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顛覆拉麵印象！ 美西潮拉麵「逆輸入」回日
拉麵是日本美食的代名詞，全日本更有超過3萬多家拉麵店，其中甚至有從美國西岸打響名號，「逆輸入」回日本的拉麵店，這家拉麵店他們嘗試把和牛或龍蝦這類高級食材融入日本拉麵中，希望能扭轉拉麵平民美食的形象。2018/12/31 22:28 -
夏天不只藍天大海 熱海人氣排隊美食吃不完
距離東京搭新幹線只要40分鐘就能到的熱海，堪稱是關東地區最受歡迎的度假勝地之一，這裡不但有美麗大海還有眾多美食，其中如包裝復古的布丁、炭烤雞肉丼都屬於熱海排隊美食，還有一碗海鮮丼，其中一款生魚片還是在地特有高級食材。2018/08/20 16:28 -
日本推霸氣「痛風鍋」 高檔海鮮多到滿出來
這幾天日本也是冷得不得，火鍋業者生意大好，他們趁勢推出各種奢侈火鍋，像是一種海鮮多到滿出來的「痛風鍋」，裡面有魚肝、牡蠣等高級食材，甚至把整隻活毛蟹下鍋熬煮，更讓顧客說「即使吃到痛風，也不管了！」2018/01/11 20:48 -
吃鍋季！美和牛、龍蝦PK帝王蟹 日和牛搶市
進入微涼秋冬季節，火鍋業者也開始拚戰，不少業者紛紛推出海陸鍋，主打頂級食材，像是大龍蝦、帝王蟹、澳洲、鹿兒島和牛，這些高級食材通通都搬上桌。2017/11/01 19:14 -
金氏紀錄認證！ 全球最貴漢堡要價近7萬
荷蘭一位廚師對漢堡相當著迷，多年來已經創造出100種限量款特製款，最近更蒐羅全世界最昂貴的食材，用番紅花、龍蝦等食材跟和牛一起煮，再加上魚子醬、白松露等高級食材，最後連麵包也貼上24K金箔，一份漢堡要價將近台幣7萬元，成為金氏世界紀錄認證全球最貴漢堡。2017/06/08 15:51 -
超澎湃！整隻拿去炸 「龍蝦排」霸氣上桌
肉質鮮美的伊勢龍蝦，是日本豪華大餐上，都會出現的高級食材。而這次不用花機票錢，在台灣就吃得到！日本伊勢路－勝勢日式豬排，預計將於4月18日在板橋大遠百開設第3家分店。最大亮點的是，將會獨家供應「伊勢龍蝦」跟「厚牛舌」菜色套餐，把海鮮與牛肉結合，在台灣炸豬排的店家市場玩出新意。2017/04/17 11:18 -
泡麵也吹奢華風 韓國「龍蝦麵」PK大馬「鮑魚麵」
泡麵食用方便，加上口味越來越多，是不少人填飽肚子的選擇！而除了傳統台式泡麵之外，進口泡麵銷量也不斷攀升。而超商及量販店都看好此商機，紛紛推出以高級食材為主打的奢華版泡麵，挑逗消費者味蕾。2017/04/11 19:26 -
高檔咖啡揮軍抵台！ 義式手沖vs可可咖啡
義大利歷史悠久的高檔咖啡廳陸續來台灣拓點，主打高級食材、義式料理，像是威尼斯的咖啡廳主打義式古法手沖的濾杯咖啡，還有道地甜點，而另一家米蘭的咖啡廳則是主打新鮮的經典蛋糕和熱可可咖啡，但2家的下午茶套餐都不便宜，要價7百到1千元。2017/03/08 18:35 -
FOCUS／暖呼呼山豬肉火鍋 速食推出鹿肉咖哩
吃野味在中古世紀的歐洲是屬於貴族的活動，狩獵的動物肉在傳統法國菜當中更是一種高級食材，日本最近也興起一股野味風潮，速食店推出鹿肉咖哩，餐廳以山豬肉做漢堡排，其實這是日本政府刻意推廣的結果，由於野生動物1年造成日本2百億日圓農損，所以國家透過補助金方式協助地方成立屠宰中心，鼓勵農家把捕獲的野鹿、山豬轉化成可食用的商品，甚至開發了移動式屠宰車，可以直接開去捕獲現場，直接在車上屠宰冷凍，就盼野味料理能普及，進而減少野生動物對於農業的損害。2016/12/02 20:22 -
