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她靠「羊肉爐」走出喪夫痛 中藥湯頭飄香
這一味撐起一片天，帶您來看彰化的傳家美食，這家羊肉爐在公有市場的正中央，每天早上8點半才剛開店，顧客就已經排了長長一串，老饕必點的就是帶皮羊肉湯跟羊肉川燙這2道，有人甚至把餐點稱為「早晨精力湯」，老闆娘說，民國60年，她嫁給羊肉中盤商的兒子，夫妻倆才把家族事業擴大轉型改賣羊肉爐，慢慢加入中藥試味道，調出特製湯頭，自從先生過世後，她也是靠這一味，走出喪夫之痛。2016/10/14 19:28 -
員工獨占200元小費被老闆告 地院判無罪
客人給小費究竟歸誰所有？宜蘭一家羊肉爐店，去年就因為2百元小費鬧上法院。原來老闆認為，內外場人員都辛苦，小費應該統一放置後，月底由大家平分；但這名張姓員工卻認為，客人給他，就應該是他獨自所有。如今地方法院認定，小費非服務費，是客人出於自由意願額外給的，因此判決張姓店員無罪，不算侵占。2016/10/14 13:26 -
酒瓶K破頭！羊肉爐聚餐火氣大 朋友反目
朋友相約聚餐竟發生流血衝突、涉嫌殺人未遂，新北市一名朱姓男子上個月凌晨被找去吃羊肉爐，幾杯黃湯下肚後，疑似講話比較大聲，與隔壁的顏姓嫌犯起口角，竟被對方持桌上酒瓶朝他頭部攻擊。造成他當場濺血，頭部送醫縫了10針、腿部也被玻璃劃傷，他的父親見到兒子滿臉是血送進醫院，覺得是兒子交了壞朋友才會受傷。2016/10/12 18:26 -
在家也能吃「鴛鴦」 火鍋禮盒「買湯送鍋」夯
秋意越來越濃，也開始進入火鍋旺季，大賣場也磨刀霍霍，要搶這波暖胃熱潮，有量販店看準國人愛吃羊肉爐，進口澳洲羊分切包裝，讓民眾買回家直接丟進鍋裡煮，還有賣場引進火鍋業者的禮盒「買湯送鍋」，裡頭不只4款湯頭，還送「不銹鋼鴛鴦鍋」，讓民眾在家就能享受餐廳風味。2016/10/09 17:43 -
熱天鍋物難賣！ 羊肉爐推抽獎、麻辣鍋外送
夏天熱呼呼，鍋物業者的業績也直往下掉。現在就有鍋物業者想出新點子，要刺激消費者回流。有羊肉爐店推出了滿額抽獎活動，薑母鴨店在夏季修業期間改賣西瓜，麻辣鍋業者則是和外送業者合作，要讓消費者更願意在夏天吃鍋。2016/06/13 17:43 -
比丘尼想免費吃羊肉爐 被抓到惱羞成怒
9日晚上11點多，一名身穿袈裟的女子，在高雄博愛三路一間海餐廳消費，點了蝦子、醉雞、羊肉爐及4瓶啤酒，飽足後，疑似忘記付帳，就往餐廳外走去，忙碌中的店員見狀追出來，雙方發生口角，警方獲報後到場處理，女子承認有消費，也拿出信用卡，結算共新台幣1470元的費用，雙方和氣結帳。2016/06/10 12:12 -
台商跨海找商機 日本食品展創20億商機
世界前三大的日本食品展，今年吸引國內上百家業者跨海參展，也是80個參展國中第四大規模的，並成功創造出20幾億商機，除了大家熟知的農漁產品，國內的加工品也很受歡迎，包括做成罐頭的佛跳牆、羊肉爐，以及即拆即食的烏魚子或是各種果乾都大受歡迎。2016/03/13 19:54 -
另類旅遊！參觀納骨塔吃喝全免費 意外爆滿
看準了銀髮族商機，現在竟然有業者推出參觀納骨塔的另類旅遊行程，這可是得年滿60歲才能參加，5個行程加岡牛羊肉爐大餐完全免費，甚至還有蜂蜜伴手禮可以拿，不過當中有一個景點就是參觀納骨塔，沒想到一推出竟然立刻爆滿。2016/02/24 17:27 -
不畏寒流！六合夜市尾牙 羊肉爐暖身
高雄六合夜市攤販晚間在戶外擺桌舉辦尾牙，席開116桌不畏12度寒風，主辦單位用心準備羊肉爐讓大家補身取暖！由於宴席就設在路中間，遊客得沿著棚架走形成特殊景象，不少觀光客拍照留念。2016/01/25 22:30 -
寒流暖生意！薑母鴨、火鍋人多 生意增2成
受到寒流影響，這2天全台灣餐廳也呈現兩極化，像是有熱湯的火鍋、薑母鴨、羊肉爐擠滿排隊人潮，業績比平常好2成，店內也加派人手，但相較之下，日式料理、生魚片、西式冷盤因為吃起來冷冰冰的，生意不如往常，來客量反而減少。2016/01/25 12:45 -
冬天吃鍋！補品加酒 反而易流失熱能
天氣開始變冷，民眾想到要吃加了米酒或中藥材的薑母鴨、羊肉爐或其他全酒料理來暖和身體，不過時常有民眾喝完覺得身體很暖，外套一件一件脫，結果反而使身體熱能流失更快，中醫師指出，剛吃完加了酒的料理，會使血管擴張而感到溫暖，但同樣地血管擴張也會加速熱能流失，所以吃完反而更應該注意保暖，或是多喝水、也可以喝酸梅汁來補充水分，來減緩熱能流失速度。2016/01/23 18:42 -
