-
嘉縣評核大專院校周邊餐飲業 56家獲衛生標章
維護大學生及民眾飲食安全，嘉義縣衛生局近日評核縣內大專院校周邊餐飲業，共有56家通過衛生評核，預計今年底公開表揚頒發衛生標章，業者名單公布在衛生局網頁供民眾參考。2023/08/22 14:43 -
消滅不了.就吃掉！義大利藍蟹入侵 貝類鰻魚危
氣候暖化問題嚴重，正在攪亂全球葡萄酒版圖，位於較高緯度的北歐國家瑞典，受惠於平均溫度上升，逐漸在葡萄酒產地佔有一席之地。而在義大利沿岸，則遭侵略性強的「藍蟹」大舉入侵；不僅弄破漁網，還威脅當地貝類和鰻魚等水產，讓漁民損失慘重。專家指出，氣候變遷是加劇藍蟹群體壯大的主要原因，然而除了人類，牠們卻沒有其他天敵；儘管已出動大量人力抓捕，還是趕不上牠們的繁殖速度。現在餐飲業者研發新菜色，鼓勵民眾一起吃掉這些不速之客。2023/08/21 19:57 -
難敵陸磁吸！「澳車北上」後 澳門餐飲業受創
為了強化港澳兩地跟大陸的融合，澳門政府從今年初開放「澳車北上政策」，香港也在7月開始推動「港車北上」，不過最近兩地業者卻發現，由於大陸消費價格低廉加上選較多，擴大交流的結果，反造成澳門餐飲業的業績大幅下滑。2023/08/20 18:38 -
「藏壽司」徵神秘客？ 用餐兼視察月領4萬「假的」
詐騙集團腦筋真的動很快，近期臉書上出現了徵才廣告，打著多家餐飲業者名義，要找神秘客，幫忙到店裡視察，店內用餐還能報帳，這樣就能月領四萬，但165近期也接獲檢舉，類似的詐騙手法，起初確實會給錢，後續就把民眾加入投資群組，也提醒民眾，最好還是打到總公司詢問徵才資訊，會比較保險。2023/08/08 19:50 -
注意！8大場所今起「擴大禁用免洗餐具」 最重罰6千
台北市環保局宣布，今（1）日起全國擴大禁用生物可分解塑膠（PLA）免洗餐具，將依法對北市轄內列管8大場所、共計1萬1144家業者進行現場稽查輔導，包括公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心、量販店、超級市場、連鎖便利商店、連鎖速食店、有店面的餐飲業等，違者將依《廢棄物清理法》處1200元至6000元罰鍰。2023/08/01 09:52 -
請爸吃！ 燒肉推「海膽飯和牛捲」牛排送龍蝦
再過不到兩個禮拜就是父親節！餐飲業者也開搶商機，有頂級燒肉品牌，推出「北京烤鴨風味的和牛捲，或是海膽控會愛的釜飯」等多種新菜色，目前假日已經訂滿8成，還有高級牛排送價值千元龍蝦，以及宮廷火鍋店，爸爸或阿公幾歲就送多少肉片，業績都成長。2023/07/27 19:38 -
吃太燙傷喉嚨！「小籠包、雞塊」都出事 醫示警罹病風險
對於高溫食物的耐受程度，口腔比消化道其餘部位更強，這也導致不少人在進食過程中會因為「口腔降溫」導致喉嚨、食道被燙傷；不少名人、民眾，或是如鼎泰豐、麥當勞等知名連鎖餐飲業者，都曾遇過「顧客被食物」燙傷的意外，對此不少醫護人員也多次耳提面命，分析高溫食物對消化道可能造成的風險之外，更強調食用者本人應該要多加留意才是。2023/07/25 09:48 -
必勝客30元披薩造福小資族 印度達美樂拚了「只賣18元」
受到高通膨威脅的印度市場，餐飲業面臨顧客口袋空空，消費力度下滑的危機，加上對手削價競爭的惡性循環，讓連鎖店被迫不斷砍價，甚至出現單價18元台幣的披薩。《路透》（Reuters）報導，繼必勝客（Pizza Hut）推出0.96美元（約新台幣30元）的披薩後，同為連鎖業者的達美樂（Domino’s）近日也跟進出手，以0.6美元（約新台幣18.6元）披薩震撼印度市場，也藉此擴大消費者購買意願，同時以低價策略挑戰對手與街頭小吃。2023/07/20 12:30 -
過期鯰魚貼標售出！民眾全吃下肚 江小魚夫妻認罪換緩刑
日前許多餐飲業受到疫情影響嚴重，台中知名餐廳「江小魚酸菜魚鍋」的楊姓負責人和妻子，將過期的魚貨撕毀、變造日期標籤，再出貨給不知情的加盟店業者，導致消費者食用過期食材，遭衛生局稽查不合格後，台中地檢署接手調查，並依法起訴，夫妻倆認罪，台中地方法院各判他們8個月有期徒刑，緩刑2年。 2023/07/18 18:07 -
「白飯之亂」讓餐飲業慌了！咖哩店急頒新規：沒義務供吃到飽
北科大資財營27名學生，日前與台北市「大道創意料理快炒」爆出消費糾紛，雙方白飯之爭的愈演愈烈，也讓其他餐飲業者心驚驚，人氣咖哩店「小灶咖」昨（11日）就於粉專宣布，將調整內用規則，並強調提供吃到飽是吃自好意，但絕非義務。2023/07/12 17:56 -
台中15家廠商徵才 早午餐品牌營運經理「月薪上看7萬元」
