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美國生技業重鎮 聖地牙哥是「生技金三角」
中研院長翁啟惠身陷浩鼎案風波，由於他滯美未歸，位於加州聖地牙哥的豪宅因此曝了光，翁啟惠曾經任職美國聖地牙哥「史魁匹斯研究中心」鑽研醣分子研究，聖地牙哥是美國的三大生技重鎮之一，許多大藥廠都落腳在這裡，加大聖地牙哥分校的生技相關學系在美國排名數一數二，產學合作打造聖地牙哥的「生技金雞母」。2016/03/31 21:58 -
翁啟惠陷浩鼎案 尹衍樑：政治勿礙生技發展
中研院院長翁啟惠在2012年獲得美國化學會有機化學的最高榮譽「亞瑟科博獎」，他對生技產業很投入，專長是醣分子合成和醣蛋白研究，對於開發新藥有不小的幫助，也曾經當過行政院科技顧問，這次深陷浩鼎案，潤泰集團總裁尹衍樑跳出來幫老朋友講話，希望政治鬥爭，要讓台灣生技發展受到影響。2016/03/24 12:54 -
「雙盲」後「解盲」 病人與觀察者都不知道
生技股王浩鼎研發的乳癌免疫療法其「解盲」結果不如預期，導致今日股價重挫，開盤跳空跌停，究竟解盲是什麼，可讓生技股王讓出寶座？2016/02/22 16:44 -
浩鼎新藥療效未達標 翁啟惠：試驗不算失敗
國內積極研發癌症新藥，特別是中研院長翁啟惠，將醣分子的研究成果轉移給浩鼎協助生產醣分子抗癌疫苗OBI-822，但周末公布的人體試驗結果卻不如預期，周一開盤，浩鼎股價跳空鎖死，癥結點在於人體試驗未達預期療效，不過翁啟惠跟業者都認為，實驗結果顯示，8成5用藥病人都有產生抗體，並不算失敗，只是外界推估新藥上市的時程恐怕會延後。2016/02/22 13:39 -
「日本限醣減重傳道師」猝死 疑與減重有關
推廣「限醣飲食減肥法」，曾憑藉不吃主食在3週內成功甩油20公斤的日本減重達人桐山秀樹，2月初在東京都內一家飯店猝死，享壽61歲。由於他之前出過相關食譜成為年度話題暢銷書，在台灣也熱賣更讓他躍升為知名減重達人，被稱為「限醣減重的傳道師」。如今猝死引發外界質疑是否和減重有關，但家屬澄清其死因為急性心肌梗塞。2016/02/16 12:30 -
酸味變甜味！神秘果含醣蛋白 改變味蕾
實際找到種植神秘果的果園，業者說神秘果可以改變味蕾，讓酸味瞬間變成甜，可應用在糖尿病患者身上，後來意外發現可以解酒，藥劑師說，一般市售的解酒保健食品， 蜆錠、蜆精或者解酒液，主要是加速肝臟代謝，也不是吃越多越有效果。2015/09/01 18:42 -
藥膳達人秋香老師首推 照顧媽媽健康最周到
靈芝自古以來被稱為上品漢方補品，根據神農本草經記載及大量學術研究，有益增強保護力、加強元氣循環、強身健體等。中華民國微生物文教基金會更指出，科學上證明有效的靈芝多醣體主要來自「子實體」。「子實體」是靈芝生命周期的最後階段，經過孢子、菌絲體、子實體三個階段，耗費一年365天循環生長而成，10倍量的菌絲體才能形成一朵成份完整的子實體，因此尤其珍貴2015/04/23 13:22 -
神秘果「酵素」修改嗅覺 舌頭嚐酸「竟變甜」
坊間最近流行一個名為「神秘果」咀嚼錠，標榜吃了後再吃任何極酸性水果，味覺會由酸變甜，像是檸檬、百香果、葡萄柚PH值酸度介於2.4到3.1左右，其實這類水果相當酸，TVBS追根究柢了解神秘果裏頭含有「醣蛋白」成分，只要吃酸性水果前，含一顆就能讓主觀味覺神經「從酸變甜」，而我們實際請民眾試吃看看，到底是不是真的這麼神奇2015/04/13 19:28 -
