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不只麻油雞！ 麻油燉鮮鮭、泰式鍋過暖冬
下週寒流來襲，想來一鍋熱呼呼的麻油雞，但又怕油膩感嗎？現在有業者用鮭魚代替燉補用的雞肉，並用新鮮蔬菜降低麻油的油膩感，非常特別；也有火鍋店推出單人麻辣鍋，讓天冷想吃鍋的民眾不用再呼朋引伴；還有泰式餐廳也在冬天推出限定火鍋料理，提供民眾吃火鍋的新選擇。2015/11/20 16:24 -
入秋溫補！昔中秋後客人增 今年買氣提早
最近早晚上下班時，有沒有覺得天氣越來越涼了呢？其實這週北部晚上低溫只有24度左右，所以像麻油雞、薑母鴨也都紛紛「開鍋迎客」，店家說以往要到中秋節後客人才會比較多，不過今年「涼的早」，買氣湧現，民眾提早溫補。2015/09/14 18:53 -
獨家／68年冰店歇業？ 雪王冰淇淋低調：將尋新址
冰淇淋有麻油雞、九層塔、肉鬆等特殊口味，講起來，很多台北人可能不陌生，位在西門盯周邊的「雪王冰淇淋」，主打有73種獨特口感，已經有68年歷史，現在卻傳出，可能只營業到7月底，業者低調表示，這間店應該會收掉，另外再找新的店址經營，是否因為租金喊漲才會做這樣的決定，店家不願意證實。2015/07/04 20:25 -
肚裡的酒精才算！ 酒測前可漱口等15分鐘
有人因為檳榔被認為酒駕，新北市則有民眾吃麻油雞被取締，但因為酒測前沒漱口，法院認定程序有瑕疵，撤銷罰單。交大指出，酒測器同時偵測口腔跟肚子裡酒精濃度，但吃檳榔或使用含有酒精的漱口水，測得的口腔濃度不能判定酒駕，必須吹長氣測到體內的酒精濃度才能開罰，要是有疑慮可以要求喝水、漱口，休息15鐘會更準確。2015/05/27 18:55 -
吃雞免驚！ 炸雞腿、麻油雞4千份免費送
市售雞肉雞蛋，儘管都有通過獸醫檢驗，確定安全無虞，但禽流感疫情影響，婆婆媽媽說最近都不太敢買雞肉，市場買氣跌了一半，所以養雞協會今天趕緊準備4千份炸雞腿、麻油雞等料理，全都免費送讓民眾品嚐，加上從雞鴨鵝禁宰4天，撲殺消毒310場，動作頻頻試圖挽救消費者信心2015/01/25 12:42 -
2015首波寒流！南部10度 麻油雞義麵搶市
今天是農曆24節氣中的「大寒」，代表一年中最冷的時候，而2015年第一波強寒流報到，最低溫預估下探8度，南部低溫只有10度，北部更是下探8度冷颼颼，不少人喜歡吃麻油雞進補，有甜點業者腦筋動的快，順勢推出「麻油雞」義大利麵，或是義大利餐廳賣「麻油雞」燉飯，中西合併，搶冬天進補商機2015/01/20 18:59 -
【科學不一樣】抗生素殘留雞體內？ 專家：停藥期過可安心
冬天到了，很多人都想吃麻油雞進補，但同時又會擔心雞肉裡面是不是注射生長激素，或是含有抗生素，今天的科學不一樣就來帶您了解和雞相關的科學2014/12/26 22:52 -
搶天冷財！超商個人鍋拚花樣 花雕雞入菜
冬天常吃火鍋暖暖身子，但一個人想吃鍋，自己到店裡有點難為情、更怕吃不完，超商推出個人小火鍋，反應不錯，不但有常見的麻辣、泡菜、沙茶鍋，現在也有限定款的花雕雞、麻油雞麵線，通通只要微波兩分半就能享用，而且24小時隨時都能買，價格也比一般平價火鍋店便宜，消費者接受度高，超商從推出個人鍋以來，已經有8成漲幅的驚人銷售業績2014/11/30 18:40 -
冷天愛喝暖雞湯！ 婆媽排隊狂買土雞囤貨
天氣變冷了，很多人就會想喝暖呼呼雞湯，農委會和產銷班推土雞便宜賣，一隻只要188元，像傳統市場一隻至少350到400塊，便宜土雞一早吸引民眾大排長龍來搶購，很多人都說回家要來做人蔘雞湯，或是麻油雞補一下，加上週日晚上鋒面報到，東北季風又增強，下週低溫只有17度，又濕又涼。2014/11/15 14:07 -
