茶油 結果共55筆

由於中年人貧富差距擴大加上3C科技發達，讓許多中年人擔心被年輕人追上，精神科醫師說，近年來中年人求診人數增加5%到10%，也有數據顯示，高達62%的中年人認為自己有中年危機，其中將近50%的中年人怕跟不上新科技，精神科醫師說，放鬆心情、心理建設很重要，我們也找到了中年人靠著「苦茶油」度過中年危機案例。

椰子油也能預防失智症？靜宜大學一項實驗研究，椰子油有改善學習記憶還有延緩老化的效果，其實是因為椰子油屬於中鏈三甘油脂，是大腦活動的重要成分，而比較其他植物性油質功效也很多，像是苦茶油、橄欖油分別對胃部、和心血管都有幫助。但椰子油卻能預防失智，相當少見。

宜蘭一間雜貨店家接到自稱是羅東鎮公所清潔隊員的電話說要買25瓶「苦茶油」，店家還以為遇到大客戶，沒想到隔天取貨時對方居然說「車子壞了」沒給苦茶油的錢反而開口借了5千元之後就開車落跑，業者很無奈直說錢沒賺到反而賠錢損失不小。

苗栗馬家庄，因為馬總統過年總要來一趟而有了知名度，有農場做起蔬食buffet生意，20幾道料理，一人400元，假日經常爆滿，也因為黑心食品充斥，健康飲食掀起風潮，當地苦茶油觀光工廠也推蔬食吃到飽，30幾道料理，一人550元，養生概念讓蔬食翻紅

黑心油事件連環爆，讓許多消費者想起一些古早油老味道，苦茶油、麻油、還有清爽的亞麻仁油，銷售成長兩成，加上秋冬旺季到，常常供不應求，除了消費者重新關注台灣在地的油品，農委會宣布補助苦茶油農，三年15萬，鼓勵農民多種苦茶樹，但是由於苦茶樹要7年才能夠結果收成，種植面積雖然有成長，但是還需要創造產業需求，更能鼓勵茶油產業發展。

保養身體用「油漱口」，你聽過嗎？源自印度的「油漱法」，在美國流行過，香港也有網友在網路上推薦，甚至韓星李孝利日前上節目，大方分享自己的保養秘訣，也是「油漱法」，引發一陣話題。現在更傳出，台灣有業者要推出結合苦茶油跟榛果油的油漱產品，標榜對牙周病有效！但醫界持保留態度，認為油應該很難殺菌。

草嶺位於雲林山區，非常偏僻，本應該是窮鄉，但得天獨厚，這裡種植大面積苦茶，榨成的苦茶油熱銷，因為少油煙和耐高溫的特性，不但是產婦的最佳補品，食安風暴後更受到矚目，當地10戶人家有8戶靠賣苦茶油賺錢，週末假日，遊覽車一車一車來觀光，一年創造4000萬的商機。

日本伊豆大島盛產山茶花，可以從山茶花的種子提煉出優質的山茶油，山茶油含有大量的不飽和脂肪酸以及油酸，可以減少血液裡的膽固醇，因此被認為是好油，除了可以吃，山茶油還可以拿來當保養品，經濟價值非常高。

港式飲茶在台灣相當流行，結合中、西式的吃法，其實是廣東茶樓與英國殖民文化的融合，但醫學專家表示，精緻豐盛的飲茶容易誘發結直腸癌，也就是所謂的大腸癌，在飲食控制上要避免攝取過多油炸、高熱量或是高溫的食物。

食用油安全引發恐慌，苗栗一家苦茶油工廠，業績因此成長4成，順勢推出苦茶油百匯餐，只有週末供應，25個人以上才可以預定，一個人400元，可以享用包括苦茶油雞、苦茶油南瓜等20幾道料理，已經預約到明年3月。

現在油品風暴，讓天然香純的苦茶油更顯得珍貴！目前在嘉義阿里山大約有100公頃的種植面積，苦茶籽生成要經過300多天，才能拿來榨油，而且2萬斤的苦茶籽，只能榨出6千斤的苦茶油，苦茶油量少，價格自然就高，0.6公升就要1千元，比去年漲了2成，不過它天然特殊的苦茶油香，煮出來的菜和雞肉，不只好吃，還不易變黑，常有老饕會指定購買。