疫情過去，百業復甦，各大企業展開徵才活動，台中市勞工局邀集15家廠商在潭子區舉辦徵才活動，製造業以及餐飲業的人力需求最為龐大，其中有些公司的需求甚至超過百位以上。飯店業的人資人員表示，目前最短缺的職位主要是餐飲和房務人員等，這主要是由於目前的供需矛盾以及暑期旺季的到來所導致的。為了吸引更多求職者前來面試，一些飯店業者在福利和薪資方面進行了一定的提升。2023/07/12 13:01 -
雞蛋「買一送一」 連鎖超市7/8每間「限量100組」
根據最新消息，台灣的蛋價終於回穩了！這對於消費者和餐飲業者來說都是一個好消息。連鎖超市即將推出一項限量買一送一的優惠活動，讓您在明天享受更多的優惠。2023/07/07 18:53 -
疫後大缺工！ 餐飲業「3職缺」月薪32K 勞動部再補助6千
台灣觀光餐飲業近年面臨嚴重的人力缺口，業者紛紛呼籲長期解決方案，尤其是尋找高階管理人才和基層員工。2023/07/06 22:57 -
美牛價格漲 全球乾旱影響產量台牛也受牽連
全球乾旱，讓牛隻能吃到的牧草變少，牛隻供應量從2019年達到峰值後，至今下降約5%，原因是草場條件差，飼料成本變高。牛肉價格一路飆升，讓餐飲業者吃不消。2023/06/26 22:52 -
年薪多領12萬！ 就業補助將納「餐飲、地勤」
缺工問題還沒解決，勞動部的就業補助方案，除了旅宿業，即將擴大新增餐飲業和航空業地勤。每個月可以多領六千到一萬元，最長可以領一年，也就是年薪可能增加7.2萬到12萬元。不過餐飲業者擔心，這樣的補助只對短期有幫助，也準備好福利制度，要把人才留住。2023/06/24 18:36 -
總算降了！雞蛋批發價每台斤降3元蛋荒短期內不再現
雞蛋終於降價了，最新的消息，雞蛋批發價跟產地價，每台斤降3元，而且供應量越來越穩，短期內不會再出現蛋荒，但也有不少蛋農擔心，進口蛋的大量進口，恐怕會造成雞蛋賣相不佳。因為雞蛋市場態勢仍舊不明朗，許多餐飲業者也暫時不調整價位。持續觀望。2023/06/22 22:46 -
缺工加盟！智販機做園區 生意滷味每間省2人
今年很多加盟展餐飲業者，都鎖定「缺工議題」，主打智慧點餐減少人力，或是小微型創業，不太需要請人，像是有業者主推智慧機台設置在科學園區，工程師三班制半夜也有熱食可吃，或是連鎖滷味店，智慧點餐一家門市就能少2個員工。2023/06/11 15:09 -
噁！日男大生「嘴接霜淇淋」影片瘋傳 落網稱：想被炎上
日本壽司郎遭人惡搞後，類似的惡搞影片層出不窮，讓許多餐飲業者提心吊膽。日前在網上流傳過一支男子「用嘴接霜淇淋」的影片，在社群媒體遭到瘋傳。日本警方接獲受害店家報案後，近日循線找到拍攝和分享影片的3名21歲男女。他們承認犯行，透露當初會分享影片只是「想被炎上」。2023/06/08 11:07 -
屢遭陸客投訴 港媒扮神秘客直擊香港餐廳
香港在疫情之後重新開放觀光，幾個月來卻接連遭到大陸遊客投訴，說當地餐飲業服務態度不佳，對此港媒裝扮成遊客，臥底採訪，發現服務人員說話的確有些不客氣；香港餐飲業者則解釋說，是因為人手不夠，忙不過來。2023/06/03 18:20 -
嚇人? 「大王具足蟲」趴在雞白湯拉麵上 你敢吃嗎? 業者:像蟹膏
最近，不少餐飲業者都推出創意料理，也有業者試走「怪怪風格」，讓消費者好奇嚐鮮。2023/05/22 16:54 -
最後搶吃！麻辣鍋界香奈兒 西湖拉麵將停業
疫後不少餐飲業者決定調整市場布局，被網友喻為是「麻辣鍋界香奈兒」的麻辣鍋店，宣布在5／31結束營業，業者說，因為考量到原物料飆漲、營運成本提高和缺工等因素，另外西湖市場的人氣拉麵店也說，因為房東的考量，決定在七月底停止營業。2023/05/22 15:07 -
餐飲業者徵才！ 推「一年調四次薪、外派機會」
有知名連鎖火鍋徵才，主打基層員工「一年調四次薪」，甚至說集團要進軍海外，日後還有外派美國以及日本的機會，消息一出不少民眾投履歷搶著面試，接下來是畢業季，也給了大學生們不同選擇。2023/05/21 15:06 -
餐飲衝海外！ 火鍋月薪6萬、燒烤「遊學簽」徵才
疫情後餐飲業復甦但缺工仍嚴重，各家連鎖餐飲業者也拓展海外分店，也希望透過海外職缺和「遊學簽證計畫」等，提高誘因，吸引更多人才。2023/05/20 13:26 -
速食徵「哥姐」 中高齡員工逾3800人、最大80歲
餐飲業缺工狀況還沒改善，各大業者也擴大徵才，今天有連鎖速食業者，就推出職場體驗活動，包含包漢堡.站點介紹等都有，尤其中高齡長者也是徵才關鍵，有連鎖餐廳業者就統計，中高齡員工有多達3800人以上，而工作崗位也會依照能力體力等狀況安排。2023/05/18 15:29 -
歡慶母親節！星巴克爽喝三天 「這時段」都買一送一
這週就是母親節了，為了歡慶不少餐飲業者推出優惠活動，像是星巴克12到14日連續三天祭出買一送一活動，5/11也先推出第二杯半價優惠；連鎖手搖店COYTEA也在母親節13、14日兩天推出限定飲品買一送一。2023/05/09 10:23
廣告
