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7年級創業食品廠 自詡食品界聯發科
年輕人創業各種形式都有，這一種真的非常特別，在新北市的新莊，一位7年級生開了一間食品代工廠，專門幫各種餐廳業者代工餐點，甚至還可以客製化研發產品，經營模式就像是科技業的產線，所以業者自詡他們是食品界的聯發科，業者說雖然初期經營很辛苦，但是因為堅持烹調產線SOP，越來越多餐廳願意來合作，同樣在食品加工展現堅持的還有板橋一家咖啡館，為了讓客人喝到最新鮮的咖啡，堅持接到客人訂單才現場烘焙，累積不少死忠顧客。2016/09/08 22:00 -
「天然、無添加」 廠商自律「潔淨標示」興起！
食安問題頻傳，現在國際間開始興起「潔淨標示CleanLabel」，所謂潔淨標示其實沒有確切定義，也沒有官方標準，而是廠商自律發起，包含五大共識，包括無添加物、成分簡單、加工製程少、資訊透明，以及最重要的一點，要讓消費者能認知與理解。而在台灣，也有不少食品廠推廣潔淨標示，希望藉此讓與消費者溝通、找回他們的信心。2016/07/26 22:59 -
不肖業者進口即期劣質芋頭 謊稱「國產」
高雄仁武一間冷凍食品廠，業者從中國大陸和越南進口即將過期的芋頭，然後把壞掉的丟掉留下好的，混充其他中國大陸芋頭重新包裝，打出國產芋頭名號，並且擅自重新打印變造有效期限。高市調查站和衛生單位光在工廠內，就查獲至少2噸的過期芋頭，而這些劣質品賣給各大超商和火鍋店，現在要持續追查，流向哪些下游廠商。2016/06/03 19:04 -
快訊／不肖業者進口過期劣質芋頭 謊稱「國產」
最新消息，高雄仁武一間冷凍食品廠的業者，從中國大陸和越南進口過期芋頭，然後把壞掉的芋頭丟掉，留下好的芋頭，混充其他中國大陸的芋頭重新包裝，打出「國產」芋頭名號，並且擅自重新打印、變造有效期限。高市調查站和衛生單位光在工廠內，就查獲至少2噸的過期芋頭，而這些劣質品賣給各大超商和火鍋店，現在要持續追查，流向哪些下游廠商。2016/06/03 16:00 -
卜蜂風波！教部：雲林花蓮2校中鏢 另有百校待查
知名食品廠卜蜂上游肉增多粉供應商「雄勳」涉嫌竄改製造日期，導致下游廠商卜蜂食品使用到過期調味料，引發國內嘩然，家長亦憂心黑心食材可能流向校園。教育部緊急清查，初步發現有102所國中小與高中職使用到遭點名產品，其中雲林縣、花蓮縣共2校確認曾使用到過期食材。2016/05/18 16:52 -
用到過期增多粉！卜蜂聲明立即下架、停產
知名食品廠卜蜂上游肉增多粉供應商「雄勳」涉嫌竄改製造日期，導致下游廠商卜蜂食品使用到了過期的調味料，卜蜂17日上午緊急發出聲明，表示會立即將此10項中鏢產品下架，並且停止生產，現有的庫存貨也將禁止出貨。2016/05/17 11:47 -
千層酥包裝微異口感有差 遭疑有山寨版
韓國有一款義式千層酥，現在是團購破萬的熱銷零食，但有網路賣家發現買到了兩批貨，一批是把有效期限印在中間，一批則印在底部，其他外包裝跟LOGO則不變，請民眾試吃也發現口感差異很大，有效期限印在底部的這批千層酥口感比較紮實香甜，印製在中間的卻鬆軟容易掉屑，另外之前熱賣的德國巧克力棒，也有台灣食品廠出了相似品，廠商說要趕緊下架以免因為侵權問題惹上國際官司。2016/03/23 14:11 -
激似！韓團購熱銷千層酥 坊間出現山寨版
韓國有一款義式千層酥，現在是團購破萬的熱銷零食，但有網路賣家發現，出現了激似山寨版，外包裝跟LOGO幾乎一模一樣，唯一不一樣的，就在於製造期限字樣的打印位置，請民眾試吃也發現口感差異很大，正版貨紮實香甜，仿冒品則鬆軟容易掉屑，另外之前熱賣的德國巧克力棒，也有台灣食品廠出了相似品，廠商說要趕緊下架以免因為侵權問題惹上國際官司。2016/03/22 19:00 -
