關門歇業，甚至傳出積欠員工薪水，現在連台中店也關門，過去的吃到飽餐廳龍頭，目前只剩下高雄店還在經營。2016/03/13 23:22 -
黃仲崑激吻2熟女 老婆LuLu緩頰：可能喝多
藝人黃仲崑去年8月酒駕被抓，沒想到最近又爆料，去年9月在台中日本料理餐廳，趁著酒意跟兩名熟女又親又抱，還被聽到要去酒店續攤，過程被人用手機拍下來，而黃仲崑的老婆LuLu得知後完全不以為意，還替老公緩頰說他可能喝多了。2016/02/03 13:16 -
網友票選全台10大「炸豬排」名店 你最愛哪家？
就是要大口吃肉才過癮！日式餐飲店大舉進攻台灣饕客的胃，其中又以豬排店數量最為眾多，幾乎在全台各地都能吃到，時事網站「DailyView 網路溫度計」就整理出全台各地網友最愛的豬排，來看看有哪些你已經征服過了。2016/01/31 13:16 -
人物／「變」中求生存 南台灣餐飲小巨人 揮軍北上
大八集團董事長林輝義，身價上百億，旗下七大餐飲品牌遍布於高雄、台南，以日本料理起家，靠自助餐百匯闖出名聲，跨足港式飲茶、婚宴、粵菜，深耕南台灣餐飲市場36年，除去連鎖飯店不提，他堪稱南台灣餐廳龍頭，去年終於揮軍北上2016/01/27 17:43 -
飯店「早午餐」吃到飽 時間增長、價格提高
高雄吃到飽餐廳每年有將近16億元市場，為了搶食這塊大餅，一間五星級飯店在假日推出，飯店內鐵板燒跟日本料理兩家餐廳同時吃到飽服務，而且還能從上午11點吃到下午3點，等於跨越早午餐甚至下午茶時段，但價位也挑戰南部最高，超過1千5百元，雖然暫時沒有業者跟進，但認為能把餅做大也樂觀其成。2016/01/23 20:00 -
吃無菜單料理！9人花12萬 客驚被當肥羊
吃無菜單日本料理，結帳12萬多元，消費者傻眼，質疑是不是店家亂開價，21日中午，劉小姐帶著8位大陸來的的朋友，到台中市一間日本料理用餐，一進餐廳店家就告知劉小姐，店內沒有菜單想吃什麼可以直接點，劉小姐一行人最後吃了大間黑鮪魚、頂級和牛等14道菜，結帳才發現帳單竟達12萬多元，她質疑為什麼一開始不把價錢講清楚，老闆反駁，點餐過程都有跟劉小姐說有些菜單價比較高，是客人說沒關係，好吃就好，才會準備頂級食材，也覺得很無奈。2016/01/23 11:47 -
演日本料理店長 大久保麻梨子新戲挑大樑
日本寫真女星大久保麻梨子，2011年來台發展，因為藥品廣告走紅，2012年跨足戲劇拿下金鐘迷你劇集女配角獎，新戲《幸福不二家》她首度擔任女主角，飾演日本料理店的店長，還要挑戰日語、中文、台語三聲道，讓她背劇本時壓力大到在家偷哭。2016/01/12 17:20 -
日本新年傳統「御節料理」 不用出國也能品嘗
日本新年料理都吃什麼呢？台灣有餐廳業者端出傳統御節料理，不用出國也能品嚐到！2016/01/08 00:25 -
改店名、賣日本料理 舊餐券須加價遭投訴
改店名轉型賣日式料理，原本買的餐券不能用?有消費者在今年11月29日，到台中惠中路一家原本賣義式料理的餐廳，但業者卻說，因為餐廳已經轉型改賣日本料理，原本買的餐券要加價才能使用，消費者不能接受，直批太誇張。業者表示，因與日資合作，成本結構改變，如果到其他分店消費就不用加價，消保官認為，店名雖然改變了，但原本的經營者沒有變，不影響餐券效力，業者必須履約，不應該有特定分店使用限制。2015/12/10 13:16 -
江戶前天丼 超值、豪邁、美味缺一不可
不說大家可能不知道，印象中豪華豐富的日本天丼，其實在兩個世紀前的江戶時代，是小老百姓最常見的速食。除了推廣美味又超值的真正傳統天丼，日本橋一家天丼老闆更發下豪語，他要讓「天丼」這兩個字，成為日本料理的新代名詞之一。2015/11/10 20:28 -
納豆手卷、柿壽司 日式吃到飽秋冬限定款
入冬涼颼颼，不少人趁勢進補暖暖胃，也順便替味蕾換季！台灣人尤其愛上吃到飽餐廳，為了因應饕客挑剔的口味，專攻日式料理吃到飽的業者也推出只有秋冬限定的食材，除了做出市場區隔，甚至還有難得一見的「納豆手卷」，要挑戰民眾接受度。2015/11/10 18:23 -
手工一夜干、海鮮丼飯 日百年名店來台