產後「吃補」錯時機 子宮大出血險喪命
孕婦生產完後坐月子，都會吃一些補藥、麻油雞，希望把身體調養好，但台中卻有一位婦人，因為喝了不明補藥，造成子宮積血，差點喪命！中醫師說，除了藥的劑量吃得不對，很可能的原因是吃藥的時機錯了，如果是自然產，應該要生產完一週後才能吃，剖腹產則要兩週，因為子宮需要時間收縮血管，而很多補藥卻是要把血管打通，太早吃就有反效果。2014/04/10 13:18 -
天冷進補麻油雞連3天 冒痘長痔瘡
寒流發威，全台冷颼颼，台中市一家5口，媽媽燉煮麻油雞給家人進補，但是連續吃3天後，家人卻因為補過頭，爸爸長痔瘡、女兒冒痘痘，還有兒子吃完後，開車出門，因為酒測直太高而被開罰，可說是禍不單行。2014/02/11 12:40 -
天冷吃補暖胃！ 麻油雞店業績增2成
陰雨綿綿又碰上寒流發威，晚間台北街頭天氣更凍了，氣溫下探10度，不過很多民眾還是冒雨出門，排隊搶吃麻油雞暖身進補，麻油雞店業績一下飆了2成。不過根據消防單位統計，光是台北和新竹就有9人疑似因為氣溫驟降而猝死，提醒民眾要注意保暖。2014/02/09 23:33 -
蔘片、川芎泡「發熱茶」 溫補氣血助循環
很多人冬天感覺手腳冰冷，就以為自己是偏寒體質，拚命補麻油雞之類的食品，小心補錯了！中醫師說，燥熱體質的人也會手腳冰冷，因為氣血都集中在身軀，血液循環不好、燥熱的人，該怎麼補，準備東洋蔘、桂枝、川芎等，簡單泡出「發熱茶」。2013/12/30 22:52 -
食材「漲」！辣椒貴兩倍 成本高吃不消
冬天天氣冷颼颼，大家最愛吃麻辣火鍋、麻油雞還有薑母鴨，但現在有最新統計數字，這裡頭的食材全數比去年同期還要貴，像是辣椒就貴了兩倍，花蓮專賣剝皮辣椒的店家，就說這成本實在創下史上新高，另外還有薑也比去年漲了8成，海鮮類的漲幅也很驚人，光是白蝦，每公斤漲破兩百元，比去年足足貴了5成，食材全都漲，讓店家民眾大呼吃不消。2013/12/11 13:00 -
仿土雞腿「一隻180元」 價創10年新高
天氣冷進補需求大增，不少民眾想自己買麻油雞燉補，才發現雞價高得嚇人，一隻仿土雞腿在傳統市場賣180元，讓許多人不想買了，而仿土雞批發價每台斤達53元，更是創十年新高，讓精打細算民眾乾脆到外面吃煮好的麻油雞，少了瓦斯費又不用花時間，比買生雞腿來得省錢。2013/12/05 23:27 -
防感冒！喝2千cc溫開水 花草茶包恐偏涼
天冷進補，但中醫師提醒，一旦補過頭，其實對身體有害，尤其是感冒時，不能吃薑母鴨和麻油雞，以免更嚴重，而市面上也有各種花草茶包，號稱可以舒緩感冒，醫師認為沒有這麼神奇，而且還容易拉肚子，即便是要喝感冒熱飲，醫師也提醒，一定要注意1天使用量，才不會上癮，反而傷腎，在專家眼中，最好的預防感冒方法，就是1天喝至少2千cc的溫開水，搭配運動，提高抵抗力。2013/12/05 21:33 -
電宰雞量減「價創新高」 藥膳雞湯喊苦
天氣逐漸轉冷，麻油雞或藥膳雞湯業者需求量大增，但最近卻有店家貼出斗大告示提到，「無風無雨漲雞價，雞價又創新高，要大家別浪費」，但不只是11月土雞平均批發價站上年初、過年前旺季最高價，更創下5年同期新高點，主要是因為今年開始實施禁宰活禽政策，讓攤商受電宰影價格提高，出產土雞量也相對受到限制，跟去年同期比較每個月少了近100萬隻，但最讓店家擔心的是，補冬旺季一到，緊接著又是需求量最大過年，雞肉恐怕會又少又貴。2013/11/21 17:35 -
