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金光閃閃黑毛和牛便當 搶搭「令和」商機
日本新天皇即將登基，餐廳業者紛紛推出各種豪華便當，份量大、菜色多，讓民眾連吃飯都喜氣洋洋，迎接改朝換代的「令和」商機。2019/04/18 15:57 -
吃鍋看裝潢！ 雙龍「噴煙鍋」vs.和服櫻花燒肉
愈來愈多業者開始走「浮誇」裝潢路線。有業者從大陸重慶引進「椒麻」香的道地鍋物，整間店內老闆還花600萬裝潢，其中牆上掛一顆大龍頭都是濃濃東方文化，或燒烤業者把店面鋪上滿滿粉色櫻花造景，還推出免費和服體驗，讓民眾穿上吃和牛。2019/04/14 18:51 -
頤宮蟬聯三星！ 主廚神情緊繃：壓力很大
持續追蹤，米其林餐廳今年最大亮點，就是獲得一星台南擔仔麵，以獨門醬汁，搭上龍蝦肉質鮮甜，不僅在菜色下功夫，裝潢、餐具也走奢華舒適風格!而今年獲得最高殊榮的君品頤宮餐廳，TVBS上午搶先到餐廳，拍攝一整桌佳餚，包括廣東大龍蝦、骰子和牛都是店面招牌，帶您來看看！2019/04/10 15:10 -
淋酒點火、40秒現蒸和牛！ 鍋物「桌邊秀」吸睛
鍋物料理，業者用桌邊秀，先征服客人視覺，用柴魚片跟昆布沖燙湯頭，和牛在桌上現蒸40秒，或是龍蝦擺在600度石頭上，淋酒點火，在桌邊料理也增進與客人互動；另一家烏骨雞石頭火鍋，倒入整瓶米酒再點火，火焰料理秀，也吸引民眾拍照打卡，增加店家曝光度。2019/04/07 18:59 -
業者號稱「最俗」和牛鍋 嚐近江牛700有找
台中有火鍋店業者，主打平價能品嚐和牛肉盤，美、澳和牛鍋一鍋不到600元，連日本近江牛最貴也700有找，為何那麼便宜店家補充，因為有認識貿易商，10幾家一起進口，以量制價，成本能壓低1/4，才敢推千元以下的和牛鍋；另外一間業者，則是號稱花1千多~3千多塊就能和牛吃到飽，一樣也是靠大量進口，壓低成本，但來客數一個月平均要2千多組客人，才夠平衡收益。2019/04/06 22:15 -
慶日本邁入令和時代 東京餐廳推超巨大和牛堡
為慶祝新日皇5月即位和日本將進入令和時代，東京一家餐廳推出足球大的和牛漢堡，美味多汁的肉排夾在金黃色的漢堡麵包裡，一份要價900美元（約新台幣2萬8000元），令人咋舌。2019/04/01 17:33 -
這老闆佛炸！和牛當員工餐 她崩潰：還想拿龍蝦包餃子
這老闆太扯！台南1名女網友在燒烤店打工，豈料每次的員工餐都極盡浮誇，包括戰斧牛排、羊小排、松露魚子醬、日本和牛等頂級佳餚，都曾在餐桌上出現過，老闆甚至想過用龍蝦包餃子，害自己現在外出用餐都難有驚豔感，忍不住直呼「老闆根本是試圖養刁我們跟養胖我們！」讓許多網友看了大喊羨慕。2019/03/30 20:55 -
賀新天皇登基換年號 東京黃金和牛堡1個2萬8
因應日本新天皇五月初登基，四月一號日本即將公布新年號，為了慶祝新時代到來，東京六本木飯店推出，期間限定的巨無霸和牛堡，撒金粉還用了1公斤和牛，想吃口袋也得夠深，因為一個約台幣2萬8千元。2019/03/30 17:49 -
頂級燒肉戰！ 「和牛拼盤、刺身、異國前菜」吸客
台灣人愛吃頂級燒肉，因此各家業者祭出不同特色，像是有業者推出和牛刺身和握壽司，還有業者則是推出義大利帕瑪生火腿「冷盤前菜」，做出鑑別度，另外也有業者將和牛拼盤，結合韓式料理。2019/03/23 19:36 -
吃到飽加碼「天使蝦、和牛、草莓」！ 衝CP值搶客
台灣人愛吃鍋，業者為了搶客狂拚優惠，有吃到飽店家不止把和牛端上桌，連當季水果草莓、土芒果都是吃到飽，同樣價格也有天使蝦，尤其想吃鍋或燒烤都有豐富料理可以選，也有店家推把海鮮裝進「水族缸」，除了能煮火鍋，還有酒水可以配。2019/03/17 17:52 -
差點出現「中國和牛」 男走私受精卵及精液遭逮捕
日本一名男子去年涉走私裝有日本和牛受精卵與精液管狀物體進入中國，被中國海關攔下，之後在返回日本時遭沒入。日本警方今天以涉違家畜傳染病預防法，逮捕2名涉案日本男子。2019/03/10 16:32 -
偷渡和牛精卵賣大陸 日本海關緊急截獲
日本和牛聞名全球，還被日本視為國寶，不管是和牛的受精卵或是母牛活體，原則上都禁止出口。不過去年底，有日本人攜帶上百支，裝有冷凍和牛受精卵的試管，想要偷渡到大陸去賣，在海關遭到查獲。2019/03/07 22:32 -
男友快來訂！疼愛人吃「景觀餐廳」啖「和牛」
北市信義區微風南山開幕後，被說掀起美食大戰，除了甜點和各日系品牌外，現在高空景觀餐廳競爭也很激烈，除了老大哥101的義大利景觀料理，斥資百萬改設備再推春季蘆筍配和牛牛排吸客，新對手微風南山則推，菲力海膽或和牛燒肉配上懷石料理搶客。2019/03/03 19:38 -
