即使有政府背書，現在也不一定就能吃的安心，大統長基食品廠，有GMP政府認證標章，但假油事件搞得人心惶惶，也突顯GMP認證出槌的事實，其實，專家就說，GMP在認證過程中，保證的是「合格工廠所生產」，並不保證「食品品質」，在全台稽查人力缺口下，就連學者都說，要作假的機會實在太多了！
山水米董事長李東朝(2013.10.7)：「產地標示錯誤，深深的向大家致歉。」
今年10月份進口越南低價米，冒充台灣的優質米，讓35年老字號山水米實業，即使有GMP、CAS標章撐腰，也不得不低頭認錯，2年前塑化劑風暴，讓不知情的廠商，個個吃了大悶虧，從運動飲料、乳酸飲料到製藥廠，通通淪陷，層出不窮的食安問題，到現在還是不斷發生。
食用油成分造假，不只揭開了全台市占率第3大的大統長基，多年來的不法行為，也是直接給了政府一個大耳光。民眾：「食品問題好像在我們台灣，雖然一直把關，可是好像都一直出問題。」
民眾：「沒辦法啊，那個法律就這樣啊！」記者：「怎麼說？」民眾：「同流合汙啊！」
氣憤之餘更多的是「諷刺」，因為這些出事公司，每一個都拿到了「微笑表情搭配上OK手勢的GMP標章」，等於間接有了「政府背書」，但如今看來，這個GMP標章如同虛設。消基會秘書長雷立芬：「它(GMP標章)基本上是一個自主管理，所以基本上它在驗證的過程，它是對著『工廠』，它對某個工廠某一條生產線來驗證，它只要符合它的標準，那你所有的產品，這條生產線所有的產品，它都可以領GMP的標章，從它實際上，它的檢測來看的話，它比較偏向是在『工廠生產過程』，所以它並沒有去特別針對食品(品質)做檢查。」
其實GMP標章審核很容易，只要通過資料審查，現場評核以及產品檢驗，就是食品GMP的一員，但百密難防一疏，想要徹底防堵，根本不可能。輔大食品營養系教授陳炳輝：「每次食品安全事件的發生，我想從上至衛生福利部，然後下到地方的衛生局，幾乎都在抱怨說，(稽查)人力不足的現象。」
文大食品暨保健營養學系主任施明智：「它(食品廠)要作假，它一年364天，它作假，那它來，我一年半年來看一次的時候，我那兩天做好就好啦，這次的事件發現到說，你有GMP就不代表可以信任。」
現在亡羊補牢，GMP協會在經濟部工業局發文下，確定取消大統長基食品廠，所有認證過的產品資格，還有標誌使用權，然而食安問題籠罩台灣，已經不是一朝一夕，當年掀起的塑化劑風暴，就已經有超過9成民眾，都對食品品質產生疑慮，即便今年5月的毒澱粉事件，也有6成民眾不滿意衛福部處理緩慢，甚至63%的消費者，對馬政府處理毒澱粉一點信心也沒有，更何況這次的假食用油。
經建會主委管中閔：「它本身是個違法的問題，就是說任何一個負責任的廠商，本身就不應該做違法的事情，主管機關(衛福部)也有責任監督。」
消基會秘書長雷立芬：「這個CAS、GMP的話，都是民間所謂的一些協會在進行，所以只要不符合規範，那就把你撤掉(標章)就好，所以基本上就不會從這邊來開罰，(但)這些標章都出了問題，那你政府是不是，(要制定)強制性的標章，而且不要這麼混亂。」
即便「食品安全」，絕對是說一是一，沒有所謂的灰色模糊地帶，但碰上主管機關的鬆散，光靠「業者自我約束」，在一波未平一波又起的狀況下，身為消費者的你還相信嗎？
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