和牛 結果共862筆

坊間上確實從火鍋店到Buffet自助餐價格落差都很大，尤其像飯店業者同一個品牌，可能午餐、晚餐價格就不同，甚至周末也有食材升級加價搶客，畢竟海鮮成本高又有新鮮度問題，都會把握周末人多來推，火鍋店都是和牛吃到飽價差7至800，因為有分日本、澳洲、美國和牛，品質都不同。

日前部長陳時中鬆口口袋已有一些新冠肺炎疫苗名單，指揮中心證實，COVAX平台第一波釋出可選疫苗，輝瑞和牛津大學的疫苗都有列入，而且早在六月都和藥廠聯繫上，至於腳步也很快的「莫德納」雖然不在名單內，也已經和原廠接洽，目前國內傾向先投資一到兩家。

雙11即將到來，各家廠商紛紛推出許多優惠，而餐飲業也不例外，像是日本超人氣燒肉品牌燒肉LIKE推「111元的牛五花套餐」、知名美式餐廳TGI FRIDAYS則是只要點炭烤豬肋排，就送「特製沙朗牛排」的好康。如今Royal Host樂雅樂和韓韓國三明治Isaac Toast也加入戰局，直接祭出「買一送一」的活動，一定要設鬧鐘吃一波！

你也愛吃和牛嗎？最近不少餐飲業者，都把和牛食材加進菜單，來吸引饕客味蕾，現在更瞄準吃到飽市場，讓客人吃好吃滿，像是日本燒肉業者插旗台北，還引進日本專利技術的「特急列車」，把食材從廚房新鮮直送到餐桌。計價方式也很特別，採「時間制」計費，等於「吃越快、價越便宜」，而且還設有「單人位」，一人也能吃燒肉。

民進黨護航政府萊豬進口，遭質疑「無底線」？！近日多個縣市於《食安自治條例》規定萊劑「不得檢出」，有的還「增訂罰則」，卻接連收到行政院公文要求地方檢討修正，引發「強制地方挺萊豬」質疑，對此，雲林農友林佳新於《新聞大白話》表示，有些網友批民進黨真的「無下線」，一直說「知道是萊劑有害、有毒，還吃的人、頭殼壞去？」，那為何要開放？這樣開放不就等於是「自我閹割」條款，也未簽訂任何協議，也無得到任何好處，台灣就自主開放，「張開雙臂」歡迎全世界含萊劑的肉品進口台灣，幫萊劑做人體實驗，要知道「萊劑肉品不只美國有、澳洲有、加拿大有，紐西蘭也有」。 林佳新另指，陳吉仲主委質詢最令人驚訝的一句話，竟說出「美國是因為土壤貧瘠，才會用萊劑養豬」，農業縣的農民聽了會笑掉大牙，豬都養在豬舍、豬圈「誰在土地上養豬？」，再者，美國是飼料大國，若真的土地貧瘠，怎能種出那麼多具「高經濟價值」的畜牧飼料？ 至於陳吉仲主委指，若真的要萊劑「零檢出」，恐怕「牛排店倒光光」說法，連非農業專業的民眾，聽到都覺得漏洞百出的話，陳吉仲主委為何口出此言？林佳新指，陳主委說了三段話、出現大失誤，一是他說，台灣進口美豬、美牛約占進口量一半，牛排店要關、最多關一半，況且還有日本和牛、澳洲牛、台灣牛，怎麼可能如陳主委說的那樣；再者，陳主委一直再玩假數據，希望他別再當「假新聞製造者」，陳主委一再說，美豬、美牛成本約每公斤70元，一切都是不實在的，每天都有報關報表，每公斤約30元而已，台灣成本約要60多元，這些年我們的養豬小廠一再關門，然而我們進口豬肉，自2007年起是逐年升高，從1%大幅增至10%，10多年來產業慢慢被侵蝕，這時候陳吉仲要回歸「陳吉仲教授」，站在保護農業這邊，還是得到官癌的「陳吉仲主委」，捍衛民進黨政策，「他要對自己的良心負責」，不要忘記，自己的父親是豬農；因為同是農民，非常敬重陳阿伯，但陳阿伯是不是該打個電話給陳吉仲主委，問問：是不是忘了當初的農業良心？

東京很多高檔餐廳，不是價格太貴就是太難預約，現在業者開始推外帶便當，包括伊勢蝦綠咖哩，松露生蛋拌飯，以及日本黑毛和牛海鮮丼，一道道夢幻美食，讓饕客搶著上門外帶。

進入秋冬吃火鍋的季節，店家紛紛推特殊湯頭吸引客人，像是用老母雞跟金華火腿熬煮八小時的菊花鍋，適合涮巧克力和牛跟伊比利豬，還有蟹黃蝦膏鍋，屬於濃郁系列，另一家店，則是跟知名手搖飲料合作，推黑糖珍奶鍋，可以加豆皮下去煮，再沾黑糖粉，吃起來很像日式麻糬。

中秋佳節就快要來臨，不少民眾可能早就開始籌備要烤肉了，不過吃素的民眾除了蔬菜，還可以烤什麼呢?台中有一間燒烤店，只提供素食的食材，而且選擇性多樣化，甚至還有號稱素食界和牛的菇類，讓吃素的人也能在中秋節，一同享受素食烤肉！

不少鍋物業者看準再來秋冬涼感愈來愈明顯，火鍋要有和牛能挑已經變基本款，2大激戰區除了台北信義區和西門町商圈，各家都有A5和牛能吃，有業者新開幕直接把A5和牛變吃到飽品項，或是原本搶攻燒肉戰的再推頂級龍蝦搶客。

