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愛吃剩飯剩菜！36歲女「腹痛變胃癌」 3食物常放冰箱慘了
中國大陸一名36歲的女子，因長期食用存放在冰箱中的剩飯剩菜，最終被診斷出患有胃癌；女子表示，自己工作繁忙，每週只採買一次食材，大部分存放於冰箱中，為了不浪費食物，即使菜餚放置冰箱許久，她也捨不得丟棄，有時為了省去做飯的時間，還會一次煮很多，隔天再用微波爐加熱食用，沒想到因此影響健康。1天前 -
快檢查調味罐 網掀「開封不久」七味粉長甲蟲
家中調味料開封之後，不少人都會放在室溫保存，但最近網路上有不少民眾分享，無意間撕開瓶身貼紙，發現裡面長滿甲蟲類生物，倒出後還有蟲往上飛，而且這不是特定品牌，有其他民眾從國外買回來的香茅粉，去年12月開封，最近打開一樣長蟲，不過其實仔細看瓶身，都有提醒，調味料開封後就要放冰箱冷藏。2024/09/26 18:56 -
中式料理藏風險！女性肺癌比例高 譚敦慈改用「這種油」更香
中式料理常有爆香的動作，不過，無毒教母譚敦慈提醒，油只要一冒煙就會產生有毒物質，尤其麻油太高溫會變苦，建議要加水煮避免超過100℃，且麻油最後放。而不同溫度的烹調應選擇不同用油，善用食材本身的油也能減少用油量。她建議，油可以放冰箱保存，一次取一周的用量放室溫就好。2024/08/16 15:39 -
白米「保存1步驟」超多人做錯！譚敦慈加碼曝挑米、洗米秘訣
你都怎麼挑米、洗米，煮之前有泡米的習慣嗎？無毒教母譚敦慈提醒，台灣氣候炎熱，室溫下泡米最適合細菌生長，泡米最好放冰箱，沒吃完的米也建議冷藏保存。而挑米的時候，建議買真空包的台灣米，洗米時可以洗到水不混濁為止。2024/08/12 15:44 -
颱風前夕過世！8旬翁遺體放冰箱3天 驚呆殯葬人員
台北市中山區一名80多歲老翁在23日因病在家中過世，結果家人以為颱風天殯儀館也休息，於是就將老翁搬進家中冰箱內冰存，直到今（26）天才通知殯葬人員要將老翁遺體移往殯儀館存放，殯葬人員見到冰箱內的老翁時整個驚呆。2024/07/26 14:58 -
龜記店員安全帽「放冰箱」 公司最新聲明：停業一周並罰款
近日飲料店食安問題頻傳，可不可爆出店員「吐口水、手攪珍珠」事件，清心則傳出店員「徒手抛接茶凍、冰淇淋」，18日又有網友爆料，龜記茗品八德廣福店的員工，竟把安全帽放進存放食材的冰箱中，貼文一出迅速引發熱議，不少網友怒批沒水準「滿噁的欸，想到那個頭皮味在冰箱蔓延」。對此龜記今（20）天下午發出五點聲明和懲處，該店暫停營業一週安排消毒進行全面的環境清潔，針對兩名員工作降級處置。2024/07/20 17:46 -
龜記也出事了！店員安全帽放冰箱「旁邊還有果汁」 總部回應了
近日，飲料店食安問題頻傳，可不可爆出店員「吐口水、手攪珍珠」事件，清心則傳出店員「徒手抛接茶凍、冰淇淋」，如今又有一家連鎖飲料店出事了！昨（18）日有網友爆料，龜記茗品八德廣福店的員工，竟把安全帽放進存放食材的冰箱中，貼文一出迅速引發熱議，不少網友怒批沒水準「滿噁的欸，想到那個頭皮味在冰箱蔓延」。2024/07/19 09:07 -
主婦推全聯「1冷凍美食」！上桌秒清盤 婆媽讚：全家都愛吃
不少人為了省下料理時間，會買冷凍食品放冰箱，隨時想吃就能拿出來加熱，最近就有名網友分享了全聯的一款冷凍花枝丸，她表示解凍後，再將花枝丸下鍋煎就能上桌，而這款花枝丸口感不僅外脆內軟，還能吃到整塊花枝，上桌沒多久就被清盤。2024/07/12 14:23 -
