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耶魯校園種菜 陸生家長自產「家鄉味」伴讀
大陸留學生赴美留學，不少爸媽也跟著「陪讀」，這股趨勢也在校園裡帶來變化！比方說耶魯大學，出現了綠油油的菜園，種著韭菜、大蔥、還有香菜，清一色都是陸生家長們，在下田勞作，而且一種就是長達10年，成為校園裡奇特的風景。2015/07/12 16:19 -
討厭香菜有理？可能是基因作怪
許多人對於香菜特別喜愛，喝湯配海鮮一定要有這一味，然而也有人對它厭惡至極，認為有奇怪的「肥皂味」，最近科學家發表研究結果，認為這種差異可能來自於基因。2015/07/02 10:55 -
麥德姆撲台／挑種類撿便宜 小白菜跌價10幾元
颱風麥德姆襲台，今天各地果菜市場買氣不佳，因為很多人趕在颱風來前就先搶購，所以今天買菜還比較便宜，像是小白菜從30元，跌到19.4元，便宜10幾元，不過香菜從1公斤145.7元漲到151.5元，消費者可以精打細算挑種類撿便宜，而為了維持買氣，各家超商打出生鮮凍漲，吸引客人。2014/07/23 12:37 -
【好吃一點訣】清爽不油膩！ 酪梨熱狗堡吸女客群
熱狗堡又多了種新吃法，今天的【好吃一點訣】，介紹的是水果口味的沙拉熱狗堡，其中最受女性顧客喜愛的，就是酪梨沙拉，純水果打成泥，再加入西洋香菜和紫洋蔥，酸酸甜甜，夏天吃來清爽不油膩，另外還有火辣番茄口味，番茄加入墨西哥辣椒，製造衝突的新奇口感。2014/07/16 10:18 -
【好吃一點訣】中西合併！中藥材減臭味 臭豆腐入燉飯
講到燉飯大家都會認為是西式料理，但有業者把中式的臭豆腐混入燉飯中，為了降低臭豆腐的臭味，利用中藥材的味道和洋蔥香菜的香氣蓋過，吃得到臭豆腐的口感，但不會有嗆鼻氣味，再利用西式的奶油醬混合調味，味道相當特別。2014/07/14 09:52 -
菜泡水飆36%！短暫高溫 下週豪雨襲
連日豪大雨造成農損，造成台北蔬菜平均批發價平均漲了3成6，香菜和空心菜一星期價格飆漲了2倍，高麗菜，小白菜也漲了一倍，婆婆媽媽買菜叫苦連天，包粽子必備的豬肉也漲破1公斤80元大關，台北南門市場知名肉粽老店也貼出公告，端午節當天，粽子每顆漲5元，而且，看樣子菜價還會再飆漲，因為氣象局表示，雖然星期天全台高溫，但星期一又有鋒面要靠近，天氣開始轉為有雨，這時晴時雨的天氣，對葉菜類極具摧毀性。2014/05/25 14:07 -
梅雨菜價飆！香菜貴2倍 1斤漲至110
這波梅雨鋒面雨下的又大又急，讓彰化雲林等蔬菜產地淹水，葉菜類和瓜果產量受損兩成，攤商抱怨他們現在挑菜得「水中撈葉」，產量少價格也喊漲，尤其是葉菜類影響最大，像青江菜和白菜，都從每斤10元左右漲到25元，高麗菜也貴了4成3，香菜更從每斤50元漲到110元，但農委會官員卻說，平均菜價只漲1元，認為菜價漲幅還在合理範圍內。2014/05/21 12:35 -
〈獨家〉青菜泡梅雨爛光 小白菜、香菜「貴1倍」
前一波鋒面帶來強降雨，讓中南部產地青菜全泡在水中，3成葉菜類爛光光，菜價跟著飆漲1倍。像是小白菜從每斤15元漲到30元，品質好一點的香菜每斤更要價110元，漲幅高達120%。明天起又有結構完整的滯留鋒報到，連5天的梅雨下不停，菜商老闆也說，這樣看來端午節前菜價恐怕很難回穩，會越來越貴。2014/05/18 13:24 -
養豬戶變少了 豬肉未來易漲難跌
