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米其林很「台」 臭豆腐、麻油雞入菜
外國米其林主廚紛紛來台，為了吸引民眾目光，現在更有法國的米其林一星主廚，用台灣小吃做法式料理，不只用嘉義東石的牡蠣代替生蠔，更用雞肉打泥，做出仿豆腐口感外觀，再用藍乳酪起司做法式臭豆腐。2013/03/23 12:48 -
中西合併麻油雞「燉飯」 加清酒提味
今天的內行美食，帶您來品嚐創意料理「麻油雞燉飯」，用麻油醃過的雞肉，放進鍋內煎，接著再選用「義大利米」，爆香後加入秘密武器「清酒」，為何用的是清酒，而不是一般加的「米酒」，大廚說這樣吃起來比較不「嗆」，口感也比較溫和。2013/02/26 11:39 -
〈獨家〉每年來！麻油雞老街擺攤 日賺5萬
看準新北市三峽老街，過年期間的人潮，私人騎樓出租攤位，雖然平均一天租金高達1萬多元，但照樣有大批攤商搶著進駐，像是一家知名麻油雞業者，看準遊客多，生意好做，每年都會來擺攤，因為只要短短2天，就能進帳10幾萬。2013/02/15 19:39 -
酒測值下修0.25 1碗麻油雞就入牢
為了降低酒駕肇事的悲劇一再上演，行政院趕在春節前夕把「酒駕」的標準從現行每公升0.25豪克，下修到每公升0.15毫克，刑法酒駕標準也從0.55下修到0.25，標準變嚴格，酒駕刑度也提高，修法通過後，酒測值超過0.25，還不到1碗麻油雞的量就要面臨2年以下有期徒刑、預防性羈押或20萬元以下罰金，超過0.15毫克，還不到2罐啤酒就得繳罰款。2013/02/09 12:23 -
悲！東海大學生酒駕吊照又酒駕 撞死
台中市一名24歲男大生，半年前因為酒駕被吊扣重型機車駕照，卻沒有記取教訓，28日前天晚上，又酒後騎車，結果衝撞路樹，不幸死亡，台中市府重罰酒駕，喝酒的、一起喝的朋友、餐廳和酒店，通通都要連帶處分，上午更實測，吃完薑母鴨、燒酒雞和麻油雞，酒測值可以超標到1.0，千萬不能開車，有餐廳現在順向操作，喝了酒叫計程車，就送半斤活蝦，希望讓民眾喝過癮也安全回家。2013/01/30 12:46 -
瓦斯、酒精分不清？ 煮菜遇酒拉警報
不少新式的大樓住戶，會在廚房加裝「瓦斯漏氣檢知器」，萬一瓦斯漏氣，就能及時通報，台北市大龍峒公營住宅的住戶，卻深受其擾，因為只要做菜用了「米酒」，警報器就會大響，不少住戶因此不敢在家用米酒做菜，但實地走訪其他裝設同樣警報器的社區，煮麻油雞，米酒倒了大半瓶警報器都沒響，專家研判大龍峒住宅的警報器有問題。2013/01/13 12:24 -
「土雞腿近200元」！冬進補 4年最貴
冬令進補，民眾吃麻油雞、喝雞湯的需求大增，想自己買「土雞肉」做料理，會發現變貴了！菜市場賣的一支土雞腿，從120元變成160元，逼近200元，漲幅超過3成，創4年來同期新高，原因是油電雙漲拉高飼養成本，加上年初禽流感減產，農委會將在下個禮拜釋出冷凍土雞，平穩價格。2012/12/20 12:52 -
酒駕標準變嚴 一碗麻油雞恐超標
為了降低酒駕肇事的悲劇一再上演，交通部大修法，針對職業駕駛，和初次拿駕照上路的新手駕駛，把「酒駕」的標準，從現行每公升0.25豪克，下修到每公升0.15毫克，標準變嚴格，喝一杯啤酒就超標，甚至連進補，吃一碗麻油雞就超標。2012/12/18 12:56 -
手腳冰冷女進補 經期吃麻油雞卻血崩！