超商微波麻油雞 1碗59只有一塊肉
冷氣團報到，不少民眾會買雞湯進補，但有民眾投訴，在超商購買的微波麻油雞湯個人隨意杯，內容物真的很隨意，因為裡面竟然只有一塊雞肉，民眾認為，這樣一碗賣59元，價格跟內容物不成正比；跟正統麻油雞店相比，雖然一碗麻油雞就賣140元，是超商微波雞湯的2倍，但裡頭有3大塊雞肉、枸杞，外加2塊米血，份量算是相當飽足。2013/11/17 18:25 -
深夜麻油雞俗又大碗 進補暖胃不燥熱，業者？
天氣越來越冷，街上就越來越常聞到麻油香，大家都趕緊趁著冬天進補祭祭五臟廟，除了暖胃，還能補補身子，今天的夜現場就要帶您來看一家開到凌晨4點的麻油雞，不僅開得晚，老闆用料也相當實在。2013/11/14 15:58 -
深夜麻油雞俗又大碗 進補暖胃不燥熱
天氣越來越冷，街上就越來越常聞到麻油香，大家都趕緊趁著冬天進補祭祭五臟廟，除了暖胃，還能補補身子，今天的夜現場就要帶您來看一家開到凌晨4點的麻油雞，不僅開得晚，老闆用料也相當實在。2013/11/14 07:25 -
聞油色變！DIY養胎餐夯 胡麻油銷量增
食安風波令人聞油色變，現在連孕婦也擔心月子餐被波及，現在業者乾脆就推出DIY坐月子餐，請來廚師，用天然食材直接教媽媽下廚，另外孕婦坐月子，常用麻油來煮麻油雞，民眾現在也多挑選，台南的盛名的胡麻油，業者也公開榨油，透明化製成，也讓銷售量暴增5成。2013/11/09 12:24 -
立冬進補 麻油雞業者嘆生意掉2成
今天(7日)是立冬，也是進補好季節，但近期食安風暴下，麻油、米酒的「純度問題」引發關注，有麻油雞業者就大嘆生意至少差了兩成，只是不吃麻油、米酒等食品，如何進補，像客家料理，就使用「羊奶頭」，一種植物燉湯，還有民眾自己去配十全大補湯，中藥店的生意，比去年同期好了2到3成。2013/11/07 21:44 -
今天「立冬」嗎？短袖上身 街頭無寒意
7日是24節氣當中的立冬，代表著冬天來臨了，但是今天天氣卻不冷，許多成衣業者推出了發熱衣，買氣也不佳，氣象局表示，這幾天的溫度不會明顯改變，但是還不能確定，今年就是暖冬，而依照往例，今天應該要冬令進補，以往天氣冷，許多民眾會吃薑母鴨、麻油雞來進補，但是現在天氣不冷，中醫師認為盡量以清淡飲食，微進補就好。2013/11/07 20:08 -
產婦麻油用量大 補身卻恐用劣油
富味鄉的麻油在國內市佔率高達8成，不只小吃店、餐廳使用，許多產婦在坐月子期間，也會用麻油煮補品養生，麻油雞、麻油腰子等，像是月子中心，即使營養師刻意少油少鹽，一餐裡頭就有3道菜，都會用到麻油，平均一餐產婦會吃進四茶匙的麻油，而如果在家坐月子麻油用量就更兇了，幾乎1個月就得用掉2到3瓶的量，產婦進補少不了麻油，市佔率第一的富味鄉長年來麻油混充棉籽油，不知道有多少產婦在不知情的情況下吃進劣等油。2013/10/25 12:47 -
天氣熱涼補！2年老薑加甘蔗熬湯
今天的直擊夜現場要帶您來看看，這一家位於新店中正路上，專門經營傳統鍋類料理的店，舉凡羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等等，在這裡都可以享用到，而眾多鍋類當中，薑母鴨的湯頭特別選用2年的老薑和甘蔗一起熬煮，相當濃郁入味，天氣熱也可以食補，老闆娘用最新鮮的食材用心料理，補足顧客耗損的能量及元氣。2013/10/08 08:15
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