食品廠 結果共277筆

在高雄，一間生產魷魚絲的食品廠，趁著晚上把清洗海鮮的腥臭廢水，直接排進鳳山溪，民眾常向環保局檢舉有惡臭，稽查人員連續三個晚上埋伏，果然查到食品廠的惡行，廢水的化學需氧量超標40多倍，環保局馬上開罰60萬，並且勒令停工！

台灣製造真的會銷售比較好嗎？桃園富騰開發公司，低價進口大陸速食湯塊後分裝小包，打上台灣製造，再轉賣給農會超市和食品廠，賺取差價，3年進帳100多萬元，雖然農會說這款湯塊檢驗沒問題，不過消費者還是覺得被騙上當。

高雄市一間食品製造商，被民眾投訴使用過期的添加劑製造濃縮果汁糖漿，還製造添加防腐劑的蒟蒻，衛生局接獲檢舉立刻前往稽查，果然查獲25瓶添加過期消泡劑的榛果糖漿，由於這些飲料糖漿，預計銷往國內的連鎖茶飲店以及南部的飲料店，因此衛生局立刻開罰6萬元，至於蒟蒻業者強調專門銷往國外，因此衛生局也發文給下游廠商所屬的衛生單位，要追查有沒有流入市面。

明年二月，南投舉辦台灣燈會，入口意象「一馬當先」，原本由頂新集團贊助兩百萬打造，不過現在多名南投縣議員和民眾，認為頂新集團身陷黑心油風暴，企業形象不好，尤其入口意象是最醒目的地方，擔心會讓人有與黑心食品廠商掛鉤的顧慮，影響形象，縣府決定改找其他企業贊助。

許多人都有吃完蜜餞，嘴巴黃黃綠綠的經驗，其實仔細看成分標示，就會發現都含了食用色素跟防腐劑，不過拿來跟百年老店，標榜古法製造的老店一比，會發現老店賣的蜜餞顏色似乎比較暗沉，食品營養系的教授就說，這是因為蜜餞製作過程會先殺青脫色，加上乾燥過程產生褐變，顏色比較醜，所以食品廠的蜜餞就會用色素來增加賣相。

老闆向勇：「在海裡面撈起來的時候，比如說會有這些小蝦子、小蝦米，都會一起被撈起來，都是要事後處理，我們的原則是，不是吻仔魚的通通挑掉。」 他叫做向勇，是這家小食品廠老闆，很熱切地介紹一桌子的吻仔魚。向勇：「很多人會質疑有漂白的疑慮，通常魚不新鮮的時候，才會用漂白，新鮮的吻仔魚不會是慘白的顏色，而是有點白的，但是有點暗暗的顏色。」 食材準備好，下鍋，要做向勇的家傳小菜-吻仔魚XO醬，這道菜是向勇阿公的配方，一般XO醬是用蝦米、金華火腿和辣椒拌炒，但是向爺爺卻是用吻仔魚來做，原來當年向爺爺隨國軍來台後，開了小餐館，他看到台灣的吻仔魚，聯想到湖南老家的小魚料理，阿公靈機一動，就用吻仔魚當食材做吻仔魚XO醬。 向勇：「調味料就是胡椒粉跟糖，比例就是我們的秘密配方。」 簡單的料理方式，彰顯食物本身的滋味，阿公的吻仔魚醬成了向家小餐館的爆紅小菜，不過，向爺爺過世後，小餐館收了，爺爺的拿手小菜成了向家的記憶味蕾，只有在特別假期，向爸爸會親自下廚，把這道小菜帶回餐桌，當時也沒人想到這道充滿回憶的小菜，後來會讓孫子輩的向勇傳承下來，還成為他的創業絕活，甚至當選桃園10大伴手禮。 向勇：「我自己炒了2年多到3年，然後一開始是我爸教我，炒到後來他才要我自己慢慢就自己炒。」 別看向勇一副很老練的模樣，其實5年前，他還是個連鍋鏟都不拿的年輕小伙子，當年向勇在學校念的是經濟，畢業後在貿易公司做業務，打拚3、4年後，也有了不錯的薪水，有百萬年薪，但是如同很多想創業的青年，向勇內心也有著創業夢，只是那時候的他壓根沒想過，要靠賣吃的來創業，但是生命的轉折來的奇妙。

