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  • 08
  • Sep
  • 2018

秋蟹喊漲!處女蟳每公斤貴400 餐廳反降價吸客

記者 林佑璇 葉奉達 / 攝影 莊勝雄 方志成 報導

2018/09/08 21:08
秋天是吃螃蟹的季節,不過今年想吃,可得多花點錢,去年就因為天氣熱,產量減少漲價,今年價格更高,處女蟳,每公斤上漲400元,大沙母每斤價格也貴了70元,為了刺激買氣,高雄餐廳業者逆向操作,推出系列優惠,要搶攻秋蟹商機。

圖/TVBS
肥美大沙公,裹上麵衣,放入高溫油鍋炸的滋滋作響,炸到表面金黃撈起瀝油,再和特製的金沙醬汁下去拌炒,嫌熱量太高,沒關係。

把活跳跳的處女蟳,放入鹽水中,以半蒸半烤的方式,在鍋中烤乾,讓鹽巴沾覆在螃蟹身上,吃出鮮甜風味。

圖/TVBS
民眾:「這是它盛產的季節,而且這邊又有優惠又有特價。」

飯店主廚:「今年螃蟹喔,這一兩年其實處女蟳都漲得很厲害,以前只有台灣在吃,現在香港大陸人都在吃,所以漲得很多,1公斤大概1400、1500左右。」

大啖秋蟹,但就有民眾發現,今年的螃蟹價格似乎敲敲上漲,跟去年相比,大沙公去年每斤565元,今年漲了10塊,大沙母原本每斤615,今年一斤來到685,貴了70元,處女蟳漲幅最明顯,去年每公斤1000元,今年一公斤約1400元,漲幅約百分之10到40。

圖/TVBS
市場攤販vs.記者:「去年比較,今年有比較貴一點點,但是(農曆)8月會漲,(為什麼?)為什麼因為辦桌比較多,辦桌比較多,所以會漲價。」

去年螃蟹才因為天氣熱造成產量減少,大閘蟹價格去年就漲了將近1成,今年價格跟去年相比又更貴上一些,儘管價格調漲,餐廳業者仍為了吸引饕客,在秋蟹季節,推出系列優惠,搶攻饕客的胃。

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更新時間:2018/09/08 21:08

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