吃糖容易老！ 專家：吃地瓜、糙米等補「醣」
營養學博士指出，外食要安心，就要避免吃「糖」，因為糖會讓人變老，還會造成發炎反應，與其吃糖，不如吃地瓜、水果、糙米，才對身體好，而美食專家認為，外食要安心，就要看餐廳洗手間乾不乾淨。2014/10/27 22:02 -
黏多醣症治療大邁進 2歲童成功移植
生技醫療日益進步，生技公司發表第1型黏多醣重症幼兒成功移植臍帶血的案例。2014/10/10 16:50 -
台灣褐藻醣膠 動物實驗有效抑癌
醫學新知，台灣醫學團隊投入20年研究，從褐藻中萃取出「台灣小分子褐藻醣膠」，進行動物實驗，結果證實能抑制癌細胞轉移，成果在國際癌症期刊中發表，為癌症醫療帶來新曙光。2014/09/15 21:26 -
澱粉陷阱！藏糖尿病危機 麵粉類「含醣高」
一天吃進太多「精緻澱粉」，小心成為糖尿病高風險群，糖尿病人數前年達168萬人，比10年前多出7成，而且好發年齡從45歲，持續往下降到30歲，專家指出，這和現代人攝取過多由白麵粉、白米飯製程的「精緻澱粉」有關，因為一旦攝取過量，導致體內血糖過高，就有可能得糖尿病，而且糖尿病無法治癒，得終身吃藥控制。2014/07/31 21:12 -
韓星瘦身！ 全智賢「雞胸肉奶昔」甩4KG
韓星瘦身密技，擁有完美身材的全智賢，據傳拍戲時，有一款「雞胸肉奶昔」瘦身菜單，營養師幫她，用煮熟的雞胸肉，加上三百毫升的牛奶，以及十顆杏仁、三顆核桃仁和水果，一起打碎，據說四天讓她瘦了四公斤，不過營養師特別提醒，這樣減肥菜單，屬於高蛋白低醣類，會讓身體產生酮酸，不能長期模仿，導致酮酸中毒，影響腎功能。2014/06/27 12:40 -
「木醣醇」織涼感衣 標榜流汗降溫2度
氣溫隨著夏天腳步越來越熱！又是涼感衣登場的時候，過去涼感衣都做成貼身衣物，因為傳統款是加入礦石粉末，貼近肌膚涼感效果比較好，也比較適合在冷氣房穿。現在有業者從日本引進，原本加在口香糖裡，用來抑制口腔細菌滋生的「木醣醇」，同樣織進衣服裡，標榜「遇水後引起吸熱反應」，換言之，身體流汗之後才開始降溫，標榜適合戶外活動穿，但成本比較高，衣服的單價也較貴。2014/06/26 18:42 -
小分子褐藻醣膠 抑制癌細胞研究發表
由台灣癌症基金會等合辦的醫藥保健應用研討會，吸引近400位醫學產業界專家參加，會中對於「台灣小分子褐藻醣膠」，對於癌症輔助醫療應用，有發展性的研究和討論。2014/03/16 21:32 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜，業者？
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 16:28 -
【好吃一點訣】 牛三寶紅燒手法 多了「酒釀」成功夫菜
顛覆一般紅燒牛肉、滷牛肉的作法，總給人醬油死鹹的口感，今天好吃一點訣，要介紹的是別的地方吃不到的「酒釀牛三寶」，同樣是紅燒作法，但國宴主廚出身的老闆，秘訣就在燉煮前，加入自己用糯米、紫米和高粱，發酵一星期製作而成的酒釀，酒釀裏頭的酵素，幫助牛肉軟化、吃起來更嫩，酒麴轉化後的醣分，則會讓牛肉吃起來更鮮甜。2014/03/13 11:11 -
狼人減肥逢滿月斷食 娜姐、黛姨愛用