冬天想吃補品，女生得要特別注意，中醫建議，要是平常生理期經血量大的女性，就要避免吃麻油雞、薑母鴨等補品，因為這類藥膳中都含有「活血」的藥材，就有一位女病患吃完後反而生理期再來一次，導致血崩，經過治療才慢慢好轉。2012/12/13 13:04 -
臭豆腐不夠看！ 臭臭鍋10餘口味搶市，業者？
冷氣團報到溫度降低，臭臭鍋市場卻是強強滾，因為平價只要百元，景氣差成為利多，業績不斷成長，但為了搶攻學生族或民眾荷包，除了低價還要創新，因此近來臭臭鍋業者新推出麻油雞鍋，或是牛奶、藥膳等10多種口味，讓民眾暖胃也多點選擇，業績成長2到3成。2012/12/06 13:03 -
〈獨家〉臭豆腐不夠看！ 臭臭鍋10餘口味搶市
冷氣團報到溫度降低，臭臭鍋市場卻是強強滾，因為平價只要百元，景氣差成為利多，業績不斷成長，但為了搶攻學生族或民眾荷包，除了低價還要創新，因此近來臭臭鍋業者新推出麻油雞鍋，或是牛奶、藥膳等10多種口味，讓民眾暖胃也多點選擇，業績成長2到3成。2012/12/04 19:34 -
像飲料的濃湯！微波2分就能喝 搶冬市
天氣冷颼颼，不少人為了方便快速，喜歡泡便利湯品暖暖身，市面上有杯裝濃湯，加入熱開水攪拌後就能立刻喝，另外也有號稱超快速麻油雞湯，只要用熱水浸泡5分鐘，拆開鋁箔外包裝就能吃，不過這些都還不是最快速最便利的，有業者推出鋁箔包外包裝的濃湯，只要微波2分鐘、插入吸管，就像喝鋁箔包飲料一樣，創新行銷。2012/11/29 19:25 -
今入夜低溫16度 超商火鍋戰拚業績
入冬氣溫逐漸下降，氣象局指出，因為受鋒面影響，今天(週一)入夜到明天(週二)清晨，北部最低溫下探16度，全台有雨，未來一週都是又濕又冷的天氣，各大超商也趁勢推出各種口味的「個人鍋」，像是麻油雞、羊肉爐，要搶低溫財。2012/11/26 09:48 -
胡麻盛產！免費吃麻油雞 麻田成迷宮
胡麻也就是一般俗稱的芝麻，台南善化是全國最大的產區，現在正值盛產，善化農會舉辦胡麻節，現場不但有多種免費麻油料理，像是麻油雞、麻油麵線，甚至還有胡麻冰淇淋，主辦單位為了讓小朋友來也能覺得好玩，特地在胡麻田中設置了一個胡麻迷宮，希望能讓民眾印象深刻，刺激胡麻的銷量。2012/11/11 15:17 -
〈獨家〉秋夜涼！湯暖胃 麻油雞名攤貴1到2成
秋天溫差大，白天熱得像夏天，入夜後全台各地掉8度，涼颼颼的天氣，讓熱食小吃的生意變好，不過最近有民眾，跑到台北的南機場夜市，點一碗老牌麻油雞，想喝熱湯溫暖一下，卻發現店家漲價了，雞腿從100變成120元，漲了2成，林森北路的知名麻油雞也變貴10元。2012/10/20 19:51 -
寧夏夜市首創標熱量 全台來取經
台北寧夏夜市自發性推出熱量標示，一大碗麻油雞，熱量竟然高達1千多卡，不但沒有嚇跑客人，反而生意更好，很多民眾呼朋引伴，2、3人一起享用，吃下肚的熱量都能掌握；台北其他的夜市，甚至台中逢甲夜市都來觀摩取經，接下來寧夏夜市還要拒絕「加油添醋」，不主動提供調味醬料，讓客人品嚐原味的同時，也能吃得健康。2012/08/28 12:24 -
「粽」多熱量比一比 清爽食材搶市
這幾天民眾忙著選粽子過端午，除了口味精挑細選，對熱量也斤斤計較，看準現代人重養生，粽子口味推陳出新，有包入整隻雞腿的麻油雞粽，還有清涼爽口的各式冰粽，不管哪一種粽子，一個的熱量都直逼一個便當，營養師表示由於甜粽相對少油沒肉，負擔較小，提醒民眾搭配大量蔬菜，避免過節身材走樣。2012/06/18 14:17 -
