被形容是「傻瓜」，很多人可能高興不起來，但「傻瓜」冠在美食上，卻顯得特殊又好記，像是台中的傻瓜乾麵，其實是從台語「洒括麵來吃」煮一點乾麵，演變而來；雲林北港還有一攤「正傻人香腸」，不管是香腸或米腸，老闆強調都是純手工，不加防腐劑，還在招牌寫上良心、道德，結果和價格寫得太近，就變成良心20元、道德20元。
煮熟的陽春麵，以香油、豬油和烏醋拌勻，再灑上蔥花以及一顆滷過的貢丸，這一碗麵從下鍋到起鍋不到5分鐘，就是所謂的「傻瓜乾麵」，但很多人可能不知道，它的由來是什麼。張姓業者：「以前南部人叫老婆，都會用台語說『洒括麵來吃』，翻成國語就變『傻瓜乾麵』。」
原來，「傻瓜乾麵」不是給傻瓜吃的，而是台語「洒括麵來吃」的諧音，這個「洒括」就是煮一點麵，「洒括」、「洒括」多念幾次就和國語「傻瓜」一樣演變而來，另外還有一種糊塗麵，其實是因為加了芶芡，看起來糊糊的，因此被取名。
跟「傻」字沾上邊的，還有雲林北港朝天宮正門口，這攤「正傻人香腸」，80歲張老伯已經賣了40多年，不管是香腸或米腸，他都是純手工製作，沒有防腐劑，強調良心道德，結果寫在攤位招牌上，和價格靠得太近，乍看之下，變成良心20元、道德20元，遊客愈看愈有趣。
遊客：「應該是不停用各種方法，提醒人家要有良心跟道德，不加死豬肉就叫做有良心了啦。」
張老伯說，不管物價怎麼漲，他還是堅持，香腸、米腸1條20元，也不亂加其他東西，要是不敷成本，他頂多不賣了，老伯的直率加上趣味招牌，自然而然吸引顧客上門。
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