在國內,銅葉綠素鈉只允許添加在乾海帶裡,但是億元的下游廠商新城國際卻被查出,在濕海帶絲裡加了銅葉綠素鈉,業者澄清說,這些濕海帶全部銷往歐盟國家,他們還拿出證明說,歐盟是允許添加的,而國內絕對沒有販售,由於銅葉綠素鈉是用來增加色澤鮮豔度,現在不少店家選購食材,都會特別小心,避開顏色太豔麗的。
用乾貨泡水膨脹的這一種海帶,顏色是暗綠色,放在醬油裡滷了之後,顏色更暗了,其實這種乾海帶是可以添加銅葉綠素鈉的,但是在日本料理店裡,這種涼拌的濕海帶,在國內就禁止添加銅葉素鈉,新城國際卻被查出,濕海帶裡添加了向億元買來的銅葉綠素鈉!
新城國際公司副總陳德全:「海帶絲我們都是銷往歐盟、歐盟國家,這個銅葉綠素鈉在歐盟的法規規定,是合法的添加物。」
新城國際坦承向億買購買銅葉綠素鈉,添加在海帶絲裡,但強調是合法銷往歐洲,國內沒有販售。新城國際公司副總陳德全:「就是染色啦。」
新城國際說,添加銅葉綠素鈉就為了讓海帶的色澤變得更翠綠,在歐洲,是允許使用。麵店業者:「有綠到像翡翠的那種綠色,覺得很假,不敢買啊。」
銅葉綠素鈉的食安問題持續延燒,現在店家也小心翼翼,不再以食物的賣相為主要考量。
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