名醫愛吃花生竟罹肝癌！只因「忘1事」慘致命 醫曝有1味快丟掉
減重名醫、肝膽腸胃科醫師蕭敦仁最近在節目中分享，他的老師、某醫學中心肝膽科名醫，因本身患有B型肝炎，又長期飲食不定時、肚子餓就吃花生，結果54歲罹患肝癌，後來不幸過世。他提醒，B、C肝帶原者一定要定期做超音波，花生沒吃完一定要放冰箱妥善保存，才能減少黃麴毒素危害。2024/06/30 22:45 -
孩子就愛喝冰的！媽「兒童藥水常放冰箱」 醫搖頭揭下場
大部分孩子對吞藥丸感到恐懼，因此常用藥物為一瓶瓶的藥水，不過卻有許多家長對藥水的保存方式不太理解，一不小心就會變質。小兒科醫師林智葳日前發現，有家長竟把兒童藥水放進冰箱冷藏，趕緊阻止並提醒，無論有無開封，都不要再冰起來！2024/06/28 19:25 -
「食物冰太久、鍋具材質不明」導致胰臟癌？醫打臉：錯誤解讀
近期毒物科醫師招名威在節目中提到母親死於胰臟癌，認為罹癌原因和日常習慣有關，包括食物放冰箱冰太久、食物發霉捨不得丟掉及使用材質不明的鍋具等3個行為導致，這也讓不少人轉傳分享訊息，也有不少相關報導出現；不過，台灣事實查核中心表示，提到的3個不良飲食習慣的確可能造成健康風險，但並非節目所稱，找到胰臟癌的致病原因，此為「錯誤」訊息。2024/06/23 10:58 -
粽子放冷凍不會壞？專家曝保鮮「3原則」：最好一週內吃完
有些人認為食物放冰箱得永生，尤其放在冷凍庫，冰到忘了它的存在，等到想起來時已經過了幾個月，甚至1年以上，有些還冰到外表結霜，民眾家中端午節的粽子就容易發生這種狀況。營養師指出，冷凍庫開開關關，溫度並不恆定，還是會變質。2024/06/09 12:43 -
冰的蔥花麵包沒問題？ 業者：抹沙拉醬恐變質 做好就冰
你有吃過冰的麵包嗎？嘉義市1名顧客抱怨，到頗為知名的麵包店買蔥花麵包，拿到手竟然是冰的，讓他難以接受，質疑麵包是否不新鮮？記者實地直擊，發現加了自製沙拉醬及肉鬆的蔥花麵包，果然冰冰的，業者表示，就是怕天氣太熱溫度高，沙拉醬及馬鈴薯等物品變質，所以一出爐包裝好之後，就會放冰箱冷藏，純粹是誤會一場！2024/05/20 18:28 -
五星店家翻車？ 遭控賣臭酸魚湯 業者：她沒放冰箱
台南永康一間鮮魚湯業者遭一名女子指控賣臭酸的魚湯，甚至PO出和店家槓上的影片，抱怨店家態度囂張，但業者出面澄清，強調事件是發生在4、5個月前，而且是女子回家沒放冰箱放壞的，反咬對方三番兩次登門嗆聲，已經報警處理。2024/05/09 19:43 -
夏天要注意食物中毒！醫：別等食物放冷 60度就要放冰箱
近期食安風波不斷，食物如何保存，延長保鮮，相當重要。醫師就表示，很多民眾以為食物要放到常溫，才能再放到冰箱，但其實這樣反而更容易滋生細菌，食物應該在50至60度以上的時候，就要放進冰箱，才能避免細菌增生，產生毒素。2024/05/04 22:54 -
日籍女星買食物放冰箱「台灣老公全吃光」！傻眼發問：台日差異？
日本女星大久保麻梨子2010年來台發展演藝事業，曾獲得金鐘獎女配角獎，2016年嫁給台灣老公Jerry，並定居在台灣。她時常與網友分享異國婚姻趣事，近日她透露，跟另一半之間有一項不同的習慣，自己買了食物放在冰箱中，準備作為禮物送給朋友，卻被老公吃掉，老公還解釋在台灣就是會這樣，讓她困惑的問大家：「這是台日文化差異？」納悶冰箱裡的東西，如果不是自己買的，可以吃嗎？2024/04/30 19:09 -
剩菜捨不得丟？專家曝保存食物「4大NG作法」：放電鍋長更多細菌