近期雞肉、豬肉價格大漲，現在連花生也出現歉收，加上黃瓜、香菜都從去年開始漲，接下來清明節要吃的潤餅，恐怕漲價壓力不小，養豬戶表示，最近這波豬肉漲價，是因為國內外都出現豬隻的致死性病毒，讓豬隻減少、價格變高，另外養豬利潤低，養豬的人少了，豬隻數量遞減，也是價格上升的原因之一，專家認為，未來國際大宗穀物漲價，飼料逐漸變貴，豬價長期而言，恐怕是易漲難跌。2014/03/18 01:28 -
【善耕台灣】龜毛選食材 「台灣漢堡」看得到堅持
被稱作台灣漢堡的大腸包小腸，過去並不被歸類在健康食物，但是有一位老闆娘，努力想改變既定印象，不僅選用的是溫體豬，還只選用最沒有農藥的在地食材，連香菜、蒜頭等配料也一點不馬虎，老闆娘過去還曾是一名媒體記者，但因緣際會踏入大腸包小腸這一行，有痛苦、有心酸，但不變的是對自己工作的堅持。2014/01/11 07:45 -
【好吃一點訣】黑糖蜜柚醃漬黑豬肉 當地食材入菜
今天的好吃一點訣要帶大家來看新竹一家餐廳，主廚選用新竹當地最新鮮的食材，黑豬肉、黑糖，以及蜜柚，來製作義式料理，更將義式料理中青醬常用的羅勒改成香菜，更能符合台灣人的口味。2014/01/03 12:19 -
天兔亂菜價！ 香菜每公斤批價580元
雖然天兔颱風遠離台灣，但菜價卻是越飆越高，像是香菜每公斤的批發價就要580元，比平常高出10倍，另外像是青椒一公斤200元，青蔥每公斤也破150元，讓很多消費者大嘆吃不消，不過颱風雖然打亂了民眾中秋烤肉行程，但賣場火鍋料卻因此異軍突起大熱銷，業績比平常多了5成。2013/09/23 12:24 -
天兔颱風／天兔擾台蔬菜「漲5成」 高麗菜1顆破百
颱風天兔逼近，果菜批發市場出現預期心理，18日儘管到貨量充足，平均批發菜價還是來到43.5元，比去年同期多了5成，青蔥、韭菜及香菜每公斤價格都超過160元，高麗菜1顆價格也破百元，雖然貴，還是有不少民眾搶著買，就是擔心颱風後菜價還會漲；但就算想到燒烤店吃到飽，也未必能如願，有業者就取消吃到飽，只能單點或選套餐，還澄清不是因為菜貴要省成本，是考量假期調整點餐方式。2013/09/20 13:36 -
香菜飆漲1公斤500元 蚵仔麵線少一味
愛吃蚵仔麵線或豬血糕這些小吃的民眾，有沒有發現最近缺了香菜，或是老闆都只加一點點，因為最近香菜價格實在太貴了，台灣最大的香菜產地彰化北斗，因為前陣子豪雨，香菜通通都泡湯，直接影響到價格，台北農產運銷公司的批發價3天翻了近一倍，最貴的甚至要一公斤800元，讓賣麵線跟豬血糕等要用到香菜的小吃業者叫苦連天，但據了解，這樣的情況還要持續3星期，香菜價格恐怕會再更高。2013/09/06 18:39 -
全球十大美食！台北刈包征服老外 上榜
傳統小吃「刈包」，不僅在美國紐約有專賣店，國際知名的美食部落格「Bunkycooks」，7月底選出全球十大美食景點，因為擁有全世界最好的湯麵、小籠包、餃子等攤販，所以入選了，作者還特別點名刈包，說半瘦半肥的豬內搭配酸菜、香菜、花生粉，最讓她難忘。2013/08/02 11:59 -
「碳烤、炸」少吃！ 高溫恐融致癌苯芘
TVBS持續為您追蹤，不僅有7款泡麵調味包含有苯芘，連炒菜增添風味的鰹魚粉都中招，美食達人說，可以改用蔬菜外皮、香菜和芹菜加昆布熬煮，就能自製健康高湯取代鰹魚粉，但苯芘無所不在，超過300度高溫製成的食物或是碳烤、煙燻和炸雞也會產生微量苯芘，醫師建議，最好能少吃就少吃。2012/11/10 12:45 -
薄皮蚵嗲清甜味 創意「菜捲」搶饕客
