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食材、人力成本飆！ 漲價潮擋不住了？
全台吹起漲價風，繼前一波速食業者麥當勞、肯德基、拿坡里確定調漲後，必勝客也宣布22日開始要調漲部分商品，包括大比薩調漲15元、小比薩調漲10元。而實際詢問一般餐廳業者，人人都喊難敵原物料和人力成本漲幅，就算努力省水電、壓低採購成本還是不夠！2019/01/21 23:07 -
下單到出菜不到3分鐘 東京義麵美味不打折
東京餐廳業者看準現代人心態，「覺得時間相當寶貴」，想出各種妙招來縮短上菜時間，希望藉此增加翻桌率，想吃美味的鐵板料理和義大利麵，顧客不用再左等右等，點餐後3到4分鐘，立刻就有熱騰騰美食可以享用。2019/01/21 17:43 -
中市抽驗年節食品 1件高麗菜干不合格
年節將至，台中市食安處日前針對31家宴席餐廳業者與32家網購食品製造業者查核，抽驗市面上春節應景食品共200件，結果1件高麗菜干的二氧化硫檢項超標。2019/01/18 16:59 -
花蓮禁用廚餘 餐廳業者批：太粗糙、無配套
防堵非洲豬瘟疫情入侵，花蓮縣政府10號宣布，禁止用廚餘養豬，雖給予10天緩衝期，但餐飲業者氣得跳腳，抱怨政策太粗糙，廚餘該往哪處理，他們傷透腦筋，而且竟然收廚餘單位，連醫師公會也列入，到底要怎麼處理？希望縣府能夠做好配套。2019/01/16 17:58 -
恐怖！餐廳冰箱縫隙藏危機 男童伸手撿球縫10針
吃羊肉爐竟然掛彩送醫！彰化一家四口1日當晚到和美鎮一間羊肉爐店吃飯，才剛點完餐，小一男童玩球掉進冰箱底下伸手去撿，沒想到右手一陣刺痛，而且滿手是血，爸媽擔心割到動脈，趕緊送小孩到醫院，最後共縫了10多針，餐廳業者指出對男童的傷勢感到遺憾，推測是冰箱底部有碎玻璃，已經拿紙板封住，避免意外再次發生。2019/01/09 15:55 -
噁！雞塊吃到一半 男見「肥蛆蠕動」當場嘔吐
馬來西亞古晉有民眾日前到快餐店外帶一份印度炒麵，沒想到快吃完時，發現有一團肥蛆在雞塊上蠕動，嚇得他當場嘔吐，事後將影片上傳臉書，呼籲餐廳業者要注意衛生。2019/01/08 17:31 -
劍蝦去哪裡了？ 漁會：1/3銷往大陸
不同品種的海蝦產量會隨著季節、氣候而改變，近年來劍蝦產量減少，讓原本使用劍蝦作為食材的餐廳，得以其他品種的蝦子來替換，基隆區漁會表示，除了產量減少，有大約三分之一的劍蝦外銷到大陸，導致台灣餐廳貨量不足，不過量多也會影響蝦子價格，應該回歸市場機制，只是若食材替換餐廳業者應主動告知消費者才是。2019/01/07 23:00 -
無電梯指引 翁走樓梯摔癱 餐廳判賠364萬
在餐廳爬樓梯意外摔傷，業者要賠錢！ 一位超過70歲的方姓老先生到台中一間婚宴會館用餐，明明有電梯，但他沒搭乘，獨自爬樓梯時摔傷，不只頭破血流，還因為傷到頸椎跟脊隨，四肢癱瘓，終身需請看護照顧，老先生在兩年後，向餐廳提起民事求償1041萬，但法官認為老先生步伐不穩，須自負65%的責任，由於餐廳業者沒貼「電梯指引告示牌」，也有疏失，判決結果餐廳須賠364萬元。2019/01/07 20:22 -
