說到日本拉麵或是烏龍麵大家一定不陌生,但是在台灣的花蓮,有一家日本料理店推出龍蝦烏龍麵,除了招牌的烏龍麵之外,就是搭配一整隻龍蝦,放在碗裡面好霸氣光看就好滿足。
蛤蠣、海帶加上柴魚高湯,熬煮成鮮甜湯頭,Q彈烏龍麵大火一起煮,但還沒完主角登場,一整隻龍蝦對半切直接撩搂起,美味的龍蝦烏龍麵上桌了。
民眾:「它就一整隻的龍蝦,它很緊實很甜非常好吃。」
民眾:「物超所值,對!不錯。」
吃過的民眾是讚不絕口紛紛豎起大拇指,一般湯麵料理,例如拉麵豪華一點,頂多加上幾片叉燒肉,但是這家位於花蓮的日式料理店很不一樣,一整隻龍蝦直接下鍋。
日式料理店老闆:「我們今天所用的龍蝦是菲律賓進口的,一天限量差不多10碗,10碗左右,再多不行嗎?哈哈。」
老闆笑得尷尬,因為一隻龍蝦7兩重,一隻市價就要600、700元,賣的多恐怕都要虧本。
但其實龍蝦結合湯麵可不是第一次,今年七月知名日式拉麵業者就推出過龍蝦拉麵,和台灣相比日本知名業者,使用傳統拉麵,龍蝦剝好只剩肉加上青菜豆皮。
台灣的使用烏龍麵,內容物比較豐富,除了龍蝦之外還有火鍋料,店家腦筋動得快,抓住大家都愛吃龍蝦的心理,用一整尾龍蝦搶客,雖然成本高但也帶動店內業績。
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