持續追蹤，米其林餐廳今年最大亮點，就是獲得一星台南擔仔麵，以獨門醬汁，搭上龍蝦肉質鮮甜，不僅在菜色下功夫，裝潢、餐具也走奢華舒適風格!而今年獲得最高殊榮的君品頤宮餐廳，TVBS上午搶先到餐廳，拍攝一整桌佳餚，包括廣東大龍蝦、骰子和牛都是店面招牌，帶您來看看！
頤宮主廚陳偉強：「真的非常大的壓力很幸運的還可以保持住（米其林三星）真的很幸運。」
從廚房到外場甚至想到口紅顏色，一併投資訓練，米其林三星架式十足。
RAW主廚江振誠：「第2層是用干貝跟豆腐。」
另一家餐廳RAW，2018年拿下米其林一星，今年更晉升，奪下二星，被譽為台灣之光，第獲米其林星認證名廚江振誠，主打台灣食材採無菜單料理。
依循24節氣並運用在地食材，以創新並符合世界餐飲浪潮，料理手法多元，不少國際名廚來台客座時必訪的餐廳之一。
此外今年台菜在一星摘星，也變多了，包括公布前呼聲很高的山海樓、以及去年拿下一星的金蓬萊、跟明福台菜，今年更多了台南擔仔麵新進榜。
店員：「這個是鮮露蒸龍蝦。」
清蒸肥美龍蝦，搭獨門醬汁，肉質Q彈鮮甜，蝦捲配美生菜，嚼出香脆口感，肉燥淋上麵條，這碗可是精華。台南擔仔麵從小餐車做起，如今連餐都講究，用餐環境奢華，可能也是這回奪星關鍵，已經有60年歷史。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤Blueseeds永續生活◢
