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【好吃一點訣】起士融入黑鮪香腸 東港魚尾包超夯，業者？
屏東東港的黑鮪魚遠近馳名，直接拿來做生魚片的吃法，吃得到魚肉的鮮甜，不過有些人不敢吃生魚片、怕腥味，有個店家就突發奇想，把黑鮪魚香腸切丁，加入大量起士，做出魚尾巴造形的包子，中西合璧的做法，一推出就受到消費者的喜愛，吃起來完全沒有魚腥味的黑鮪魚包子裡，還有一個最重要的秘密武器，就是在黑鮪魚內放了香草。2013/06/04 17:44 -
【好吃一點訣】起士融入黑鮪香腸 東港魚尾包超夯
屏東東港的黑鮪魚遠近馳名，直接拿來做生魚片的吃法，吃得到魚肉的鮮甜，不過有些人不敢吃生魚片、怕腥味，有個店家就突發奇想，把黑鮪魚香腸切丁，加入大量起士，做出魚尾巴造形的包子，中西合璧的做法，一推出就受到消費者的喜愛，吃起來完全沒有魚腥味的黑鮪魚包子裡，還有一個最重要的秘密武器，就是在黑鮪魚內放了香草。2013/06/03 10:00 -
長期菜尾「反覆」加熱 38歲婦罹腸癌
大腸癌發生率，連續4年高居十大癌症的首位，而腸瘜肉患者是大腸癌的高風險族群，就有一位38歲家庭主婦，平時下廚常重口味，還長期將「菜尾」，「重複」加熱來吃，之後發現罹患大腸癌，醫生表示，食物「反覆加熱」的過程中，有可能會變質，釋放致癌物質，尤其像是香腸、醃肉裡含有亞硝酸鹽，提醒民眾，不要「一直反覆」加熱，少吃紅肉，多吃蔬果，避免大腸癌找上身。2013/05/08 12:17 -
〈獨家〉幽靈香腸攤太紅！ 對街另攤開分杯羹
高雄有名的香腸攤，因為固定半夜才擺攤，被民眾取名為幽靈香腸攤，因為生意太好，常引來警察取締，還有許多顧客愛吃，幫忙香腸伯推車躲警察，而現在衝著幽靈香腸攤的人氣，不到10公尺距離也開了一家香腸攤，有聞香而來的客人常搞錯，以為出現山寨版，不過其實光看這排隊人潮就天差地遠，新開的香腸攤為了區分客群，只好把營業時間提早，等到幽靈香腸攤出來擺攤再打烊，來吸引人潮。2013/04/26 17:00 -
滷肉飯、米粉、香腸炒飯 機上餐PK飄台味
台灣航空公司，包含華航、長榮、復興、遠航，在松山機場端出各種「機上餐」PK，似乎都飄了點「台灣味」，像華航經濟餐端出金瓜炒米粉，復興航空祭出香腸炒飯迎戰，遠航甚至把滷肉飯端上桌，長榮選擇把卡通人物印在餐點上，各大航空大打餐點戰，用不同特色吸引旅客。2013/04/18 12:54 -
金瓜米粉PK滷肉飯 乘客：別熱焦就好
4大國籍航空公司，端出招牌的經濟艙菜色，同場較勁，下個禮拜將在松山機場舉辦「免費試吃」大會，長榮主打Kitty元素；華航有名廚指導的「金瓜米粉」；復興跟遠航端出香腸炒飯跟滷肉飯，要讓試吃民眾給意見，但是對部分乘客來說，美味並不是最重要的，餐盒復熱別烤焦就好。2013/04/13 14:17 -
【中國進行式】台香腸京烤鴨 兩岸餐飲合作新模式
台灣人嘴叼愛吃出了名，大陸許多知名業者來台都水土不服踢到鐵板，現在和北京全聚德齊名，甚至歷史更悠久、價位更親民，許多老北京偏好的便宜坊烤鴨，決定跨海挑戰，但以全新的經營模式，和高雄的河邊餐飲集團合作，不直接自己開店移植，而且兩邊互相賣對方招牌，再加創意料理，大陸賣起鮪魚香腸夾燒餅，高雄推北京烤鴨包台灣水果，兩岸餐廳都用在地化口味行銷，規劃在高雄能以5人套餐，每人平均600台幣的定位，把台灣和大陸觀光客一網打盡。2013/04/04 17:38 -
【一步一腳印】全家人的香腸之約
冬天的暖陽曬得暖呼呼，南台灣微風裡，飄著鹹香腸氣味，喚著饕客上門，眷村曬衣架變成曬香腸，還有窗檯外，掛滿剛醃製完的臘肉，象徵豐饒喜氣。2013/03/31 22:37 -
