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黑心油「食」不安 麻油苦茶油銷量多三成


發佈時間:2014/10/13 22:33

黑心油事件連環爆,讓許多消費者想起一些古早油老味道,苦茶油、麻油、還有清爽的亞麻仁油,銷售成長兩成,加上秋冬旺季到,常常供不應求,除了消費者重新關注台灣在地的油品,農委會宣布補助苦茶油農,三年15萬,鼓勵農民多種苦茶樹,但是由於苦茶樹要7年才能夠結果收成,種植面積雖然有成長,但是還需要創造產業需求,更能鼓勵茶油產業發展。

茶香中帶著翠綠色澤上桌,簡單的荷包蛋在金黃色的苦茶油中漂浮,以前跟養生、老一辈愛用聯想在一塊,但是老東西如今因為黑心油,找到扭轉契機。

老牌製油業者vs.記者:「從去年入冬以來,我們有點一直供不應求,是因為黑心油的關係?對,現在有很多年輕的消費者他其實自己不做菜,但是他會買給爸爸媽媽用。」

顏色金黃透明,苦茶油沸點220度,中式料理煎炸通通沒問題,每500cc價格破千元,除了苦茶油,麻油沸點170度,燉煮類麻油雞也受家庭主婦青睞,年輕人則喜歡亞麻仁油,搭配沙拉麵包吃很對味,油品接連爆出問題,傳統油品業績成長兩成,連往往沒人愛的豬油也成為搶手貨。

豬肉商vs.記者:「豬油買氣好,因為地溝油的關係,每天都缺貨,那今天明天?都訂走了。」

白花花的豬板油剩下最後一塊,是老闆娘自己「私藏」要帶回家炸油。今年九月強冠餿水油,豬板油每台斤20元,10月爆發頂新飼料油,每台斤40-50元,漲了一倍還是供不應求,民眾一窩風DIY,種苦茶樹的農民也盼到了契機。

民眾:「苦茶有一點苦甘苦甘。」

農委會宣布補助苦茶樹農補助3年共15萬,但是苦茶樹要7年才可以結果產油,想加入的農民意願不高,2012年種植面積1028公頃,2013成長到1104公頃,成長幅度有限,農民期盼台灣的苦茶樹也能像國外的橄欖油產業,和橄欖油相比,苦茶油沸點高,烹調方式更多元,不飽和脂肪酸含量高達80%,希望能打造為「東方橄欖油」,黑心油連環爆,古早味油品重新回到消費者目光中。

#黑心油#苦茶油#豬油#油品

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