驚奇小吃攤！私房湯品 有鮑魚、干貝、排翅
台中清水區有家小吃攤，老闆曾經是五星級飯店的中餐主廚，20年前自行開店，改賣火雞肉飯，不過他也不放棄海鮮料理，小吃店有菜單上沒寫出來的隱藏版綜合湯，用料令人驚奇，有鮑魚、魚翅、干貝等高級食材，不過店家也不做賠本生意，一碗湯500元，想加料就得加價，不過跟海鮮餐廳比起來，還是便宜許多，其中排翅價格更是相差高達2500元，老闆表示，因為店內沒有冷氣、裝潢，賺小本生意，同時海鮮料理又是自己的興趣。2016/10/28 17:57 -
鑲金嗎？全世界最貴洋芋片 5片賣1800元
洋芋片是宅在家看電視的好良伴，而近來瑞典一家公司，推出號稱地表最貴的洋芋片，高貴的價格，讓人直呼捨不得吃！瑞典釀酒廠「S:t Eriks」，為製作與啤酒最搭配的洋芋片，找來了一流廚師，使用高級食材，製作出一盒只有5片，售價499瑞典克朗（約為1830元新台幣）。2016/10/25 17:34 -
日超商打夏日冰品戰 大方使用高級食材
天氣越來越炎熱，日本各超商也都推出獨家冰品，有的使用高級芒果，打成汁後做成冰沙，或是口味層次豐富的蘇打哈蜜瓜汽水冰，而且有趣的是，在吃之前要先用微波爐加熱，口感特殊又相當有趣味性。2016/06/10 16:14 -
不只鮑魚、干貝包進粽子 珍珠奶茶口味搞創意
6月9日就是端午節，不少五星飯店都紛紛推出五花八門的特色粽，最特別的就屬維多麗亞酒店，將台灣特色飲料珍珠奶茶變成粽子口味，甚至可以吃到一顆顆的珍珠，另外香格里拉台北遠東國際大飯店，則是將美國極黑和牛、美國牛小排、伊比利豬包進粽子，另外也有不少業者使用高級食材，像是西華飯店、王朝酒店都推出鮑魚粽、美福大飯店推出干貝鮑魚粽、也有業者將一整道菜包進粽子，像是寒舍艾麗酒店推出佛跳牆粽，讓人像在品嚐濃縮的佛跳牆般。2016/05/26 00:32 -
伊比利豬夯！五星飯店推最高級的豬肉饗宴
台灣吃豬人口多，自從頂級食材伊比利豬開放進口後，各家飯店紛紛推出相關料理，被譽為「勞斯萊斯級豬肉」的伊比利豬，與松露、鵝肝和魚子醬並列為歐洲「夢幻傳奇食材」，近日就有五星級飯店和有80年歷史的西班牙伊比利豬肉品牌合作，用的還是最高等級的伊比利豬，並且找來西班牙主廚獻藝，讓台灣民眾吃到最高級的豬肉饗宴。2016/05/21 23:18 -
冬天到「打邊爐」 5個必吃的高檔火鍋料理
終於進入冬天，冷氣團一波接著一波來，這種天氣來個暖呼呼的火鍋最棒了！不少業者看準業績，在冬天推出許多特色鍋品，飯店、日式料理店業者也跟進，以高級食材搶攻饕客味蕾，不僅有不同以往羊肉、薑母鴨、甚至還有活跳跳的野生龍蝦鍋，要讓人好好的來進補一番。2015/12/08 00:40 -
FOCUS／日伊勢龍蝦養殖突破 培育率60%衝產量
肉質鮮美的伊勢龍蝦，幾乎是日本豪華大餐上，都會出現的高級食材，貴的一隻要上萬台幣，因為這種龍蝦量不多，養殖困難，價格也一直居高不下。2015/09/30 20:46 -
FOCUS／黑鮪魚十年少一半 6國自縮、不到30kg限量
有兩場「魚」的國際會議在日本登場，一場是關於高級食材黑鮪魚，另一場則是台灣也出席的秋刀魚，去年黑鮪魚被列為瀕臨絕種，主要是因為幼魚大量被捕獲，於是從今年開始中西部太平洋，限制30公斤以下的鮪魚漁獲量，而這幾年台灣漁獲量世界第一的秋刀魚，也首次召開資源管理國際會議，包括台、日、中國大陸、俄羅斯等6國出席。2015/09/04 20:20 -
打破傳統！ 麵包、饅頭也能變身創意粽