受非洲豬瘟影響！ 彰化廚餘價狂跌「近7成」
非洲豬瘟疫情拉警報，中央雖然還沒宣布全面禁止廚餘養豬，但有不少業者已經不再收廚餘，像是彰化廚餘價格，從去年的每公斤1.46元，降到0.5元，暴跌近7成，廚餘回收標案甚至一再流標，另外對餐廳業者也有直接影響，以往每天有人免費收廚餘，現在每個月必須付2000元請人來收，更擔心未來廚餘沒人要。2019/01/07 19:59 -
開門驚見嬌客穿山甲 苗栗餐廳業者助安置
苗栗縣苑裡鎮一家餐廳業者，準備開門做生意時，赫然發現一隻重達11台斤的穿山甲，在門口逛大街，為避免遭野狗咬傷，先暫時幫忙安置，再通知苗栗縣政府農業處前往帶回野放。2019/01/03 15:14 -
日本進擊創意飯糰 業者要拚2020東奧財
日本拚2020年東京奧運的同時，餐廳業者也動起來，近日東京出現了多款創意飯糰，包括用機器做出來的熱壓飯糰，還有只按壓三次，讓米飯特別柔軟的飯糰，而東京築地場外市場，也有正宗咖哩店研發的咖哩飯糰，美味讓人一口接一口。2018/12/31 17:56 -
跨年不想淋雨！信義區餐廳業績增6成
今年跨年夜，氣象局已經預告，北部可能下雨，民眾如果不想淋雨，信義區有餐廳業者，擁有室內與露天空間，可以享用美食同時看到煙火，開跨年派對，相當受到青睞。比起去年300張銷售，今年業績增加至少6成。此外其他餐廳也特別延長營業時間，同樣是看準了天氣不好，跨年時段想待在室內的消費群！2018/12/28 20:38 -
築地市場「還沒死」！ 打折促銷搶年貨客源
今年10月，日本築地市場將魚貨拍賣，轉移到豐州。不過還是有將近60家乾貨、海鮮和餐廳業者，留守在築地場外市場營業。年底日本人都會到築地市場，採辦年貨，商家紛紛打折促銷，要把老顧客繼續留下來。2018/12/24 22:43 -
一個人過也要享受 日耶誕甜點走成人風
每年的耶誕商戰，日本的餐廳業者都會推出期間限定的耶誕甜點。不過根據最新調查，日本有超過五成六的成年人，選擇自己一個人過耶誕，所以今年的耶誕甜點，鎖定這些單身族群，就算一個人也能開心過耶誕。2018/12/23 16:43 -
東京耶誕限定美味！ 甘鯛鮑魚、獺祭和牛美味無敵
耶誕節即將來臨，東京餐廳業者搭上年底佳節熱潮，推出各款期間限定的耶誕大餐，包括甘鯛鮑魚雙吃，還有淋上獺祭的和牛大餐，其中還有一款甜點，是熱巧克力淋上巧克力球後，會看到裡面的隱藏版金箔，效果十足的上菜秀，肯定讓少女們尖叫。2018/12/19 17:34 -
冬天吃辣吸饕客！ 鴨血豆腐配「銷魂」麻辣麵
冬天氣溫下降，不少餐廳業者都推出麻辣麵，和以往麻辣鍋不同，不用多人一起共享，除了可以單吃之外，麻辣拌麵口味再搭上麻辣鴨血，乾加濕兩種吃法吸引饕客，就連平日下午，百貨櫃位都引起排隊人潮。2018/12/18 20:06 -
速食店尾隨同事如廁 女員工質疑遭偷拍
桃園一間美式速食餐廳業者，被踢爆店內男員工進女廁，讓女員工懷疑對方偷拍。警方介入調查，事後雙方自行和解，不過這過程中店家處理方式，讓女員工家長感到不滿。2018/11/23 00:01 -
日本松茸豐收 餐廳上演松茸料理東西軍