「咖啡雞湯」機上飄香 飛日增班！搶客
日本天空開放，下半年飛東京「成田」機場的航班會慢慢增加，廉價航空也表態申請，要飛桃園-成田，旅行社業者預測，選在淡季飛東京，機票可能會降價1千元左右，國籍航空業者為了保住競爭力，趕緊推出新的機上餐，搭「經濟艙」可以品嘗咖啡雞丁、咖啡香腸等創意料理。2013/03/26 12:25 -
別再排了！「幽靈香腸攤」吸人潮 警頭痛
高雄一攤賣了20年的香腸攤，因為沒有招牌，又只在半夜2點才營業，老闆還時常烤香腸烤到一半就不見人影，讓網友戲稱為「幽靈香腸攤」，古早味碳烤香，分量足夠又便宜，經過網路宣傳吸引大批人潮前來排隊，生意好到連警方都來關切準備開單，香腸伯只好牽著攤車離開，而長長的排隊人龍為了品嘗美食，竟然也跟著阿伯到處跑，真的很誇張！2013/03/25 12:33 -
辣椒灌腸衣 眷村味自製臘腸帶勁，業者？
台北市有棟隱身巷弄間的矮木屋，有別於左右的高樓大廈，木屋外總是掛著臘肉、香腸，賣的正是眷村菜，店裡的「湖南臘味香腸」，直接將辣椒灌進腸衣、淋上辣油，嘗起來非常過癮，什錦炒餅則是將酥脆的蔥油餅切成條狀，加進雞蛋、洋蔥拌炒，營養滿分，市長郝龍斌也是常客，和許多人一樣，他找美味、也找回憶。2013/03/04 14:18 -
辣椒灌腸衣 眷村味自製臘腸帶勁
台北市有棟隱身巷弄間的矮木屋，有別於左右的高樓大廈，木屋外總是掛著臘肉、香腸，賣的正是眷村菜，店裡的「湖南臘味香腸」，直接將辣椒灌進腸衣、淋上辣油，嘗起來非常過癮，什錦炒餅則是將酥脆的蔥油餅切成條狀，加進雞蛋、洋蔥拌炒，營養滿分，市長郝龍斌也是常客，和許多人一樣，他找美味、也找回憶。2013/02/28 11:46 -
〈獨家〉超商「熱」戰！ 熟食吧坐大業績增2成
便利商店熱食搶客拚戰，尤其是「現煮類」的食物更吸引不少民眾，想吃「熱的」就往超商跑，超商熟食多元化，像關東煮甚至賣起德國香腸，還有冬粉、拉麵配著吃，而現煮熟食區吧台在超商內空間也有「坐大」的趨勢，有的甚至佔2-3坪，再加上超商設置座位區，業者推估至少能多帶動2成業績。2013/02/24 19:03 -
酒蛋尬贏茶葉蛋！ 拚5億年營業額
過年期間觀光景點、百貨公司人擠人，為了避開人潮，不少民眾選擇到酒廠吃東西逛逛，讓他們的「零錢點心」開創了驚人的營業額，不只香腸1個月多就能賣出40萬台斤，只有10幾個「門市限定」的紹興酒蛋，更是1年就衝出5億元營業額，賣贏超商茶葉蛋。2013/02/12 18:57 -
伴手禮商機大！漁會PK農會 搶推禮盒
年節到了，伴手禮市場買氣正熱，就連地方農會和漁會也紛紛加入，像是彰化區漁會，把白鯧、草蝦、干貝和鮑魚，包裝成冷凍禮盒出售，苗栗大湖農會以盛產的草莓當主軸，有草莓酥、草莓酒、香腸禮盒等等，光是過年期間，業績預估可以突破2千萬。2013/02/08 14:07 -
賣場貨架爬滿蟑螂 民眾見狀直呼噁
年關近，民眾賣場辦年貨卻被蟑螂嚇得半死！昨天清晨1點多，有民眾到主打24小時不打烊的賣場買東西，卻在賣香腸的貨架上，看到小強爬來爬去，仔細數一數，數量還高達10幾隻，讓民眾直說太離譜，拍下畫面PO網；對此，賣場不回應，但已經請人處理，也會注意貨架清潔。2013/02/08 12:52 -
〈獨家〉「香腸紅豆」口感Q彈似臘肉 日賣1萬條，業者？
過年許多人喜歡買香腸當伴手禮，但除了市面上常見的絞肉香腸，還有人把紅豆、魩仔魚、咖哩、白酒干貝也灌進絞肉中，做成13種不同口味的香腸，不過口味獨特的香腸，半斤就賣280元，比起傳統香腸價格至少貴1倍以上，但因為實在少見，過年前這幾天，1天就能賣1萬多條。2013/02/08 11:54 -