台北地檢署接獲檢舉，味元公司涉嫌將過期2年的澱粉，回收換新包裝後，再賣給下游廠商，檢調掌握，味元有26家往來的食品廠商，其中生產火鍋料的西北食品在接獲通知後，立即封存剩下的澱粉，強調沒有買到過期澱粉，但還是得經過新北市衛生局查驗才能確認西北食品是不是受害者，經過10個小時的訊問，負責人莊錦墉、老闆娘楊麗珍、擔任業務經理的楊立榮，依詐欺等罪嫌，分別以150萬、50萬、30萬元交保候傳，親友在半個小時內就湊出230萬，辦理交保。

根據統計，美國過去一年，標示「天然」的食品，賣出超過400億美元，超過半數的美國人，在買食品時，會特意尋找純天然的產品，因此，幾乎各項食品都標榜「天然」，然而「天然」的定義並不明確，近年來，越來越多美國食品大廠，因為強調「天然」而吃上官司，被迫換下「天然」的標籤，或是更改配方。

食用油風波持續延燒，讓稽查人員是疲於奔命，因為，台灣的食安管控，向來傾向末端被動抽驗，一出事，政府反應總是慢一拍，再加上，平面雜誌指出，食品廠寧可花大錢搞行銷，塑造品牌形象，但把關食安這一塊的檢測費用，卻占不到營收的1%，在這個狀況下，消費者只能自求多福，也因此，在這波風暴下，出現清潔隊回收食用油的情形，數量越來越多。

今年以來食品安全問題接連爆發，讓人不禁質疑，第一線人員到底有沒有發揮稽查功效，不過從實際數字來看，中央相關單位不僅預算少，人力配置更是少得可憐，區區人力就要管理並抽驗「藥品、食品、餐廳、攤販，以及成千上百家的食品廠商」，難怪食品安全漏洞不斷，監察院有鑑於稽查頻率過低、放任業者標示等五大缺失，向衛生福利部提出糾正案，限期兩個月內就要改善。

即使有政府背書，現在也不一定就能吃的安心，大統長基食品廠，有GMP政府認證標章，但假油事件搞得人心惶惶，也突顯GMP認證出槌的事實，其實，專家就說，GMP在認證過程中，保證的是「合格工廠所生產」，並不保證「食品品質」，在全台稽查人力缺口下，就連學者都說，要作假的機會實在太多了！

千面人事件又發生了嗎？日前有平面媒體接到信件，內容寫到要再在各大食品廠的飲料內注射毒液，勒索20億元，沒想到下午桃園就有一名老翁到住家附近的雜貨店買瓶裝飲料，用手轉不開瓶蓋，還用牙齒咬開，喝了一口後覺得味道不太對勁，馬上吐掉，之後買了礦泉水漱口，沒想到回家後又嘔吐，送醫急救後沒有大礙。醫生表示，老翁是喝下喝了PH值1的強酸物，到底和先前的勒索信件有沒有關聯？警方正深入調查。

今天中午11點多，上海一家冷凍食品加工廠的冷凍庫突然發生液態氨氣外洩事件，有30幾人送醫急救，造成至少15人死亡、25人輕重傷，狀況非常嚴重，上海緊急出動消防隊，穿戴防護衣到場搶救，還派出環境空氣監控車警戒。

又傳出血汗企業！知名本土食品廠，旗下物流駕駛指控，公司壓低底薪，逼得駕駛得超時工作，一天甚至到17小時，才能補足正常薪資，不但長期疲勞駕駛，成為國道不定期炸彈，更因為他們還要搬貨，重物負荷造成腰椎受傷，無法工作，每天得吃止痛藥度日。

食品市場商機大，現在又有業者要用，罕見的清湯牛肉麵調理包，進軍市場，只是這回幕後推手，不是食品廠，而是高壓電纜業者，會跨業跨很大，是因為現在高壓電纜需求下降，讓北中南各大業者，紛紛找「非相關業種」找出路，有別於其他同業朝地產、通訊發展，這家高壓電纜業者，看中的是食品業前景，同時用台灣「國民美食」牛肉麵，來搶攻市場。

今天有多場食品股東會登場，其中台灣2大食品廠統一和味全，一南一北不約而同談到食品安全問題，但受毒澱粉風暴波及，國內食品龍頭的統一集團總經理羅智先說，廠商削價競爭，食品安全很難有進步，似乎是連自保都很難，不過相較於統一，股本較小的味全，卻由董事長魏應充喊出，大廠應該帶著小廠提升自主管理，讓2家食品大廠儘管分居南北，但這2段談話如果放在一起，比較業者對於食品安全的態度，卻似乎有那麼點煙硝味。

