以網購布丁起家的台南依蕾特布丁，傳出使用過期原料，台南地檢署發現，知名布丁店依蕾特販售的奶酪，使用的凝固劑刺槐豆膠，居然已經過期半年，檢調往上游追，發現立光農工食品廠居然惡意變造刺槐豆膠和己二烯酸鉀的有效期限，把原本在去年底就過期的原料竄改到2015年，依蕾特老闆喊冤，表示自己向廠商進貨已經5、6年，根本不知道是過期貨，下午依蕾特業者主動把產品封存，並拿去送檢，在檢驗報告出爐前要全面停賣奶酪，業者也說奶酪一個月能賣10萬多盒，如果從年初就用到過期貨，現在恐怕近百萬盒奶酪都被吃下肚。
工作人員忙著從倉庫搬出一箱箱的奶酪，再送上卡車，這些被添加了過期原料，知名依蕾特布丁出產的奶酪通通被封存，要拿去檢驗。
依蕾特老闆：「立光公司在做膠體，我們叫它的膠體來做奶酪，我當然是個受害者，我完全不知道。」
台南檢方：「這是都過期的，這都過期了。」
從食品工廠內查到50箱的已二烯酸鉀原料，箱子上頭日期標示有效期限到2015年3月12日，不過其實這批貨早在2012年12月就已經過期。
台南立光農工食品添加物公司把凝固劑的精製刺槐豆膠和當作防腐劑的己二烯酸鉀，這2種原物料的過期標籤撕掉，並重新變造，再賣到下游廠商，知名的依蕾特奶酪因此中標。
2004年以網購起家的依蕾特布丁，一個月就銷到20萬顆布丁的驚人數字，之後還推出奶酪和其它甜點搶攻市場，知名廠商卻做出過期奶酪，台南檢方已經針對業者聲請羈押。
但對依蕾特來說，光是今天一天就把9920盒奶酪下架封存、送檢，算一算損失將近35萬元，而在檢驗報告出爐前，奶酪全面停賣，損失恐怕超過上百萬。
依蕾特老闆：「我做10幾年，好不容易建立起來的商譽，我看會受很重大的傷害。」
依蕾特布丁捲入過期風波，不只生意大受影響，想要再度挽回消費者的心，恐怕不是短時間內能夠辦到，至於還有無其他業者也用到過期原料，檢方正往下游繼續追查。
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