今年周年慶檔期難得碰上中秋節，讓本來只有賣場拚戰中秋燒肉種類，也加入百貨搶商機，賣場今年因為不能出國把進口肉品再增加，美國、日本是基本款，還有智利帝王蟹腳或印度羊排，百貨精品超市推和牛禮盒之外甚至還進口牡蠣，不論想買生鮮肉品自己烤，厚工戰斧牛排代客料理也OK。

搶中秋節烤肉商機，電商平台提早開戰，今年很多海陸肉品的組合，例如比臉大的牛排、東港直送的海鮮，甚至美國的和牛組合，價格落在三千元以內，另外電商平台，透過線上APP，為喜歡的烤肉組合投票，就能拿到折扣碼，限時獨賣價格最低77折。

阿斯特捷利康製藥公司和牛津大學合作研發的新冠肺炎疫苗，先前因為志願者出現嚴重症狀，一度暫停試驗，不過經過獨立委員會調查後，確認疫苗試驗沒有安全顧慮，現在宣布恢復試驗。

走一趟日本東京車站的地下街，幾乎就能把全日本的美食一網打盡。像是日本帝國飯店直送的甜點，還有日本最高級的黑毛和牛「但馬牛」，在這裡都能輕鬆品嚐。

英國製藥業者阿斯特捷利康公司（AstraZeneca）和牛津大學合作研發2019冠狀病毒疾病（COVID-19，武漢疫苗）疫苗，由於一名受試者出現不良反應，實驗暫時中止。

肉汁四溢的帶皮「德島土產雞」，而北海道黑毛和牛淋上法式特調醬汁後，搖身變東西合併美味，日本人受疫情影響出不了門，東京餐廳改用美食，帶著民眾想像自己正在各地旅行，主廚也用專業技法，研發出各款創新料理。

新冠疫情爆發，搶手的高級肉品竟也成「受災戶」！日本行政機關統計，上半年的豬、牛、雞肉品總庫存，比去年增加近7噸，是1994年後的最多滯銷，肉品商與餐聽只能忍痛走低價策略。罐頭食品倒不受影響，甚至成為餐飲業者的活路；百年鰻魚店不再糾結現烤現吃，轉與罐頭商合作。迎合時下避免外食的飲食習慣，調味醬大廠拓展業務，瞄準配菜市場，真空包裝簡單加熱就可食用，搶攻家庭餐桌。而日本政府振興外食的「GO TO EAT」計劃，最快在這個月就會上路，透過優惠券與消費現金回饋，吸引民眾出門覓食。

天氣開始要轉涼了！火鍋旺季前哨站，有吃到飽業者喊出「加量不加價」，讓單價高的牛舌、和牛和雞佛，也能在吃到飽吃到；日系火鍋則是準備了秋蟹加和牛，吸引目光；最特別的是連鎖超市，居然開了一家火鍋店！業者說沒有要跨足餐飲，而是另類行銷手法，讓消費者知道，店內食材也能營造出「餐廳感」。

燒肉市場靠創新拚吸客率，抓準「單身」市場大，業者用燒肉食材放在低溫迴轉台，以盤計價，一盤肉類最低66元起，自己吃也不尷尬，另一間火鍋品牌跨足燒肉圈，也推單人燒肉座位，看準上班族消費力北上再展店，還有燒肉集團用和牛邊角料，開發新菜單「和牛漢堡」，改做平價餐食吸客。

總統蔡英文才拍版美牛、美豬進口，教育部稍早就出新聞稿，提到全台國中、小營養午餐，據學校衛生法第23條規定，供膳優先採用中央農業主管機關認證的在地農產品，也就是凡學校都一律使用國內生產的在地豬肉和牛肉。

台中俺達的肉屋，同時獲得米其林一星和年輕主廚大獎，堪稱最大贏家，30歲的鍾佳憲，不是餐飲科班出身，小時候家中開便當店，自己打工賺錢，開始吃餐館，越吃越挑嘴，去日本旅遊時，吃到和牛，覺得是人間美味實在太好吃，後來開了和牛燒肉店，現點現切，保留牛肉的湯汁美味，加上桌邊燒烤服務，和特製沾醬，贏得肯定。

西雅圖不只有連鎖咖啡店，還有多樣化的亞洲美食！早上九點就有餛飩麵跟撈麵可吃，還有料多味美的越南三明治，日式和牛吃到飽火鍋，以及非常有特色的珍奶DIY。

鎮瀾宮董事長顏清標二兒子顏仁賢，日前捐肝救父，他的太太黃子涵，也因為先生從事餐飲業多年，自己當起股東開涮涮鍋店，除了主打活體海鮮，也有和牛和美澳頂級牛肉，價位從499到8000多元不等，並且結合保養品，舉辦試用會，邀請貴婦名媛邊享用美食，邊試用保養品，展現個人商業頭腦。

台北台中米其林指南，今天在台中國家歌劇院宣布摘星名單，其中台中有三家餐廳獲選米其林一星推薦，還有一家餐廳摘下兩顆星，不過米其林密探到台中，似乎對台菜還是隔了一層紗，沒有台菜餐廳奪星！

即將在24日公佈的「2020米其林指南」，今天(8/11)率先公佈「必比登推介」名單，台中一共有21間上榜，其中有GUBAMI高檔的和牛牛肉麵，富狀元平價的豬腳麵線也入選，以及10幾年老店金之園的草袋飯，都在這次的名單裡面。

為了搶救疫情時期損失，東京高檔餐廳也開始賣便當，A5上等佐賀牛配上松露或炭火牛五花，搭配多蜜醬享用，甚至是汁多味美的黑毛和牛，做成漢堡肉和鐵板肉的豪奢雙拼便當，吞下肚的每一口都是幸福。