秋天是松茸的產季，在日本因為這個夏天多雨的影響，讓今年的松茸產量和品質，大勝以往。許多餐廳業者，趁機推出松茸大餐，從松茸關東煮、松茸天婦羅等日式吃法，連義大利餐廳都加入這場松茸料理戰，要滿足消費者的胃。2018/11/06 17:18 -
進口水產恐漲價 餐廳業者：年底前不調漲
針對大陸大量收購水產品原物料，及進口關稅居高不下，高雄以海鮮吃到飽聞名的漢來飯店表示，進口海鮮採一季一標的方式，12月底前的物料早已開標，不會漲價，至於明年的價格，到12月底才會明朗。另外，海鮮食材占了三分之一的饗食天堂餐廳也表示，目前沒有任何漲價的計畫。2018/10/21 17:01 -
1間餐廳3種主廚 火鍋、燒烤、日式料理都吃到
想聚餐遇到大家口味不同怎麼辦？有的人想吃燒烤、有人喜歡吃火鍋，在台中，一間餐廳業者打造新型態的用餐模式，規劃火鍋、燒烤和日式料理，不同用餐區也有不同師傅負責，想吃火鍋可以加點日式料理，如果是家族聚餐，老人小孩和年輕人，就算口味不一樣，也都能顧及。2018/10/18 20:36 -
美高級牛排「亞洲第一家」 插旗台灣原因是...
台灣人的高檔牛排消費力依舊驚人！美國知名高檔牛排餐廳，看準台灣頂級餐飲市場的發展潛力，宣佈來台開設亞洲第一家分店。此外，其他的高檔牛排餐廳業者也表示，近兩年業績成長三成，甚至有牛排業者砸5千萬裝潢，首月締造「全月客滿」的好成績！2018/10/06 20:15 -
今年第一尾！ 成功鎮旗魚競標標出9.5萬
台東成功鎮的旗魚季30日下午登場，現場搬出今年捕獲的第一尾旗魚，重達139公斤、長235公分，公開競標，最後由台東佳濱旗魚餐廳以9萬5000元的價格得標。其實從2000年開始，縣府和地方看準龐大的旗魚商機，共同推動旗魚產業，不少飯店或餐廳業者近年推出的風味餐，很能吸引觀光客。2018/10/01 22:17 -
駁斥殭屍蝦 農民生吃鮮蝦強調無雙氧水
真的有殭屍蝦嗎？垂死的蝦子加雙氧水，製造活蹦亂跳的假象。這消息讓蝦農叫苦連天，直批謠言害死人了。原本中秋烤肉蝦子也是熱銷品，蝦農因為殭屍蝦傳言，大受影響，活蝦餐廳業績掉一半，業者說，蝦界幾10年，沒聽過殭屍蝦，卻被殭屍蝦風聲害慘了，真的很瞎。2018/09/17 20:48 -
秋蟹喊漲！處女蟳每公斤貴400 餐廳反降價吸客
秋天是吃螃蟹的季節，不過今年想吃，可得多花點錢，去年就因為天氣熱，產量減少漲價，今年價格更高，處女蟳，每公斤上漲400元，大沙母每斤價格也貴了70元，為了刺激買氣，高雄餐廳業者逆向操作，推出系列優惠，要搶攻秋蟹商機。2018/09/08 21:08 -
點25元牛肉燥飯嫌料少 奧客竟自行闖廚房加料
點了一碗肉燥飯嫌肉燥不夠，竟然自行進入廚房添加肉燥，如此誇張的行徑，讓店家氣得PO網求公道。雲林虎尾一名餐廳業者昨(3日)在臉書貼出監視器畫面，表示有客人點了一碗特價25元的牛肉燥飯，竟嫌肉燥不夠，跑進櫃台內自己動手加，影片一出，引來網友撻伐，直呼奧客真的無極限。2018/09/04 08:51
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