進入微涼秋冬季節，火鍋業者也開始拚戰，不少業者紛紛推出海陸鍋，主打頂級食材，像是大龍蝦、帝王蟹、澳洲、鹿兒島和牛，這些高級食材通通都搬上桌。
10隻五角蟹上桌，加上小管，一大盤看起來很澎湃，但還有一整隻大龍蝦，配上8隻胭脂蝦，通通搬上桌，整排擺出來滿滿一桌，這邊蝦、那邊干貝、小管，而除了海鮮，當然少不了當紅的和牛，西班牙豬新鮮現切，擺滿一整盤木盤，這一組海陸鍋套餐不只有西班牙豬，還有牛小排、美國和牛，搭上龍蝦、大干貝、牛角蟹等等的海鮮，海陸通通吃的到。
民眾：「像我們一般外面在吃涮涮鍋的時候可能只有肉，那你肉搭上海鮮之後再跟蔬菜做結合，我覺得非常的好。」
業者李承庭：「海鮮再怎麼多，好像還是缺了什麼的感覺，那肉再怎麼吃，好像多了一點膩的感覺，所以我就推出了一個，海鮮跟牛肉一起出來。」
澳洲和牛搬上桌，底下冒出陣陣白煙，另一家火鍋店也是主打海陸，不只有澳洲和牛，還有無骨牛小排，海鮮的部分，除了一般常見的魚蝦貝類外，還有鮮蝦拼盤，不只有根島生菜蝦，還有肥豬蝦、天使紅蝦、藍鑽蝦、香蕉蝦。
業者王筱晶：「針對我們的海鮮的部分，在季節性這一季是萬里蟹，所以我們去找了相對性萬里蟹，肥美的、母的還有卵。」
另一家業者則是主打鹿兒島黑毛和牛，加上龍蝦帝王蟹，或者是波士頓龍蝦、干貝，看起來更澎湃，業者紛紛主打海陸雙拼，搭上最夯和牛跟龍蝦螃蟹，在適合吃鍋的微涼秋冬季，開始拚戰。
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