〈獨家〉「香腸紅豆」口感Q彈似臘肉 日賣1萬條
過年許多人喜歡買香腸當伴手禮，但除了市面上常見的絞肉香腸，還有人把紅豆、魩仔魚、咖哩、白酒干貝也灌進絞肉中，做成13種不同口味的香腸，不過口味獨特的香腸，半斤就賣280元，比起傳統香腸價格至少貴1倍以上，但因為實在少見，過年前這幾天，1天就能賣1萬多條。2013/02/07 15:12 -
豆腐臘肉、槓子頭 眷村味年菜拚場
過年不到一個禮拜，各地年貨大街做最後衝刺，其中在台南健康路上，短短200公尺內，就有2場眷村年貨大街互相搶客，兩邊的年貨大街都集合了早期眷村人家，賣起道地的眷村年菜，像是各式口味的香腸臘肉、醬菜或是大餅槓子頭，這裡都找得到，和傳統年貨大街比起來，很有眷村味。2013/02/02 20:26 -
〈獨家〉捐血送紅面番鴨 逾千人大排長龍
今天天氣冷，但是在屏東有一群人是熱血沸騰，全國最多人的捐血活動，今天在屏東台糖廣場舉辦，去年1天就募集了4800袋，今年預計可以突破5千袋，因為這一次捐血，獎品非常豐富，捐250c.c.，就送一隻紅面番鴨，500c.c.再加贈櫻桃鴨香腸，不只如此，現場還準備了100台的腳踏車讓民眾抽獎，為了獎勵品兼做善事，光是一個上午，捐血民眾就超過2千人。2013/01/27 13:25 -
〈獨家〉開胃解膩！年菜競爭 生魚片冷盤搶市
過年年菜，很多人都會準備一道冷盤，常見有牛腱切片、烏魚子、鮑魚片、香腸、臘肉、海蜇皮等，現在台灣味的汆燙三層肉、蹄膀也都做成冷盤料理，雲林還有海鮮師傅，集合龍蝦、旗魚、鮪魚、鮭魚等生鮮，做出生魚片年菜拼盤，大廚說，主要因為冷盤開胃解膩，因此年菜裡都喜歡有這一道。2013/01/23 19:17 -
冬至前後最肥美 土魠豐收漁民賺翻
21日就是農曆的「冬至」，對澎湖漁民來說可是大日子，因為冬至前後10天，正是「土魠」盛產季，今年碰上大豐收，漁船滿載土魠進帳好幾百萬，而土魠不僅能做成美味魚羹，還能製成香腸，冬至前後品嚐正是時候。2012/12/17 14:12 -
妙！台語諧音「洒括」 演變「傻瓜乾麵」
被形容是「傻瓜」，很多人可能高興不起來，但「傻瓜」冠在美食上，卻顯得特殊又好記，像是台中的傻瓜乾麵，其實是從台語「洒括麵來吃」煮一點乾麵，演變而來；雲林北港還有一攤「正傻人香腸」，不管是香腸或米腸，老闆強調都是純手工，不加防腐劑，還在招牌寫上良心、道德，結果和價格寫得太近，就變成良心20元、道德20元。2012/12/02 19:18 -
〈獨家〉「氣味行銷」香腸、烤雞現做 聞香留客
傳統食品店靠創新口味，創造新客群，其實有不少業者，都善用「氣味」促銷，像老牌香腸店，店門口就直接擺起攤子來烤香腸，讓碳烤時的香氣，吸引路人停下腳步，賣煎餅的業者，也在門口現做奶油小蛋糕，濃濃的奶油味，在好幾個店面外就能聞到，吸引客人「聞香」購買，就連賣場也是這樣操作，原本在廚房烘好才賣的烤雞，硬是搬個烤爐放路中間，香味遠遠在5、6公尺外就聞得到，讓消費者停下腳步掏錢購買。2012/11/25 19:03 -
〈獨家〉電影熱退燒！「馬拉桑」銷量跌 剩1成
電影海角七號，跟著爆紅的小米酒「馬拉桑」，原本每個月能賣到1萬瓶，創下350萬的業績，但近年小米酒的銷量，也跟著電影熱潮退燒而減少，每個月只賣出800瓶，銷售量剩下1成；國內不少酒莊，近年要維持業績，都結合觀光轉型，推出像是酒香腸、酒蛋和面膜等副產品，並定期推出新酒，維持新鮮感，才能讓酒莊業績長紅。2012/11/25 19:02
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