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菠菜=葉綠素 上色難、成本高不比色素
越來越多食物添加銅葉綠素鈉或是食用色素，來取代天然葉綠素，主要原因就是成本低、顏色持久又漂亮，不過如果要用天然葉綠素，手續就比較繁複，得先選擇顏色較深的菠菜和地瓜葉，還要再煮過打成汁，才能摻入食材內，但是缺點就是顏色不穩定，不像色素染出來那麼翠綠鮮豔，甚至成本還比化學的色素多出4倍，也難怪讓許多廠商，寧願選擇低成本的化學色素或是銅葉綠素鈉來取代。2013/11/13 19:21 -
濕海帶加銅葉綠素鈉 新城：合法銷歐盟
在國內，銅葉綠素鈉只允許添加在乾海帶裡，但是億元的下游廠商新城國際卻被查出，在濕海帶絲裡加了銅葉綠素鈉，業者澄清說，這些濕海帶全部銷往歐盟國家，他們還拿出證明說，歐盟是允許添加的，而國內絕對沒有販售，由於銅葉綠素鈉是用來增加色澤鮮豔度，現在不少店家選購食材，都會特別小心，避開顏色太豔麗的。2013/11/13 13:29 -
代工統一涼麵出槌 陸仕：愛麵族OK
衛福部追查進口銅葉綠素鈉的廠商，發現「億元」將銅葉綠素鈉調製成液體，賣給了五家廠商，拿來添加在濕海帶、魚板、鍋貼、餃子皮及粉圓，甚至統一涼麵也曾使用過，不過業者紛紛跳出來澄清，說是不知情，或是合法添加，而加了銅葉綠素鈉，就是為了增加色澤鮮豔度，其中，被拿來作成火鍋料的魚板全部銷毀。2013/11/12 16:39 -
蟹肉棒沒「蟹」！魚漿染「紅」 價差3倍
天氣轉涼，吃火鍋暖胃，火鍋料裡暗藏的秘密，到底有哪些？像是蟹肉棒，紅通通的鮮豔色澤，其實是用魚漿加上食用色素而成，和螃蟹一點關係也沒有，和真正的蟹腳肉，價差至少2到3倍；另外吃到飽火鍋店裡也有的鮑魚片，雖然叫做貴妃鮑，但當然也不是鮑魚，有的是用魷魚或是深海鰇魚，加工調味製成。2013/11/11 18:38 -
「少了它就不像」 揭烘焙坊的調色盤
色素被使用的到底有多氾濫，麵包業者私下透露，只要市面上顏色比較鮮豔明顯的產品，裡頭幾乎都添加了色素，記者實際走一趟烘焙材料行，發現架面上五顏六色的小瓶包裝，都是食用色素，甚至還有結合香精調好顏色，如果你要做芋頭蛋糕，只要滴幾滴色素香精，就可以作一整條的芋頭捲，不但顏色賣相好，成本更只要真正芋頭捲的1/50，幾乎是麵包業者不可或缺的材料。2013/11/10 19:35 -
光影塗鴉玩創意 七彩圖樣超吸睛
利用光源和影像輸出，可以創造出有趣的「光影塗鴉」，現在更從「線」進化到「面」，只要用裝有特殊LED燈泡的棍子，畫出想要的造型，加上影像長時間的曝光，就能完成出色彩鮮豔的圖案，透過鏡頭，帶您來看創意光影塗鴉。2013/11/02 19:16 -
「僅參考臨摹」 陸童畫作涉抄襲幾米
大陸一名國一男孩最近出版的畫冊色彩鮮豔、風格獨特，不過卻被大陸媒體報導，他的作品涉嫌抄襲台灣畫家幾米的作品，對此，男孩的母親表示，小孩只是參考，不能說是抄襲，而幾米所屬的公司也透過微博表示，感謝大家支持維權，公司也正在研擬對應方式。2013/10/11 14:17 -
落漆！「鮮豔」吸管恐含鉛 無色較安全
我們的日常生活中，很多情況都可能將「彩色塗料」吞下肚，像是早餐店或是手搖茶飲店，喝飲料的「吸管」總是五顏六色，如果塗料「含鉛」，可能會剝落，溫度高的話，更容易熔出，釋放重金屬；而我們用的餐具，有部分在食物接觸面上會印有花紋，也可能在無形中跟著食物吃進體內，建議民眾，這種會接觸到食物的餐具餐盤和吸管，越樸素無色越安全。2013/09/22 19:03 -
