目前的主流理論仍然把「饑餓」視為毒蛇猛獸，總認為一旦饑餓感出現，第一個減的就是肌肉，要大家少量多餐，別讓自己餓到。但我覺得很奇怪，平常也不見這群人努力練重訓維持肌肉，但他們對於「肌肉減少」的恐慌程度，好像會減個二十年壽命一樣，既然不運動，照理說自己也不把肌肉的重要性當一回事，怎麼一扯到「饑餓」就拿肌肉做擋箭牌，要大家千萬別餓著呢？

再強調一次，肌肉量的增減，跟你有沒有做肌力訓練比較有關，飲食控制管的是體脂肪含量。

今天來跟大家聊一下大眾對饑餓感的錯誤迷思：

一、自然界沒有餓死的胖子

不光是人類，你可以把範圍擴大到陸海空各種動物，天上飛的、地上爬的、水裡游的通通都可以算進去，在各種記錄片裡，哪一隻餓死的動物不是骨瘦如柴？你絕對不會看到有隻很肥胖的動物因為沒飯吃而餓死，一隻都沒有。

你可以把身上的脂肪想成柴火，肌肉想成家具，你看過有哪個正常人為了要取暖，有柴不燒先燒家具的嗎？大多數人身上的體脂肪可以供你燃燒120天，世界最高記錄是382天不吃東西，完全斷食，只補充維生素礦物質等微量營養素維持生理機能，只要你還是個胖子，就不用擔心饑餓感的問題。

二、饑餓是接通體脂肪的訊號

當然，餓要有方法，市面上鼓吹的少量多餐會讓你的胰島素水平降不下來，這種「餓」我是不鼓勵的，你要餓就餓個徹底，用完全不吃的「斷食」找回真正的饑餓。

在空腹胰島素水平夠低的前提下，你的饑餓感頂多持續20~30分鐘，撐過了就不感到饑餓，因為此時能量系統開始由體脂肪接手供應，你連像個馬鈴薯一樣攤在沙發上也能燃燒脂肪，餓越多次瘦越快。

至於肚子餓會頭昏或脾氣不好，通常是胰島素水平太高引發的血糖震盪，要嘛少吃點碳水化合物，或是從時數較短的間歇斷食練起，真的受不了請別硬撐，吃點東西或看醫生尋求醫療協助才是。

三、大眾的饑餓感是被訓練出來的

另一種饑餓的假象，是媒體文化不斷鼓吹我們早餐很重要，用一日三餐的框架套在我們頭上，希望我們多消費一點食品廠商製造出來的食物（很多還是垃圾食物），導致我們被制約成一早醒來得快點找東西吃，沒吃東西會有全身無力或提不起勁的恐慌，簡單說，因為自己嚇自己，才會覺得餓。

其實早餐的英文「breakfast」就含有斷食的概念了，「fast」是斷食，「break」是打破，早餐的原意是「打破斷食的第一餐」，不是現在普羅大眾認知的「早上第一餐」。

總結一下：

1、平時就吃正確的原型食物，斷食期間不用擔心「饑餓感」，它只會持續20~30分鐘，餓越多次瘦越快。

2、如果發現饑餓難耐，代表平常吃的東西有問題，請退回到食物的選擇上，生酮飲食是個好選擇，不妨暫緩斷食。

3、真的饑餓難耐，或超過30分鐘，千萬別勉強，趕快吃點東西，或尋求醫療協助。

4、寫這篇文章的作者（也就是我本人），已經超過兩年都只喝一杯黑咖啡當早餐，一樣活跳跳的。

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