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  • 01
  • Oct
  • 2018

今年第一尾! 成功鎮旗魚競標標出9.5萬

記者 王馨儀 報導

2018/10/01 22:17

台東成功鎮的旗魚季30日下午登場,現場搬出今年捕獲的第一尾旗魚,重達139公斤、長235公分,公開競標,最後由台東佳濱旗魚餐廳以9萬5000元的價格得標。其實從2000年開始,縣府和地方看準龐大的旗魚商機,共同推動旗魚產業,不少飯店或餐廳業者近年推出的風味餐,很能吸引觀光客。

圖/TVBS

四名壯漢合力把這隻大尾的旗魚搬上競標台,撒滿碎冰保鮮,準備要把這隻重139公斤、長235公分的白肉旗魚競標賣出。

佳濱旗魚餐廳業者:「這一隻旗魚是白肉旗魚是旗魚裡面等級最高的,這隻屬於比較肥美的旗魚,他的油脂夠。」

圖/tvbs

這是30日在台東成功鎮舉辦的旗魚季競標會,最後由佳濱旗魚餐廳以9萬5000元的價錢將它帶走要帶回去,做成美味的旗魚料理。師傅十分熟練,將切塊的旗魚肉料理擺盤,再放上現磨的芥末就可以端上桌,而旗魚能夠做的料理還不只生魚片,旗魚尾巴在烤盤裡吱吱作響,多變的料理方式也讓許多想來台東品嚐旗魚美食的觀光客相當驚豔。

餐廳業者:「大部分都會做生魚片或煎啦,像這個就是旗魚的尾巴,他很珍貴是一條魚的尾巴,只能切四到五片而已,膠質很夠很好吃。」

圖/tvbs

台東新港是旗魚的重要產地,每年九月到隔年一月大批的旗魚會隨著黑潮洋流洄游到台東,每年漁獲量大約有60萬公斤,商機超過1億,看準天然環境帶來的豐富資源,政府結合地方舉辦旗魚季,用活動和美食大力推廣旗魚產業,也讓許多飯店餐廳業者磨刀霍霍要來大搶這塊旗魚商機。

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更新時間:2018/10/01 22:28

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