24歲食品廠員工 訪友出「二次車禍」喪命
女駕駛24歲在食品工廠上班，從彰化要到台中找朋友發生不幸。國道警察說車輛在內側發生事故，很容易造成二次車禍，駕駛人第一時間除了打警示燈，也要趕快到100公尺外放三角錐，最重要的是人一定要退到護欄外，而且面向來車，如果發生追撞才有反應的機會。2016/01/29 12:21 -
快訊／黑心！百喬賣過期品 供中小學營養午餐
最新消息！又有黑心食品廠商，宜蘭知名的百喬食品公司被衛生局查出有3000多公斤的過期素食豆製品和蒟蒻，由於這家廠商都供應縣內國中小營養午餐以及超商，衛生局目前已經到公司冷凍庫進行封存，也要求百喬暫停作業！2016/01/26 14:17 -
不滿頂新無罪 民間團體號召集結上凱道
針對頂新案的爭議判決，彰化地院厚達296頁的判決書出爐了，內容除了詳細說明無罪理由外，法官也再次強調，不會為了給社會一個交代、而罔顧被告的基本權利，不過民意反彈依舊，有民間團體在臉書上大力號召，12日將集結上凱道抗議，除了要求修改食安法、要求食品廠商提撥食安基金外，也呼籲這起案件能退回更審重啟調查。2015/12/03 21:21 -
加雙氧水漂白！ 黑心豆干毒害消費者6年
屏東縣衛生局跟檢警查獲一家豆干食品廠，業者涉嫌製作黃豆干時，違法添加工業用雙氧水，將黃豆干脫色漂白後，再銷售到高雄屏東兩地的傳統市場，而且已經賣了6年了，由於工業級雙氧水食用過量，會危害腸胃健康，衛生局在現場緊急封存產品黃豆干1350公斤和五香豆干5400公斤，還有六桶過氧化氫！2015/10/19 14:03 -
1940年創立！老品牌工研酢傳三代 版圖大
老牌工研酢捲入混摻過期食品風波，業者在報紙上買廣告批評，檢察官沒舉出證明有品質不良的證據，希望挽救聲譽！事實上，母公司大安工研是家族企業，現在的董事長是第三代，最早是從日商手中買下工研食品廠，然後逐漸研發出烏醋、味噌、咖哩等產品，其中酢類的市佔率高達7成，很多消費者訝異直呼不敢用了！2015/09/11 12:11 -
工研醋涉摻過期品出售 負責人500萬交保
國內知名大廠工研醋，代工廠大醇食品，涉嫌回收過期產品再混摻新品，士林地檢署接獲檢舉，會同衛生局兵分多路搜索，然在大醇食品廠發現過期的醋和味噌，總共311公斤，還有未標示有效期限的味噌39公斤，檢方認為大醇食品涉嫌詐欺，負責人許金春500萬元交保，代工廠生產的烏醋和豆瓣味噌，共11項產品也必須在13日午夜12點以前全部下架。2015/09/11 07:17 -
涉摻過期品 「工研醋」11款產品遭下架
國內知名大廠工研醋，傳出代工廠大醇食品，涉嫌回收過期產品再混摻新品，士林地檢署接獲檢舉，會同衛生局兵分多路搜索，果然在大醇食品廠發現過期的醋和味噌總共311公斤，還有未標示有效期限的味噌39公斤，檢方認為大醇食品涉嫌詐欺，負責人許金春5百萬元交保，2名員工遭到聲押。代工廠生產的烏醋和豆瓣味噌共11項產品，也必須在13日午夜12點以前全部下架。2015/09/10 23:26 -
涉摻過期品 「工研醋」11款產品遭下架
國內知名大廠工研醋傳出代工廠大醇食品，涉嫌回收過期產品再混摻新品。士林地檢署接獲檢舉，今天會同衛生局兵分多路搜索，果然在大醇食品廠發現過期的醋和味噌總共311公斤，還有未標示有效期限的味噌39公斤。檢方認為大醇食品涉嫌詐欺。工研醋由代工廠生產的烏醋和豆瓣味噌，共11項產品必須在24小時內下架。2015/09/10 20:55 -
FOCUS新聞／路邊攤找靈感 日商開發緬甸泡麵搶市