抗暑聖品 自製蔬菜湯營養價值高
炎炎夏日要怎麼消暑？日本營養師說，與其吃冰倒不如自己在家動手做蔬菜湯喝，因為夏天的蔬菜不只是色彩鮮豔豐富，而且含有大量礦物質和維他命，做成湯品冰鎮後喝，不只能消暑、省錢還能顧及健康，一舉多得。2013/08/20 20:55 -
「含鋁」糕餅零食 吃多恐傷腦、損智力
蓬鬆的蛋糕跟色彩鮮豔的糖果餅乾，很多人愛吃，但你知道它們可能不安全嗎？消基會表示，糕餅類食物要使用膨脹劑，但有些會添加鋁，而食用色素也有一種「鋁麗基」含有鋁，但如果食用過量的鋁，將會對腦部組織和智力造成損害，甚至會精神錯亂跟記憶力退化，但偏偏台灣目前還沒有對食品添加鋁制定規範，民眾只能自己多留意！2013/08/02 19:36 -
〈獨家〉吸睛！「馬卡龍」行李箱 辨識度高搶市場
為了讓顏色鮮豔討喜，台灣品牌的行李箱特地找設計師調製馬卡龍顏色，由於這類顏色烤漆上色之後，會有些許差異，這也讓研發團隊吃足苦頭，花了接近100個樣品試馬卡龍顏色，不過，強調功能型的消費者，則是會看顏色、內裝、材質，包括鋁框、拉鍊，甚至是為了搶攻女性消費市場，連夾層都有特殊的3D剪裁，可以擺放化妝品的瓶瓶罐罐，或是放女性貼身衣物，行李箱的整體設計越來越貼心。2013/06/18 19:30 -
〈獨家〉繁殖期護幼鳥！烏鶖追人 啄騎士頭
騎車在路上怎麼會碰到鳥類攻擊呢？嘉義朴子三路上，一群烏鶖在此築巢，最近剛好碰上繁殖期，只要有騎士戴鮮豔的安全帽經過，這些烏鶖就會從高處俯衝而下，追逐民眾，很多人都被嚇到了，但其實因為烏鶖地域性很強，繁殖期會高度警戒，才會出現追逐路人舉動！2013/06/14 16:32 -
百年豆干老店 摻油漆染料？業者喊冤
又抓到一個把工業用原料摻入食品的黑心廠商！檢調追查，北市一家食品行將油漆染料，也就是工業色素「皂黃」賣給下游業者製作豆干，讓顏色鮮豔、賣相佳，其中一名店家竟然是新北市一家知名百年老店「尤協豐」，時間長達7年，業者表示自己也是受害者，直到去年衛生局抽檢才知道上游廠商提供的原料，竟然是會致癌的油漆染料，檢察官複訊後，將豆干店尤姓負責人以5萬元交保，而販售致癌的油漆染料的食品行陳姓女負責人，則是10萬元交保。2013/06/07 14:43 -
微軟新世代XBOX One 正式亮相
遊戲迷引頸企盼，微軟XBOX最新世代遊戲主機XBOX ONE，週二終於在美國正式發表，這款XBOX One，外觀設計跟現有顏色比較鮮豔的XBOX 360有很大的對比，以黑色為主的機身顏色，強調科技感跟高質感，只是微軟並沒有透露太多XBOX One具體功能，與實際上市價格等訊息，要等6月中旬的美國電玩展才會詳細公布，但微軟週二股價則是不漲反跌，下跌0.66%，終結近期股價連續上漲氣勢。2013/05/22 09:45 -
外型、色彩大改造 油電車變身小鋼砲
市面上的油電混合車，除了環保安靜，很難跟熱愛速度的年輕人做連結，不過最近有車商推出油電混合的小跑車，除了外型流線，色彩塗裝鮮豔大膽，而且經過輕量化處理，一樣能甩尾，做8字跑法，操控性連專業的賽車手都相當驚訝。2013/05/14 00:25 -
「native」無識別性 鞋款在台註冊遭駁
加拿大潮牌「native shoes」，專賣橡膠材質的休閒鞋，顏色鮮豔，廣受年輕消費者喜愛，美國總統歐巴馬的女兒和不少藝人都是愛用者，但廠商在台灣申請註冊商標卻踢到鐵板，智慧財產法庭認為，「native」這個英文單字會讓國人直接聯想到中文意思是「本地的」，誤以為是台灣本地製造，而且這個英文單字不具識別性，判決業者敗訴定讞。2013/04/26 12:07 -
