雞蛋終於降價了，最新的消息，雞蛋批發價跟產地價，每台斤降3元，而且供應量越來越穩，短期內不會再出現蛋荒，但也有不少蛋農擔心，進口蛋的大量進口，恐怕會造成雞蛋賣相不佳。因為雞蛋市場態勢仍舊不明朗，許多餐飲業者也暫時不調整價位。持續觀望。
蛋商業者王小姐：「最貴的時候外面賣到一百，那時候我賣八十多，比之前就是缺蛋的時候，批發價低了3塊就是52啊，然後我們零售價是55，我們3斤以上就是52這樣。」
資深記者藍于洺：「最近雞蛋明顯降價，可以看得出來，蛋量的供應也越來越穩定了，可以看到像現在的白蛋，就比之下降不少。」
民眾：「貴又要排隊，現在呢，現在不用啦隨時來都可以買，你看現在來就可以買，差很多當時88現在65。」
民眾：「現在50幾塊啦之前都70幾80幾，還是照吃就買比較貴的。」
尤其全國蛋荒從去年開始燒到現在，還創下史上新高，出現民眾排隊買蛋奇景，還有出現散蛋1斤破百，箱蛋1箱飆破1800元，市場價格嚴重失序，食品業中盤商每天都會來採購雞蛋，談到日前跟現今的蛋價，直呼真的差很大。
食品業中盤商盧政枝：「那時候一籃在貴的時候，到一千七一千八都有，現在比較便宜，可能一千至一千一，最便宜有拿過一千塊的，如果賣給客人賣客人也不能賣太多，因為客人也會去比較。」
蛋商業者分析，每年到這時節蛋價都會下滑，主因是天氣回暖，產蛋量增加需求減少，加上一億個進口蛋陸續到貨，過往的蛋荒蛋貴的情況，已獲得緩解。
蛋商業者王小姐：「一個是天熱店家也用得少，大家也用得少，最主要有進口蛋，只是說和冬天比的話沒有缺這麼嚴重。」
農委會資料更點出，六月第二周產蛋雞隻數約3083萬隻，比第一周略增10萬隻，日產蛋量維持11.2萬箱，農委會主委陳吉仲日前受訪指出，下個月還有7000萬顆進口雞蛋抵台，現在各大通路蛋架上不再空空，也不會再出現令人訝異的驚人數字。
連鎖餐飲顧問總監李晨馨：「其實對餐飲業者來說，當時是一個非常大的考驗，舉凡像他的商品線裡面，如果有像蛋包飯啊或是火鍋業者，必須供蛋早餐店的用量更是龐大，在這樣的狀況之下，其實很多的餐飲業者，當時做了幾個不同的選擇，有些可能是選擇限量供應，有些乾脆就是商品線上選擇下架，甚至是它不得不做漲價的這個動作。」
也有蛋商業者擔心，雞蛋買氣直落，雞蛋最大宗用量的餐飲業，不再繼續加價購買，更改菜單因應，雖然國產雞蛋產量還有些不足，不過不好賣的情況發生，是否增養也在猶豫擔心進口雞蛋多，加上後市狀況不明目前仍保守態度，餐飲業用蛋菜單大多數店家，維持固定價格暫時不做異動。
連鎖餐飲顧問總監李晨馨：「消費者的感受性直接觀感是，應該要降價了但你卻一樣沒有降價，可是其實就餐飲業者來說，當時他在那個時空狀態跟背景之下，不單單只是蛋的漲價，可能像是原物料包材國際的肉品，甚至再到大豆啊麵粉，都是是陸陸續續在國際市場漲價的。」
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