寶林茶室近日爆出食物中毒事件，使得人心惶惶，如何正確保存食物也掀起討論，食安專家「韋恩的食農生活」就指出保存剩菜的4個NG作法，比如飯菜放電鍋保溫是錯的，因為電鍋只有保持40-50度左右，這樣的溫度並不夠殺菌，還會培養出細菌，因此食物還是放冰箱比較好。2024/03/30 22:21 -
隔夜菜安全嗎？避免食物中毒「10要點」 譚敦慈一次說清楚
寶林茶室食物中毒案件造成人心惶惶，不少人擔心隔夜飯菜可能有毒，林口長庚醫院臨床毒物科護理師、無毒教母譚敦慈表示，不要太恐慌，隔夜菜可以帶便當，只要避開危險溫度7℃～60℃，盡快放冰箱減少長菌機會，就能避開食物中毒。2024/03/29 14:45 -
米酵菌酸如何存在寶林茶室？「冰箱」是關鍵 廚房環境最易生毒素
台北市信義A13「寶林茶室」大規模食物中毒事件，目前為止已有18人受到影響，其中兩人搶救不治，確定有在死者體內採樣到「米酵菌酸」。醫師分析，米酵菌酸其實不算是優勢菌種，要生長並不是非常容易，直言「如果食材全程都放冰箱，顧客點餐才取出料理，應該不會有細菌增長的空間」，懷疑可能有其中一盤食材放比較久，增進產毒。2024/03/29 11:30 -
「把你煮熟放冰箱！」高雄女班導遭控霸凌 學生身心受創就醫
高雄市鳳山區某國小女班導被22名家長連署指控，肢體霸凌公審學生甚至還會言語恐嚇「把你煮熟放冰箱」、「窗簾線吊死小」等，導致不少孩子不敢上課，甚至至少3名孩童身心受創就醫。現在家長們氣憤要求教育局解聘老師；對此校方回應，教育局已組成霸凌調查小組調查，現在該名教師暫時停聘老師三個月接受調查。2024/03/12 12:44 -
4種食物禁放冰箱！專家曝1物吃下肚恐致癌 2物冰藏變超級細菌
許多人習慣將大蒜、洋蔥等食材放進冰箱，以為可以延長保存期限，但健康專家卻揭露，這樣做反而會對健康造成威脅，甚至可能導致癌症。她也分享了適當的保存方式，讓大家吃得安心。根據外媒報導，身為健康專家的Dimple Jangda博士表示，很多人不知道有些食物不應該放進冰箱，但他們卻還是照做，導致不小心攝取到對健康有害的物質。以下是她提到的四種食物：2024/01/29 13:38 -
天冷不用放冰箱？「隔夜菜毒素」水煮也無法消滅 1動作恐發霉
氣溫變冷，剩菜沒吃完應該可以不用冰？毒物專家表示，當食物的溫度降到70～80度以下，微生物就容易開始孳生，當食物擺在外面的時間越久，越多人接觸，細菌也越容易增長，建議還是別放在外面超過1小時。2023/12/23 12:03 -
中藥粉結塊還可以吃嗎？ 3保存方式曝光：「放冰箱」也行
不少人會到中醫就診取藥，並且將中藥粉長時間放在家裡，如果發生結塊的情形，藥品會變質嗎？該如何以最有效保存中藥粉呢？對此，台北市政府衛生局就一一解答，並提出3種方法，能安心保存，有效隔絕藥粉和空氣接觸。2023/11/18 11:11 -
放冰箱才不會壞掉？藥水還沒喝完 醫提醒「這樣做」會污染環境
秋冬時節，感冒的民眾大增，家裡沒用完的感冒藥和藥水，你都怎麼處理？放到冰箱以後再拿來用？直接倒馬桶沖掉？很多人不清楚藥水藥物的保存問題，以下醫師解答常見的藥物處理迷思。2023/11/11 12:51 -
全都錯了！醬油「開封沒冰」恐變質 日本大廠授正確保存方式
醬油是東方美食的靈魂，能讓菜餚更鮮美。但你知道開封後的醬油該怎麼保存嗎？2023/11/09 09:31
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