〈獨家〉纖維毛巾能卸妝？ 皮膚科：僅限淡妝
女生的卸妝用品，不外乎是卸妝油和卸妝乳液，但現在還有一種是所謂的「卸妝毛巾」，號稱以遠紅外線纖維和超細纖維織成，可以直接卸掉彩妝，而且用溫水洗淨後，可以重覆使用，一條要600元，不過皮膚科醫師測試發現，像口紅之類比較鮮豔的彩妝，光用卸妝毛巾還是卸不乾淨。2013/03/16 19:39 -
併購潮、廉航興起 飛機彩繪看端倪
您在搭乘飛機的時候，可曾想過飛機彩繪也是一門大學問呢？要幫一架空中巴士彩繪，需要7000多公升的噴漆，但從去掉原本顏色到換新漆，竟然只要9天就能完工，而從飛機上的彩繪，更能看出整個航空業的興衰和發展，這幾年併購風潮盛行，許多飛機紛紛換上新衣，而競爭激烈的廉價航空，鎖定年輕人為主要客群，彩繪設計也更加鮮豔大膽。2013/03/15 22:39 -
「黑花生」染色的！ 黑心食品20倍價
大陸黑心食品真的超多，浙江省海寧的村書記就蒐集了60種，其中有染了色的黑金剛花生，一放到水裡，這水就變黑了；另外色澤看來特別鮮豔漂亮的肉鬆，竟然也加了香精染色，村書記懷疑這是發臭或是死豬肉做的，真的很可怕。2013/03/08 19:24 -
緊盯3C螢幕 19歲低頭族得白內障
智慧型手機和平板電腦解析度越做越高，鮮豔螢幕卻暗藏危機，一名19歲的男大學生，1天使用平板電腦等商品，一用就超過10小時，讓原本就高度近視的他，視力暴增上千度，不僅白內障提早報到，更讓眼睛幾乎全盲。2013/02/22 10:59 -
花季開跑！陽明山擴大交管 「仰德」禁行
陽明山花季明天正式豋場，但民眾早就等不及先睹為快，陽明山一整天湧進大批遊客，花鐘周邊的八重櫻已經全開滿，放眼望去到處是鮮豔的粉紅色櫻花，還有杜鵑花也開滿山，美不勝收，就怕遇上春節假期人車大打結，市政府12日開始也針對陽明山實施擴大交通管制。2013/02/11 19:01 -
火鍋吃法有新意 色彩鮮豔蘿蔔泥
冬天吃火鍋怎麼吃才健康？日本人喜歡在醬料裡面，加上白蘿蔔泥去油解膩，就有蔬果店突發奇想，利用自家蔬菜，為白色的蘿蔔泥添加各種色彩，不僅增添了視覺樂趣，連小朋友也愛不釋手，是吃火鍋的最佳健康選擇。2013/02/02 13:01 -
英設計大展 鮮色激勵心情是王道
全球景氣冷清清，邁向新的一年，民眾都希望新年能夠有新氣象，在英國舉行的家具家飾設計展，就出現許多色彩顏色鮮豔的設計，設計師表示，因為經濟不景氣，民眾更喜歡鮮豔的顏色，讓自己心情好一點。2013/01/18 10:02 -
6分鐘煮年菜！ 「速成」挑戰傳統味
年關近，提到年菜，很多人會聯想到繁瑣複雜的準備過程，有餐廳大廚設計「6分鐘」菜單，切料、爆香再下鍋3個步驟，就連自稱「沒拿過幾次菜刀」的新手媳婦，都能輕鬆煮出配色鮮豔的「百子千孫」，「速成」吉祥年菜，顛覆圍爐「費工」印象。2013/01/16 19:34 -
瞬間美景吸睛 超大霓虹橫跨大台北
大台北地區的民眾今天大飽眼福，中午1點多，台北天空突然出現超大的彩虹，七彩顏色相當鮮豔，一旁還伴隨著霓，原來北部地區水氣充足，中午時分瞬間放晴，天空相當清澈，才讓這彩虹特別明顯，而這超大的彩虹橫跨了半個大台北地區，民眾紛紛拿起相機，紀錄難得的美景。2012/12/26 15:12
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