油品到底有沒有未爆彈，波及到大廠？昨天衛福部烏龍公文，讓通路業者忙翻天，衛福部部長邱文達下午親自召開記者會對外說明，還給大廠清白，稽查市售油品結果發現有76件油品脂肪酸不符規定，再進一步追查，確定有31項油品被列不合格，大廠幾乎都排除，多數都是「小廠」，其中以「惠家香」苦茶油、胡麻油以及葵花油等油品，就有4項品牌被列為不合格，衛生局已經要求各大賣場和超商通路緊急下架回收，不得販售，至於前一天衛福部烏龍公文，指向味全油品疑似不合格，對此在剛剛味全已經緊急將油品上架販售。

大統黑心油民眾吃到怕，現在不但自製豬油夯，鵝肉店出品的自製鵝油，也是業績成長2成，業者標榜鵝油的多元不飽和脂肪酸，和橄欖油類似，比豬油還健康；另外像是苦茶油，400毫升近千元，冷壓黑麻油也不便宜，比沙拉油貴2、3倍，但強調多元不飽和脂肪酸含量比橄欖油多，同樣也受到養生消費者青睞，生意成長2到4成，油愈貴賣愈好，顯然消費者願意多花點錢吃得健康！

劣油風暴，雲林古坑鄉農會生產的苦茶油意外爆夯，這幾天詢問度多了1、2成，標榜100%純正苦茶油，農會還會教民眾怎麼分辨，方法就像抹保養品一樣，把油塗在手上，純正的苦茶油就會迅速被吸收掉，假的油，皮膚不會吸收，會一直油油的。

大統公司除了花生油沒有花生，現在連辣椒油，也被查出完全沒有天然辣椒成分，而是用辣椒精調味，用辣椒紅調色，再以沙拉油混合而成，製造假辣椒油，另外紅花籽油，也毫無紅花，以及標榜百分之百的苦茶油，苦茶只佔一半，欺騙消費者情節重大，彰化縣政府勒令大統食用油生產線全面停工，所有產品全數下架，另外開罰2820萬元，是國內衛生機關對單一食品公司開罰的最高金額。

雲林的觀光巴士沒有人捧場，其實雲林的觀光資源豐沛，最有名的就是「草嶺十景」，「峭壁雄風」是讓遊客試膽的地方，萬年峽谷也稱美國大峽谷第二，另外水濂洞、青蛙石、奇妙洞等等，都是大自然傑作，草嶺不僅景觀特殊，盛產的苦茶油，用來炒雞肉，小吃店提供免費試吃，促銷特產，但縣政府長期投資超過4千萬的預算，卻不見成效，草嶺最熱鬧的商店街，30分鐘，遊客只有個位數。

台中市一名產婦，日前花了5萬多訂購國內知名月子餐，沒想到吃到一道「茶油紅菜」時，發現口感怎麼怪怪的，吐出來嚇了一大跳，竟然有一隻又大又硬的蟲夾在菜裡，懷疑是蟑螂，但業者調查後解釋，這昆蟲其實是甲蟲，懷疑是在清洗浸泡過程中，因為深色的甲蟲跟深紫色的紅菜色澤相似，才會疏忽被查覺，將退費賠償消費者。

茶籽產品第二代趙文豪：「超像米漿的，這個你拿給1百個人猜，絕對不會有人猜到這是洗碗精。」

今天的內行美食介紹的是「苦茶油雞」，業者為了不讓雞肉吃起來有飼料味，先挑選4個月的放山雞，用每包千元的飼料餵養，等到土雞長6個月大，宰殺後放進苦茶油鍋裡，和精選嫩薑一起油炸，上桌的雞肉口感甘甜，很多人一吃成主顧。

今天的內行美食介紹的是「苦茶油雞」，業者為了不讓雞肉吃起來有飼料味，先挑選4個月的放山雞，用每包千元的飼料餵養，等到土雞長6個月大，宰殺後放進苦茶油鍋裡，和精選嫩薑一起油炸，上桌的雞肉口感甘甜，很多人一吃成主顧。

愛美是女性的天性，但過去沒有化妝品的時代，當年的女孩子是如何保養的呢？今天有個80歲的老奶奶跟大家分享她的自製美容秘方，主要是靠著茶油以及蜜蠟，在固定的比例配合下，就可以作成護唇膏，可以用來擦在臉上、嘴唇上，或者當成隨身乳液，號稱成本不到台幣25元，就能達到和坊間保養品一樣的保養成效。