信義區一級戰區再掀波瀾，全台百貨密度最高的區域已經有11家百貨公司，微風集團旗下微風信義將在明(5)日開幕，最受矚目的就是裡頭進駐許多主題餐廳與人氣名店，其中這家由日本BYO株式會社旗下的日式懷舊料理餐飲品牌也首次插旗台灣，用日本特殊技法製作的一夜干相當受到歡迎。2015/11/05 00:29 -
辣椒螃蟹、咖哩魚頭 正宗馬國菜吸台客
雖然近日韓國、日本料理店一家接著一家開，但今年5月份新開的這家馬來西亞連鎖餐廳人氣也很高，相隔不到半年，就開出第2家分店，選擇進駐餐飲百貨一級戰區，已在10月21日正式開幕，並為新分店推出獨家的星馬經典新菜，像是辣椒螃蟹、咖哩魚頭鍋、峇拉煎四季豆等，讓饕客有更多元的選擇。2015/10/22 16:54 -
高成本！一隻近700元 業者用「龍蝦」搶客
說到日本拉麵或是烏龍麵大家一定不陌生，但是在台灣的花蓮，有一家日本料理店推出龍蝦烏龍麵，除了招牌的烏龍麵之外，就是搭配一整隻龍蝦，放在碗裡面好霸氣光看就好滿足。2015/10/21 18:30 -
吃拉麵壽司、迷卡莉怪妞 英國人吹哈日潮
英國最近幾年掀起 哈日風潮，日本料理特別受歡迎，拉麵、壽司或串燒店在倫敦越開越多家，日本流行文化也吹進英國，搞怪歌手卡莉怪妞可愛又無厘頭的風格，累積不少死忠的英國歌迷。2015/10/19 22:28 -
99%都是水！日本「水信玄餅」夯 台師傅仿製
秋天要吃什麼甜點？冰淇淋、剉冰類「冰冰涼涼款」甜點退位，有美式餐廳推出「彩虹蛋糕」靠外觀吸睛，還有日本料理店花時間鑽研作法，模仿日本引發討論的「水信玄餅」，做出一模一樣的「透明甜點」，這款甜點，成分有99%是水，同樣靠外型吸引注意。2015/10/18 19:48 -
日本吐司新吃法 搭配檸檬海苔最對味
日本料理常見的海苔，現在也能拿來配吐司。日本的海苔業者突發奇想，做出能和吐司一起吃的海苔，把檸檬汁加進海苔調味，沒想到這種檸檬海苔與吐司一起吃口感非常搭配，成了日本現在最新的吐司吃法。2015/10/15 19:44 -
大陸人瘋吃和食 日本連鎖餐廳攻陷中國
中國大陸這幾年，特別風靡日本產品，除了家電要買日本製， 連吃也要吃日本料理， 日本許多連鎖餐廳到大陸開店，天天高朋滿座，分店越開越多，現在連大陸的員工餐廳，也找上日本廠商合作，提供「日本定食」員工餐。2015/10/13 21:58 -
真鮭魚卵有爆漿口感！ 加米酒、水外觀變白
持續帶您來追蹤，真假鮭魚卵該怎麼分辨？一般日本料理店師傅說，他們進貨鮭魚卵，價格一公斤大約3000元上下，一份握壽司就要價130元，頂多只能賣50份，有些業者為了拉低成本，會混和品質比較不好的鮭魚卵，而真的鮭魚卵除了加入酒或水辨別，吃起來會在口中爆漿，有著濃濃海味。2015/10/13 18:50 -
FOCUS／日韓積極布局哈薩克 韓家電市佔5成
60歲的大姊是朝鮮族，祖父母還年輕時就來到哈薩克，說來可能有點牽強，1937年蘇聯政府強制遷移20萬，在遠東生活的朝鮮人，搭乘鐵路到中亞，再沿途「丟包」屯墾，所以在哈薩克沒有中國城，少見日本料理，但有很道地的韓國餐廳。2015/10/08 21:32 -
日本美食週登場！吃好料 送來回機票+旅遊5天
日本餐廳美食週又來囉！第二屆「Japanese Restaurant Week」，從10月8日到10月21日間登場，在台灣共有72間日本料理店鋪參與，享用美食還有機會抽中日本來回機票加上地方美食巡禮5日遊。2015/10/05 16:57 -
日本料理店助回收嬤 網友感動PO網
台中市太平有家日本料理店，有網友前往用餐的時候，看到一個做資源回收的婆婆來到店門口，店員一看到她馬上準備紙箱給她，甚至還幫她裝了壽司還有水帶走，這一幕被用餐的網友拍下po網，直說感動眼眶泛淚。2015/09/22 17:09 -
戶外同樂烤肉趣！加點鳳梨更健康 好消化
馬上就是中秋節了，又大家到了闔家烤肉的日子，但烤肉時常會不知不覺吃下太多的肉，不過日本料理專家卻說，其實烤的方法、烤的東西對了，BBQ也可以是健康的。2015/09/08 12:45
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