自助點餐取餐樂趣滿點 日本餐廳颳DIY熱潮
現在日本餐廳盛行DIY風潮，和牛餐廳搖身變小酒窖，讓顧客美食配酒，痛快暢飲，炸串店讓民眾自己DIY炸肉串，而法式餐廳更破天荒在店裡，放了一台售票機，顧客自行點餐取餐，充份享受用餐前的DIY樂趣。2019/02/27 16:28 -
和牛吃到飽！ 日萬元火鍋PK澳洲炭火燒烤
從台中開上來的火鍋店，主打日本A5級黑毛和牛吃到飽，依不同價位可以吃到不同部位的頂級牛肉，主打高消費族群，還有燒烤店也是主推澳洲和牛，同樣用吃到飽來吸引客人。2019/02/24 19:35 -
沙其馬咬一口…15K假牙整排掉下 網曝淚史：你不孤單
「這不是臨時牙，是已經完成的假牙！」有民眾咬一口沙其馬，3顆假牙居然整排掉下來，讓他嚇到狂飆髒話；照片曝光釣出不少苦主，分享自己吃蒸蛋、燒臘和牛軋糖讓牙齒掉下來的糗事。2019/02/20 16:46 -
台灣肉牛邁大步 李登輝培育新牛種曝光
前總統李登輝2016年購入原飼養在陽明山的19頭黑毛牛，並命名為「源興牛」，這批牛經基因檢測，確認與日本黑毛和牛基因接近。去年11月底，負責肉牛培育的李辦主任王燕軍，成功以人工授精方式育種，讓2頭與源興牛雜交的荷蘭乳牛順利產下新牛種。本刊上月中旬前往花蓮直擊，未滿2個月大的小牛體型已與4個月大的乳牛相同，象徵台灣肉牛培育又往前邁出一大步。2019/02/06 09:21 -
日本燒烤人氣榜出爐 「最難訂」米其林名店入列
日本美食最有公信力的查詢網站，近日公布了由讀者票選的，日本人氣燒烤名店，東京、京都的米其林星店都入列，其中包括了一家號稱「日本最難訂」的東京米其林一星名店，日本土雞「伊達雞」烤雞串，入口即化，美味讓人銷魂。2019/01/26 17:00 -
攻年節商機！ 超市、鍋物店搶賣「和牛禮盒」
過年過節送什麼禮最體面，自從日本和牛解禁之後，鹿耳島、宮崎、神戶，各地的和牛陸續進口，而餐廳業者也觀察，國人愛吃和牛的熱度，跨足禮盒市場，將頂級的和牛現切裝盒，幫你直送到家。2019/01/22 20:43 -
萬元奢豪鍋！ 「海膽湯+飛驒牛」PK獨家龍蝦
天氣冷大家最愛吃火鍋了!現在火鍋超競爭，除了比湯頭拚鍋料，還比裝潢和稀有食材，政風名流最愛的火鍋店推出上萬元的火鍋套餐，海膽湯底加上飛驒A5和牛以及藍鑽龍蝦，更主打管事式服務，專人幫你煮火鍋，連最麻煩的蝦殼蟹殼都會幫顧客剝好，另外還有奢華火鍋店，推出獨家食材，台灣每年只有40隻的紅頭龍蝦,通通被一間火鍋店包了。2019/01/22 20:30 -
6千元哈密瓜PK和牛肉乾！ 頂級禮買氣增25%
過年前不少業者推頂級禮盒，像是和牛做的肉乾，100公克就要350元，吃起來比一般款濕潤、軟嫩，銷量佔整體五成，百貨超市則大大引進日本水果，一顆哈密瓜要6千塊，或是白金草莓還有蜜柑，小小一盒都要2500元起跳，今年頂級禮盒業者觀察，買氣成長兩成五。2019/01/21 19:43 -
連鎖火鍋「降價」搶進市民大道 推中價高檔食材
台北市民大道一帶，方圓百尺內，至少有2、30家火鍋、燒烤餐廳，競爭相當激烈，有業者透露平均每1到2年，就會汰換一次，但看準這裡的消費力，有餐飲集團旗下火鍋品牌，也搶進開店，甚至為了迎合客群，改變消費模式，打出千元以下的中價位吸客。2019/01/11 20:41 -
冬天越冷越甜！百變蔥味大餐撫慰饕客的胃
日本埼玉縣深谷市的深谷蔥，產量和甜味都是日本第一，尤其冬天又特別甜，日本饕客一到冬天，就會想吃蔥料理大餐，東京餐廳主廚研發各款蔥的創意料理，包括蔥披薩、蔥涮涮鍋，甚至還有和牛松露佐蔥大餐，一口咬下幸福感一秒湧現。2019/01/11 15:13 -
燒肉賺錢術！酒水費占3成 推串燒、啤酒
賣燒肉要有賺頭就得做出特色，通常吃一頓燒肉，酒水在餐費中就佔三成，因此有燒肉業者就異業合作賣串燒加啤酒，另外和牛燒肉業者則是讓客人穿和服彷彿來到京都，還能打卡拍美照，至於連最大連鎖燒肉集團則是推出頂級和牛燒肉新品牌。2019/01/03 20:22 -
顛覆拉麵印象！ 美西潮拉麵「逆輸入」回日
拉麵是日本美食的代名詞，全日本更有超過3萬多家拉麵店，其中甚至有從美國西岸打響名號，「逆輸入」回日本的拉麵店，這家拉麵店他們嘗試把和牛或龍蝦這類高級食材融入日本拉麵中，希望能扭轉拉麵平民美食的形象。2018/12/31 22:28
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