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「舌尖」揭密本幫菜 極致刀工如武俠片！
精湛刀工，可以說是中式料理的核心，大陸央視備受矚目的美食紀錄片，《舌尖上的中國》，最新一集就拍攝了上海本幫菜的刀工傳承，當地廚師展現整魚去骨，三套鴨等俐落的刀法，讓大陸饕客感嘆，說這幾乎比看功夫電影還要精采。2014/04/26 15:04 -
不再瘋米其林 舌尖上中國、百年店來台
宣傳美食，不再侷限米其林星級主廚，就有飯店業者，主打大陸舌尖上的中國節目推薦的竹昇麵，請香港兄弟店師傅來台示範，而竹昇麵就是用竹子壓出來的麵條，師傅得整個人坐在竹竿上，來回跳動用全身力氣壓平麵團，做出來的麵又彈又Q，這樣的獨門絕活和充滿故事性的美食，業者預估能讓來客數再成長2成。2014/04/24 13:09 -
【FOCUS新聞】最吸金紀錄片！ 「舌尖2」引爆電商大戰
大陸紀錄片《舌尖上的中國》第2季，播出首集收視亮眼，也帶動舌尖上的商機，很多消費者邊看節目邊上網覓食，第一季時曾創下一週內吸引600萬人次的輝煌紀錄，電商有了經驗，這次更是積極應戰，阿里巴巴旗下的天貓商城跟央視獨家合作，舌尖2裡300多種食物，只要看得到都能買得到，其他電商也不甘示弱，紛紛開拓舌尖專區，《舌尖上的中國》不但引爆電商大戰，還有超強的吸金能力，廣告營收8000萬人民幣，海外版權更是未演先轟動，早在開播之前，就已賣了600多萬人民幣。2014/04/23 22:14 -
舌尖中國抄襲BBC？ 導演：是「致敬」
大陸央視備受好評的美食紀錄片《舌尖上的中國》，上個週末播出第二季第一集，不料剛播出就引來當地媒體質疑，部分片段跟英國BBC拍攝的另一部紀錄片，十分雷同，面對質疑，紀錄片導演澄清說，這是向BBC影片「致敬」，不是抄襲，但還是有大陸網友很認真的，把兩部影片拼接在一起，兩相對照。2014/04/23 13:26 -
「舌尖中國」經濟效應 陸電商大戰開打
大陸紀錄片「舌尖上的中國」第二季，播出後收視亮眼，不少電子商務業者早嗅到商機，搶在餐飲行業之前，打起「舌尖美食」大戰，包括阿里巴巴旗下的天貓商城，中糧集團的我買網，都把舌尖上的中國當作最大賣點，天貓網購商城就表示，在開播的兩個鐘頭內，就有兩百萬的饕客，登入系統，搜尋節目中介紹的相關食材，舌尖效應已經在電商間開打。2014/04/22 22:16 -
舌尖2製作費多30% 未播國際版權搶售
大陸紀錄片「舌尖上的中國第二季」，18日第一集播出後，收視率達1.57%成績亮眼，整體製作費比第一季多了30%，而且未播先熱，在剛剛結束的法國電視節上，海外發行版權談到的價格，已經比第一季超出許多。2014/04/20 17:44 -
吃撐才敢看！ 「舌尖中國」第二季開播
大陸央視先前播出美食紀錄片「舌尖上的中國」，引發轟動，昨天紀錄片第二季首播，各種看似平凡，卻取之不易的食材故事，更讓全大陸無數饕客，為之瘋狂，還有人說為了避免越看越餓，還得先把自己的肚子吃到撐了，才敢打開電視來看。2014/04/19 14:37 -
舌尖上的美味！陸搶購烏魚子 一片上萬
年菜必備的烏魚子幾乎年年漲價，今年比去年貴了1-2成，去年央視美食節目「舌尖上的中國」，跨海介紹台灣頂級烏魚子，紅到對岸，大陸最大網拍業者「淘寶網」，看上頂級商機，向雲林口湖業者採購500斤，最大的12兩重，售價2400元人民幣，差不多是12000元台幣。2013/12/31 13:50 -
「舌尖上的中國2」 冠名商機破5億
大陸美食節目「舌尖上的中國」，第1季於去年5月播出，由於拍攝考究、內容精緻，播出後立即颳起一陣收視旋風，第2季即將在明年元旦推出，上海媒體披露，第2季將鎖定街頭小吃，介紹隱藏在巷弄內、不起眼的難得美味，但由於大陸食品安全紀錄不良，有網友就諷刺，不如做一集「刀尖上的舌頭」，幫大陸的地溝油和毒大米拍個「合集」算了，甚至有網友說，大陸官方根本是想藉此節目，對層出不窮的食安問題粉飾太平。2013/10/21 12:53 -
陸官方背書 十大名麵出爐拚人氣
大陸美食包羅萬象，曾經大陸中央電視台，製作舌尖上的中國紀錄片，受到相當大的轟動，現在大陸官方下轄的中國飯店協會，又選出十大名麵，包括台灣觀眾熟悉的山西刀削麵和四川擔擔麵、蘭州拉麵都入選，預料這些有官方背書的麵食，也將帶動一波吃麵商機。2013/07/05 13:08 -
仿「舌尖」推部隊鍋 韓美食「吃」不開