毒澱粉風波持續延燒，校園食品安全也拉警報，新北市議員爆料，學校鳳梨酥聲稱添加微量防腐劑，但卻能保存270天，另外連蒜香麵包保存期限也長達120天，痛批衛生單位只追查源頭卻忽略校園食品安全，未來如果食品廠標示保存期限不實，將依法開罰絕不寬貸。

今年3月底，于美人因為婚變風波，形象重創也影響代言，像是連續代言5年的食品廠商，確定由郭子乾接手，外傳以大約150萬元酬勞，等於只要于美人的4折價接手，其他受影響的代言還包括，于美人婚變前拍的牛奶以及高麗蔘廣告，都已經沒在電視上播，但還是有廠商選擇力挺，像是鍋具公司就表示，跟于美人合作不受影響。

統一和愛之味2家食品廠竟都用到化工原料，問題關鍵就是寒天、布丁要固定成凍狀的凝固劑，2家用的分別是洋菜粉和鹿角菜膠，原本都是從植物中萃取的天然食材，但上游廠商給的複方加了EDTA，化學教授分析，這是為了要讓結塊、凍狀更穩定的添加物，加入食用級EDTA是沒有問題的，但黑心廠商為了省成本，加的是工業用的，雜質多，可能有害人體。

以網購布丁起家的台南依蕾特布丁，傳出使用過期原料，台南地檢署發現，知名布丁店依蕾特販售的奶酪，使用的凝固劑刺槐豆膠，居然已經過期半年，檢調往上游追，發現立光農工食品廠居然惡意變造刺槐豆膠和己二烯酸鉀的有效期限，把原本在去年底就過期的原料竄改到2015年，依蕾特老闆喊冤，表示自己向廠商進貨已經5、6年，根本不知道是過期貨，下午依蕾特業者主動把產品封存，並拿去送檢，在檢驗報告出爐前要全面停賣奶酪，業者也說奶酪一個月能賣10萬多盒，如果從年初就用到過期貨，現在恐怕近百萬盒奶酪都被吃下肚。

國內老牌飲料廠黑松近期又爆發經營權之爭，讓這塊將近90年的老招牌再度受到矚目，其實包括黑松、食品廠乖乖和將近有百年歷史的台酒公司，他們的共同特色就是成功打造出老店新活力，像是黑松轉型茶飲品牌、台酒推出水果口味啤酒，都在不景氣中創造好業績。

距離端午節剩不到三週，可能因為包粽的原物料漲價，加上包粽子費工，不少民眾粽子是用買的，讓量販店粽子的銷量成長多3成；賣場的粽子，都是出自各個食品廠商的中央廚房，不過你知道嗎？不管再怎麼自動化，要包出粽子的形狀，還是得靠人的雙手，全台灣屬一屬二大的粽子中央廚房生產線，在我們的鏡頭前首度曝光，帶您看看生產線上的「包粽快手」，一天要包兩千個粽子，不到「8秒」就完成一個。

國內老字食品廠義美的小泡芙在台熱銷，每年至少可以賣超過2100萬包，市佔率第一，不過現在卻驚爆使用過期原料，桃園地檢署會同衛生局上星期搜索義美龍潭廠，查扣了標示為「過期」的原料單，發現過期2年的植物性蛋白被做成小泡芙，12萬箱產品恐怕已經下肚，對此，義美解釋由於這批貨是儲存在2到5度的冷藏庫，認為保存期限可以延長，自行檢驗品質也沒問題，才會繼續使用，儘管如此，用了過程原料是事實，業者致歉，並將小泡芙下架。

最近民眾放假在家吃零食可得多留心，因為過年前趕工出貨，食品廠忙中有錯的可能性變高，有網友先前買了巧克力酥片回家吃，結果吃到最後一口，居然咬到1根鐵絲，照片貼上網路後引發迴響，有另一個網友就回應，他吃同一家業者的小泡芙，2顆泡芙中間，還連著1根頭髮，真的有點誇張。

就快過年了，超商、賣場等各家業者強打年菜預購，甚至端出名廚當招牌，不過消基會調查發現，這些年菜大多是名廚負責開發監製，由食品廠代工製作，型錄上卻標示不清楚，有誤導消費者之嫌。