黑麻油燉土雞 麻油雞粥軟嫩入味業者？
今天的內行美食，帶您來看台南一家農場業者的麻油雞粥，他們選用當地特產黑麻油，燉煮土雞肉，加入白米熬煮2個小時，讓米飯吸收麻油雞汁精華，吃起來軟嫩入味，客人一吃上癮，不過由於耗時費工，想吃還得預約才能吃得到。2012/06/13 19:03 -
黑麻油燉土雞 麻油雞粥軟嫩入味
今天的內行美食，帶您來看台南一家農場業者的麻油雞粥，他們選用當地特產黑麻油，燉煮土雞肉，加入白米熬煮2個小時，讓米飯吸收麻油雞汁精華，吃起來軟嫩入味，客人一吃上癮，不過由於耗時費工，想吃還得預約才能吃得到。2012/06/11 11:37 -
「麻油雞=4碗飯」 寧夏夜市創先標熱量！
逛夜市，吃美食，怕不知不覺中，熱量破表嗎？台北寧夏夜市自發性推出「夜市美食熱量標示」，像是一碗知高飯幾大卡，攤位上直接看得到，想喝碗麻油雞，直接告訴你，要1千多卡，不擔心客人怕胖被嚇跑；夜市走誠實路線，就是希望消費者想吃多少，能自己衡量，甚至未來還希望，攤商料理能夠「少油少鹽」。2012/06/08 12:56 -
雞牛「應該」沒問題 餐廳搞笑標語自清
3月初彰化竹塘蛋雞場，雞隻大量異常死亡，化驗後確定是H5N2高病原禽流感，成了目前全台第5個確定案例，受到疫情影響，雞肉和雞蛋價錢下跌，彰化雞農不堪損失，準備6000份炸雞排、麻油雞和茶葉蛋，讓民眾免費品嚐，希望能挽回消費者信心，而在台中市有餐廳業者，不像一般店家貼檢驗報告澄清，而是貼出搞笑標語，告訴消費者，我們的食材，應該沒問題，但如果政府一再隱瞞，那他們也不敢保證了。2012/03/16 18:52 -
〈快訊〉6千份免費雞排、茶葉蛋 民眾排隊品嚐
禽流感疫情，使得雞肉銷售量下滑3成，彰化下午有一場免費吃雞肉活動，6千份雞排、茶葉蛋、麻油雞，供民眾免費品嚐。2012/03/16 15:29 -
1人補湯受歡迎！ 羊奶頭、山葡萄鍋吸睛
外食族如果想吃補，經常得號召一大群朋友一起吃，但看準小家庭商機，台中一家火鍋店專賣養生雞湯，一共有10種口味讓客人挑選，除了常見的麻油雞、何首烏、蛤仔雞之外，最特別的是這裡還賣「牛奶埔」和「山葡萄」雞湯，很多人以為牛奶埔是牛奶湯頭，山葡萄是葡萄湯頭，但客人都被騙了，因為這兩種材料都是草藥，燉煮成一小鍋一小鍋來賣，意外受歡迎。2012/01/26 19:39 -
NG家具俗俗賣 年終特賣下殺1折
搶年終家具商機，特賣會搭上選舉熱，投票選出優良業者，就能兌換麻油雞；而搞噱頭當然也有低價促銷，沙發跟床組最低下殺到1折，有民眾特別挑選輕微損傷的NG家具，殺價搶便宜。2011/12/29 20:18 -
〈獨家〉「推新菜、送尿布」 搶百億坐月子財
龍年將到，很多父母都在拚龍寶寶，明年預估新生兒將突破20萬，讓低迷很久的相關產業也熱起來，不但有坐月子中心推外送餐，在菜色上琢磨，怕產婦吃膩麻油雞，研發「糯米雞」新口味，還有營養師控管熱量，新進業者還推出訂餐15天，送尿布的優惠搶進市場；但外送月子餐，少說1個月3萬6起跳，不想花太多錢，也有簡單坐月子法，中醫師親自示範。2011/12/29 18:59
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