大陸的美食紀錄片，舌尖上的中國，把吃的文化表現淋漓盡致，叫好又叫座，現在韓國駐大陸使館，也想搭順風車，在官方微博上，推出「舌尖上的韓國」，不過第一集推的部隊鍋，就被大陸網友諷刺，根本就是鍋泡麵，還有人說要為韓國食物，留下同情眼淚，本來想拉攏與大陸距離，並且推廣韓國美食，沒想到因為取名雷同，觸動大陸民眾比較心理，弄巧成拙，成了被譏笑的對象。2013/03/22 18:52 -
「舌尖」帶動美食熱 「江南味道」接連播
就在舌尖上的中國爆紅後，大陸各電視台也開始拍攝美食記錄片，像是最近北京衛視播出「江南味道」，同樣是從食材出發，用純紀錄片的方式，來介紹大陸江南的各地美食，而特別的是，導演是台灣人，希望能延續美食熱潮，讓節目能收視長紅。2013/02/09 12:24 -
還沒拍先賣翻 「舌尖二」估進帳8億
2012年紅翻天的大陸央視紀錄片「舌尖上的中國」，今年即將要開拍第二季，而因為第一季收視太好，影響很大，因此第二季都還沒拍，就已經開始賣版權，第一季的版權銷售大約有2.5億台幣，而第二季光是企業的贊助就進帳4億，再加上更高的版權費用，預估至少有8億台幣的經濟效益。2013/01/13 19:03 -
【中國進行式】「舌尖上的中國」燒未煞 雨露均霑
舌尖上的中國，這部媲美英國BBC高水準的紀錄片，除了創造了超高收視，旅遊和餐飲相關產業鏈也帶來意想不到的經濟效應，過橋米線，從一碗傳統的道地小吃，飄香大江南北，創造出上億的年產值，而業者更定下了3年內達到純益新台幣1億5千萬的目標，而諾鄧火腿擁有高知名度，網路上出現山寨的假貨，不過因為缺品牌行銷，無法量產，不像火腿之鄉宣威，集團標準化量產，創造出一年75億台幣的營收。2012/11/05 20:17 -
撇黑心、拯救中國食文化 陸節目熱議
最近央視推出一部美食紀錄片：「舌尖上的中國」，在大陸創下20年以來紀錄片的最高收視紀錄，甚至勝過同時段播出的「電視劇」，它並非談做菜烹飪的節目，在凡事求新求變的中國大陸，這部片反璞歸真，深入探討中國傳統的飲食文化，意外引起共鳴。2012/07/18 22:25 -
【中國進行式】CCTV引爆「舌尖」經濟 追：反璞歸真
最近央視推出的美食紀錄片：「舌尖上的中國」，在大陸創下20年以來，紀錄片的最高收視紀錄，甚至勝過同時段播出的「電視劇」，它絕非一般談做菜烹飪的節目，在凡事求新求變的中國大陸，這部片反璞歸真，除了談餐飲滋味，更深入談中國的食文化，引起相當大的共鳴，也帶起意想不到的產業現象；很多好吃的大陸民眾自稱吃客或吃貨，開始追尋傳統的老滋味，不少老館子重新翻紅，學做菜的人也多了，有烹飪學校學生近期增長了20%。「舌尖上的中國」還帶來哪些現象？爆紅背後的社會因素是什麼？一起來看這則報導。2012/06/25 14:07 -
舌尖介紹美食紅 小店遭踢爆造假
舌尖上的中國一推薦，小店美食立刻爆紅，不過現在卻傳出，有一家廣州麵店，打著舌尖上中國介紹，每天都大排長龍，店主甚至出面控訴房東因此要漲一倍的房租，不過現在被大陸美食家踢爆，舌尖中國介紹的那碗「雲吞撈麵」，不是來自這家小店，紀錄片裡面的手工製麵一景，才是在這家小店裡拍的。2012/06/24 11:18 -
「舌尖」介紹租金提高 麵館被迫關門
大陸紀錄片「舌尖上的中國」，捧紅很多大陸各地小店，但同時也帶來不少問題，之前曾經介紹過有很多的山寨店出現，現在則是一家廣州的麵店，因為曝光爆紅，房東居然要將租金提高1倍，讓店主無奈被迫關門。2012/06/16 12:16 -
「舌尖中國」爆紅 諾鄧火腿遭山寨
講到火腿，大家印象裡最知名的應該是「金華火腿」，但大陸最近有部美食記錄片，叫「舌尖上的中國」，收視稱霸，它介紹了雲南諾鄧火腿，一砲而紅，引起各地搶購；不過當地的火腿產量非常稀少，幾乎不外賣，沒想到山寨文化盛行的大陸市場，網路上立刻爆出幾百個賣家，魚目混珠，都自稱賣諾鄧火腿。2012/06/11 19:27 -
「山水變臘肉」 舌尖中國海報爆侵權
大陸央視製作的美食紀錄片「舌尖上的中國」，收視開出紅盤，引起熱烈討論，甚至出國參加影展，它的海報也受到讚賞，選用一幅水墨畫染紅，乍看像用筷子夾著臘肉的意象，沒想到爆出侵權爭議；海報設計師認錯道歉，說當初是在網路上，隨意抓下，以為圖片是古董畫，沒想到根本是當代作品。2012/06/05 18:42 -
食紀錄片太唯美 網友KUSO「黑心版」
大陸央視日前推出一部美食紀錄片「舌尖上的中國」，播出後不但使得鍋具大賣，就連美食關鍵字的搜索量也暴增，不過由於畫面太過唯美，結果也引發網友議論，這似乎跟一般人生活中，老是遇到各種黑心食品，差距太遠，看起來「不像真正的中國大陸」。2012/05/30 18:44
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