減肥方式有很多種，現在出現一種「狼人減肥法」，在滿月或新月時斷食一天，只喝水或現榨蔬果汁，1天最多據說可減掉2.7公斤，瑪丹娜、黛咪摩兒等明星據說都使用過，而英國則有一對兄弟實驗特殊飲食減肥法，一個幾乎不吃碳水化合物，也就是醣類，一個不碰脂肪，結果兩種飲食模式都有缺點，均衡飲食還是最重要。2014/01/29 12:20 -
含多醣體、蛋白質 挑菇吃菇有訣竅
天冷吃火鍋，就怕吃進過多的熱量，除了青菜，有人選擇用菇類來搭配，因為它含有多醣體、蛋白質和豐富的纖維，怎麼挑選新鮮的香菇？從菇類的菌傘、傘柄和皺褶就能分辨好壞，不過尿酸高、痛風和腎病患者應該節制吃菇。2014/01/09 23:14 -
營養看得到！ 夜市小吃標示進階版
民眾去逛夜市，都會參考熱量表，但現在遼寧、饒河等夜市，除了標示熱量多少大卡之外，還進階放上蛋白質、脂肪、醣類等項目，就是要讓消費者可以參考怎麼選擇，不過這該怎麼換算呢？營養師說，60克的醣類等於等於一碗白飯的熱量，往往喝下一碗羹湯就超過了，不過，只要把握「分食」，還有在大魚大肉後補充蔬菜水果的均衡原則，吃夜市小吃也不用擔心肥胖疾病找上門。2013/12/14 18:58 -
摩斯金黃薯毒素10倍！ 衛局：急性中毒
日前，台中一名女子，吃了摩斯漢堡「金黃薯」，吃到嘴巴發麻、嘔心想吐，懷疑吃進含有有毒「龍葵鹼」的綠馬鈴薯，台中市衛生局檢體報告出爐，摩斯漢堡賣的問題金黃薯，配醣生物鹼含量，高達1496PPM，高於世界衛生組織對馬鈴薯生物鹼的標準，毒素高達十倍之多，才會引起「急性中毒」，對於檢驗數值如此高，摩斯漢堡總公司表示，非常意外，持續進行深入調查。2013/10/04 19:48 -
靈芝含「多醣體」 中研院破解「抗癌」
長久以來「靈芝」被視為妙藥，能強化體質，改善免疫系統，現在中研院最新研究發現，從靈芝萃取「多醣體」可讓免疫細胞增生，摧毀癌細胞裡的岩藻醣，這項重大研究發現，讓更多罹癌民眾，未來又多了一個治療標靶新希望。2013/08/31 19:23 -
糖尿病患者急需飲食？ 捷運彈性放行
有老先生在台北捷運上喝飲料、吃豆沙包遭乘客制止，但他聲稱有糖尿病，照樣在車廂內飲食，而醫師說糖尿病患者，如果出現低血糖急症，是得立刻服用醣類食物，因此台北捷運表示，只要乘客有類似狀況，可以馬上按鈴請求協助，站務人員會盡速趕到，視情況解除「禁食令」。2012/10/25 17:29 -
【糕餅黃金傳奇】吃美味也吃健康 鳳梨酥養生風
「糕餅黃金傳奇」系列報導，帶您來看充滿養生風的鳳梨酥！有人為了罹患糖尿病的媽媽，研發出糖尿病患者可以吃、低醣減油的鳳梨酥，不過研發完成，母親卻病逝無緣享用，為此她將鳳梨酥申請專利，讓更多人享用的到；還有業者用米穀粉，和全麥製作鳳梨酥餅皮，讓鳳梨酥不只吃美味，也可以吃出健康。2012/09/14 19:31 -
【糕餅黃金傳奇】吃美味也吃健康 鳳梨酥養生風
「糕餅黃金傳奇」系列報導，帶您來看充滿養生風的鳳梨酥！有人為了罹患糖尿病的媽媽，研發出糖尿病患者可以吃、低醣減油的鳳梨酥，不過研發完成，母親卻病逝無緣享用，為此她將鳳梨酥申請專利，讓更多人享用的到；還有業者用米穀粉，和全麥製作鳳梨酥餅皮，讓鳳梨酥不只吃美味，也可以吃出健康。2012/09/14 19:31
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