南投埔里一家苦茶油行，下午發生火警，大火竄燒油行2樓，老闆娘情急之下，跳到旁邊房子屋頂逃生，情況一度相當危險緊急。

一顆顆茶籽真的得來不易，1年就結這麼一次，不過陳福康在年輕時，就看出裡面蘊藏著豐富商機。曝曬好的茶籽倒不急著脫殼，絕大部分會先以零下18度冷凍起來，等到要出貨前，才這樣一排排地解凍，然後進機器，陳福康說，這樣可以確保顧客拿到的，是新鮮剛榨出的油品。

苗栗向天湖畔，非假日沒甚麼遊客，陳福康剛好可以帶著媳婦跟員工來收茶籽。茶油第一代陳福康：「一般我們台灣的是，大概10月1日開始採，採到大概10月25日以後開始裂，差不多霜降的時候開始會爆開來，爆開來就地下撿，所以它的採收時間大概有25天，它成熟期大概是這樣。」記者：「這25天裡頭都很忙？」陳福康：「很忙，對。」 這種油茶樹可不矮，不過黃捷纓嫁入茶油人家好幾年，樹梢頂端的茶籽，只是小問題。茶油第二代黃捷纓：「我們想說這個是不是要爬上去，後來沒有，我們都看她們這樣子弄，全部都是用手工，所以變成說如果你的收購價格不是很高的話，沒有人會願意採。」 一顆顆茶籽真的得來不易，1年就結這麼一次，不過陳福康在年輕時，就看出裡面蘊藏著豐富商機。陳福康：「我父親是開茶場，茶葉廠，他那時候生產蠻大的，他沒有看出這一行業，成長那麼快。」 當年陳福康家裡，茶籽只是茶葉生意中偶爾的點綴，確實不容易想像，可以有多大發展。陳福康：「他(父親)是說，桐油瓶裝桐油，他是說我不會轉變，沒有很大成就做這一行，那個時候我就有立志說，我這一輩子不管怎麼樣，我絕對要趕過我的父親，趕過我的兄弟。」 接下來的一步一步，原來都有這樣不認輸的意念，以茶籽的乾燥來說，這樣風吹日曬、晾個通透，前後大約要12天，福康說不然營養豐富的茶籽很容易酸敗。陳福康：「有發霉就不要了，裡面有發霉的，欸，很內行，對。」記者：「我這樣外頭看，覺得差不多。」 內行的眼睛繼續篩選，據說高峰那幾天，這個小操場會被茶籽滿滿佔據，所以人力之外，還是得借重機器。陳福康：「我們10年來，花了2次，第一次花了4百萬，這一次花了6百萬。」 曝曬好的茶籽倒不急著脫殼，絕大部分會先以零下18度冷凍起來，等到要出貨前，才這樣一排排地解凍，然後進機器，陳福康說，這樣可以確保顧客拿到的，是新鮮剛榨出的油品。 而這個龐然大物一打開來聲勢驚人，不過效率也很高。陳福康：「那個時候是經濟起飛，人工成本越來越貴，那時候我們就是說，做農的如果不機械化的話，你跟不上時代，你這個產業會被淘汰。」 那是20年前，台灣眾多傳統產業第一次的轉型，現在想想，當年的轉型算單純的，這幾年來，新的轉型需要出現了。陳福康：「我媳婦和我兒子他們要創造品牌，那個時候在設計，因為做一個品牌的話，他要負的風險相當的大，你如果快的話3年、5年，你慢的話，可能這輩子都做不出來。」 行銷、品牌都是全新領域，當年曾經不順父親意志的陳福康，換了角色，忍不住也是一番擔心。黃捷纓：「一開始，他(爸爸)是很有意見的，他會覺得說，不要去世貿辦展覽啊，不要去外面做展售啊，還是把自己家裡原料搞好，做好交給人家去賣就好啦，不要弄到那麼辛苦。」

郭台銘再當爸爸，開心宣佈女兒的名字叫「郭曉如」，跟亡妻林淑如的「如」一模一樣，是巧合或別有用心，郭台銘沒有明講；倒是曾馨瑩產後第2天，因為打算餵全母奶，吃醫院提供的產後餐，從苦茶油麵線到三杯雞，聽起來好像有點油，但院方強調這才能供給全母乳哺育的營養，尤其曾馨瑩的好友張勝豐又透露，曾馨瑩應該不只生一胎。