今天的內行美食，要帶您到台北南機場夜市裡，一個賣「蚵嗲」的老攤，從南部上來的老闆，把嘉義口味做了調整，皮薄餡料多，除了滿滿的蚵，還放了厚厚的菜，韭菜、高麗菜和蔥切碎，口感特別清甜；另外，老闆也自創「菜捲」，把菇類、香菜或四季豆綑成一捲，裹粉炸後切開吃，又酥脆、又保有蔬菜的水分，口感相當特殊。2012/10/31 11:36 -
〈獨家〉「正港台灣味」 巧克力、造型氣球躍國際
有人遠赴北歐實踐創業夢想，也有人選擇留在台灣，把在地文化發揚光大，接下來2個故事，一個曾是竹科工程師，放棄百萬年薪，花了2年時間研發，把阿里山山葵和香菜作成巧克力，台式口味成功征服外國顧客的味蕾，還有氣球達人廖柏勳，用400多顆氣球做成布袋戲服，比賽獲獎，現在他要把汽球藝術推廣到國際。2012/10/30 19:10 -
貢丸湯不見香菜 產地滯銷還是貴
彰化縣北斗鎮是香菜的重要產地，前一陣子連續的颱風和豪雨，造成產量銳減，最貴的時候，曾經賣到每公斤4、500元，現在民眾還是以為香菜高價不敢買，其實產地價之前大概每公斤在50到80元之間，而週四果菜市場的平均交易價格，更是下降到每公斤48元。2012/09/06 21:31 -
葉菜價翻倍！賣場開倉 備400噸進口蔬菜
上回蘇拉颱風造成的農損還沒完全恢復，現在天秤颱風又接著到，讓菜價繼續往上飆，昨天22日果菜市場批發價格再創近4年新高，8月菜價更是17年來新高，除了之前價格居高不下的青蔥、香菜，現在茄子每公斤價格也飆破百元，面對台灣葉菜類量少價貴，賣場再進了20個貨櫃的進口蔬菜，分配到全台各店，想吃葉菜類最近恐怕不便宜。2012/08/23 13:45 -
量減！香菜價破400元 麵線放九層塔
如果最近吃麵線，您可能會在部分店家發現，麵線上頭熟悉的香菜不見了，變成九層塔，主要是因為受到蘇拉颱風對台灣造成10億農損，香菜產量大減，每公斤飆破400元，但不只香菜創下10年天價，香蕉價格也同樣創新高，這其實是去年香蕉價格慘跌，蕉農棄種跟風災的雙重影響，而這回颱風也的確讓許多人的飲食習慣，產生變化。2012/08/12 12:33 -
好吃店家何處尋 邰智源獨家分享撇步
只要添加「香菜」的食物，邰智源都不吃，可是炸醬麵不加蔥，卻要加蒜，老饕邰智源，這次要獨家分享找美食的秘訣。2012/08/08 20:04 -
蘇拉颱風／〈獨家〉便當「肉比菜多」 蔬果聞風價翻倍
蘇拉來襲，菜價往上漲，蔥、香菜價格衝破百元，空心菜跟上週相比，貴了快1倍，每公斤價格站上42元後就居高不下，讓便當出現了肉比菜多的特殊現象；主要的原因是，對於便當和自助餐店來說，每天蔬菜用量大，只要價格一漲，單日得自行吸收的成本，就會多出好幾千元，業者不得不精打細算，在得維持一定「配菜量」的情況下，適時做食材比例調配。2012/08/01 19:16 -
「百元」蔥、香菜暫難降！ 葉菜價稍緩
面對中颱蘇拉來襲，相較於昨天颱風警報發布，菜價一口氣往上飆好幾成，今天價格較為平緩，但比起颱風前還是高了許多，像是空心菜，從昨天站上42元後，今天沒有再往上走，但比起去年同期，價格還是貴了快1倍，至於香菜和蔥受到產量減少影響，每公斤價格還是站上百元，居高不下。2012/08/01 12:47 -
聞風漲！三星蔥180元 香菜價破200
中颱蘇拉逐漸逼近，菜價已經開始出現波動，跟上週五批發價相比，空心菜、小白菜現在都先漲了7成，香菜更是缺貨幾乎買不到，因為每公斤批發價已經飆破270元；至於蔥的主要產地受到6月豪雨淹水，產量大減，讓宜蘭三星蔥變得更加搶手，每公斤價格最高達到180元。2012/07/31 13:36
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