端午節即將到來，許多店家、飯店業者紛紛推出多款粽子吸客，有的主打健康食材、有的大推高級食材，另外也有麵包烘焙業者、饅頭店推出創意粽，用麵包和饅頭做出有別傳統的粽子來吸客。2015/06/08 18:47 -
鍋物界的勞斯萊斯！ 頂級和州牛千元吃到飽
(網路新聞中心／馮珮汶) 進入春天時節，春暖花開的季節讓人心情好，口味也就特別好，近年來台灣人的消費力增加，對於美食不再只是要求「吃粗飽」，再加上食安風暴一波波，讓不少饕客們也逐漸轉向「精緻消費」，就有飯店業者推出高級食材吃到飽服務，不僅有高級的和牛料理、甚至連龍蝦都可以任你大快朵頤，就是要搶攻民眾荷包2015/03/17 18:22 -
好潮！ KITTY佛跳牆、發財蛋糕創意過好年
(網路新聞中心／沈俐萱) 農曆新年即將到來，重頭戲當然就是除夕夜的年夜飯，而「佛跳牆」這道經典佳餚更是少不了，許多民眾怕麻煩，選擇向飯店業者、商家購買，除了主打用料超澎湃、高級食材外，一間擁有80年歷史的名店出奇招，和三麗鷗公司合作推出「Hello Kitty 40週年佛跳牆」，甚至把甕蓋打造成kitty頭上的紅色蝴蝶結，吸引不少民眾買單2015/01/21 15:45 -
〈獨家〉「精緻」韓食搶10億商機 豆腐鍋也黯然
隨著韓劇和觀光，讓韓國料理在台灣越來越普遍，一年商機破10億元，相對競爭者也多，就有一間知名韓式豆腐鍋專賣店，宣佈頂讓要轉往大陸開店，而堅守台灣市場的業者，也不再侷限平價料理，開始趨向精緻高檔享受，份量變小用特地鐵盤盛裝，客人說感覺變高級，也有業者主打頂級食材，5片豬五花肉家泡菜賣540元，韓食大搬風，從平價到高檔款都各有擁護者。2014/04/13 18:17 -
防陸客分食賺少！ 夜市賣高檔龍蝦、鮑魚
陸客逛夜市，常常會有很多人分食一份，讓老闆覺得虧很大，現在高雄六合夜市就逆勢操作，好幾間攤販開始賣起頂級帝王蟹、龍蝦、鮑魚等高級食材，價格都是一盤500元起跳，沒想到真的讓陸客大開眼界，每張單營業額也從幾百元暴增千元起跳。2013/11/26 18:09 -
中秋烤肉序曲！創意變裝 換免費牛排
中秋節腳步越來越近，晚上有上百名上班族，提前烤肉過中秋，齊聚河濱公園，只要變裝還能獲得免費高級食材，包括16盎司牛排跟上等和牛等，民眾紛紛發揮創意，有人扮成白雪公主，也有人變裝成黑道大哥，炒熱現場氣氛。2013/09/14 23:24 -
4大名店祭店寶 郭台銘指定菜進便當
南門市場4大知名熟食店一起賣便當，菜色可是全台首創，便當�頭看的到郭台銘婚宴上的指定前菜雪菜百頁，甚至連高級食材烏參、猴頭菇也吃得到，但特別的是，便當裡還放入了少見費工耗時的精緻功夫菜，像是菜粉蒸排骨、紅燒綑蹄等，不論台菜、湖南菜或江浙菜，菜色相當多元，業者限量特賣試水溫，只是成本高一個便當原價近400元，民眾表示一旦回復原價，要常買恐怕比較難。2013/03/16 13:09 -
〈獨家〉國慶熱！ 帝王蟹+頂級沙朗千元有找
國慶日遇上連假，除了百貨店面紛紛祭好康，網購業者為了搶商機，也推出優惠，而且就是看準民眾寧可上網，不想出門人擠人的心態，業者特賣高級食材，日本進口帝王蟹，加上頂級安格斯沙朗肉片，原價2千多，特價1千元不到，讓民眾在家煮大餐，此外，團購業者也應景，10台特價1010元的iPad2，國慶當天才開賣，業者笑稱，數量太少，真的很怕網路爆掉。2011/10/08 19:20
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