愛吃麵食的緬甸，隨著消費市場開放，市面上也開始出現各式各樣的泡麵，不過大多是從泰國和南韓進口，缺乏本土口味，日本食品廠商看到這個市場缺口，推出緬甸口味的泡麵，商品開發人員每天試吃8間路邊攤，還拍照PO臉書，直接與消費者互動，找尋最道地的風味，究竟是怎樣的麵食，最得緬甸人的心，一起來看看這則報導。2015/07/23 21:05 -
「工業」二氧化氯銷製麵廠 流入華膳空廚
高雄一間化工廠，提供工業用的二氧化氯給多家食品廠製作麵條等食品，不肖業者將「工業用」的二氧化氯，冒充成合法的「食用級」添加物，賣給不知情的下游製麵廠商，衛生局追查產品竟然流向華膳空廚，甚至還有一家受害製麵廠，90%銷往軍方。2015/07/10 12:32 -
國中會考登場 龍年學生較去年增1.4萬
第二屆國中會考今天登場，今年考試和往年不同的是，增加了英聽和數學非選擇題，而適逢龍年的小朋友上陣考試，報考人數比去年多了1.4萬人，場內競爭激烈，考場外也很熱鬧，不只有各家補習班來發傳單，甚至有食品廠商，卡位發送巧克力和考試御守，趁機來行銷2015/05/16 12:02 -
瘦身食品「蘆薈素超標」 聯華、杏輝、台鹽上榜
食藥署稽查市售「含蘆薈素食品」，不合格率高達6成！其中不乏知名廠商，像聯華食品、中美兄弟製藥、杏輝藥品、台鹽，不管是食品廠還是藥廠通通上榜。知名的像「KGCHECK纖油解膩錠」、「船井BURNER」，超標最多的則是台鹽的「膠原千姿膠囊」，蘆薈素含量是標準值3000ppm的17倍，聯華食品則發布簡短聲明，強調產品添加的蘆薈素含量沒問題，希望食藥署公布檢驗方式釐清疑慮2015/05/15 14:31 -
「食」在不安心 專家：食品廠「分廠分照」管理
食安問題連環爆，要杜絕還是得從源頭做起，因為現行食品添加物與化工原料從輸入、買賣到最後製造，沒有「分廠分照」管理，容易讓不肖業者，把化工香料變成食品添加物，最後讓民眾吃下肚，因此學者呼籲上游原料廠商一定要分廠分照2015/05/08 21:34 -
水餃也要金屬探測！ 連鎖店砸錢把關品管
遭投訴出問題的東門興記水餃，其實在2年前就曾接獲顧客反應吃到鋼刷絲，此後業者在食品出貨時，都會先用金屬探測器掃描檢驗，其實這類金屬探測器不便宜，新型的一台要價50幾萬，通常是用在規模較大的食品廠，或是生意特別好的店家，就是使用這樣的金屬探測器，一般自營業者靠得都是人工把關2015/05/01 18:41 -
東協最前線！ 雲南成「泰國貨」轉運站
地理位置接近，雲南成為面對東協的第一線，泰國食品廠挾著「零關稅」優惠進軍昆明，光是水果乾一年能賣25噸，商機帶動人力需求，當地大學幾乎廣設東南亞語系，其中學泰文成為僅次英文的第二外語，年輕人吃著泰國零食，看著泰國連續劇，期待靠「語言力」躍上東盟舞台2015/04/18 20:30 -
胃散摻工業碳酸鎂 強生自清「金屬零檢出」
誼興公司的工業碳酸鎂，從食品廠擴大到藥廠，包括中部人生製藥，代工生產的鄭杏泰胃達樂散，使用到誼興的工業碳酸鈣，被要求下架；另外上櫃公司強生製藥，以及衛達兩家藥廠，則是向誼興上游，採購工業用碳酸鎂，做成胃藥和膠囊，同樣被要求下架回收，強生藥廠出示檢驗證明澄清，原本法規只要求，重金屬零檢出就能合法使用，因為驗出來都零檢出，才會使用工業級碳酸鈣2015/04/02 19:45 -
「樂陞」1.39億併購「一之鄉」 遊戲廠也賣蛋糕
老牌烘焙業「一之鄉」董事長要退休了，品牌交棒，由國內遊戲廠「樂陞」砸1.39億元買下，遊戲業要怎麼和食品廠結合？樂陞董事長說，首先要導入「行動電子商務」，加強老品牌的網路銷售，甚至要搶進大陸電子商務市場，而傳統店面也會逐步翻新，增加甜點試驗所，加強和消費者的互動2015/01/31 08:01
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