燒喔！越冷越愛補 溪湖羊肉爐客激增
超級寒流這週末來襲，各地氣溫已經都明顯下降，彰化溪湖出名的羊肉爐一條街，非假日的中午已經都坐滿客人，太晚去還要排隊，民眾說天氣越冷就越想吃補，尤其喝下熱呼呼的羊肉湯，體感溫度立即上升。2016/01/22 17:50 -
不怕太躁！羊肉爐加蘿蔔 冷冬溫補最推薦
冷冬進補就怕補過頭，中醫師和食補燉湯業者，推薦羊肉爐加蘿蔔或是荸薺，羊肉屬性溫熱，蘿蔔和荸薺屬性較寒，兩個加起來剛好中和屬於溫補，而簡單食材怎麼自己動手來，教你用200元的預算在家煮羊肉爐。2016/01/21 18:42 -
單身商機！羊肉爐縮小版 隨行杯微波即食
天氣逐漸變冷，鍋物的買氣加溫特別是羊肉爐，有業者原本主打販售大包裝，但相中單身族和上班族開始再度強化小包裝，把羊肉爐縮小變成「隨行杯」鎖定單身市場，超商也同樣推出個人化鍋物，雖然價格比隨行杯較高，但多了麵線主食，銷量隨著溫度下降而增加。2016/01/19 18:33 -
鎖定單身、小家庭！ 超市推小份鍋物、菜盤
入秋首波冷氣團報到，越晚溫度約低，各家業者頻推火鍋新品，超市看準單身和小家庭商機，推出兩人份的蔬菜盤，和一人份高湯包吃鍋百元有找，而賣場業者也觀察到，除了長賣款的羊肉爐和麻油雞，現在消費者很喜歡日式火鍋或是韓國的部隊鍋，不再侷限傳統鍋物。2015/11/25 12:41 -
吃麵像嗑鍋！ 泰式拉麵配巨無霸蛤蠣+蜆精
下星期變天氣溫驟降，不少民眾愛吃重口味的東西，像是泰式拉麵的酸辣味，有業者推出的拉麵搭配大蛤蠣和蜆精，巨無霸size吃麵像是小海鮮鍋，甚至看準台灣人冬天愛吃羊肉爐進補，結合泰式和台味推羊肉起司酸辣麵，不同於傳統的日式拉麵配菜更多元。2015/11/22 19:34 -
陶鍋「落底」疑瞬間極冷極熱 導致裂開
究竟這陶鍋怎麼會突然落底，造成熱湯傷人呢？鶯歌陶製品業者就說了，其實陶鍋好壞差很多，但無論等級是高是低都得記得，千萬別讓它瞬間極冷極熱，也就是冰箱剛拿出來的陶鍋，別立刻放到爐火上，而還滾燙的陶鍋也別馬上沖冷水，以免出現裂縫爆開。2015/11/02 12:40 -
賣羊肉爐、滴雞精！ 戰備口糧轉型觀光消費
欣欣食品創立62年，當時只專注做戰備糧食，包括餅乾口糧，包括水果罐頭和牛肉乾，主要工作是將糧食空投到大陸去，不過隨著時代變遷，國軍逐年縮減，工廠也在92年民營化後開始轉型為觀光工廠，抓準消費市場，不但生產羊肉爐、肉骨茶也做滴雞精。2015/10/31 17:31 -
「快接我」 女跳車奔500米熱鬧餐廳待援
差點被貨車駕駛擄走，呂小姐說自己太大意了，最近也不敢一個人走路散步。當時她太信任對方，才會誤上了車，被駕駛反鎖一路，從新竹新豐路的一家輪胎行門口開到一公里外國小門口，困在車內一兩個小時，幸好她發現苗頭不對，跟對方聊天，找到機會跳車，跑到當地知名羊肉爐餐廳，等弟弟來接她離開，冷靜處理終於獲救。2015/10/23 18:28 -
搶進補！速食店推「紙包雞」 肉骨茶入味攬客
秋冬天氣轉涼，溫度一下降大家就會想吃熱食或是比較進補的食物，就有速食店業者推出「肉骨茶紙包雞」，中藥風味搭上雞肉，鋁箔紙包裝封住熱氣，要來搶攻進補商機！另外，超商的微波新品也陸續上架，基本的羊肉爐、四神湯、雞湯都有標榜「便利性」攬客。2015/10/20 14:05 -
在半路了！少女返家途中接電話 最後的聲音
2名重機車隊的成員騎著心愛的重機載著2名少女外出，竟然撞上物流車，4人不幸喪命！當中27歲的郭珞瑚在屏東夜市賣羊肉爐，晚上11點才收攤，騎著爸爸買給他的重機竟然慘死，家屬錯愕！而被載的17歲少女蔡袽鈺，返家途中父母還曾打電話給她，竟然成了最後的聲音2015/04/16 12:54 -
吃火鍋一氧化碳中毒 「萬有全」賠名醫134萬
有睡眠醫學專家之稱的耳鼻喉科醫師江秉穎，4年前跟親友，到台北市萬有全涮羊肉南京東路分店聚餐，吃到一半五個人一氧化碳中毒，送醫急救差點喪命，江醫師一行人打官司求償1300多萬，法院一審判賠740萬，但二審法官找醫院書面鑑定，認為5人已經康復，而且很難舉證有無法回復的後遺症，改判餐廳業者只要賠償134萬2015/03/17 12:24 -
羊肉、中藥材變貴 花壇羊肉湯大漲50%！
彰化花壇著名羊肉湯漲價了，而且一次漲50%，一碗100元變150元，業者說沒辦法，羊肉漲價、中藥材也漲，但還是有其他店家堅持不漲價，同樣是羊肉爐，有得反應時價漲價，有得薄利多銷，但不管怎樣都獲得顧客的青睞2015/03/11 19:23 -
銅鍋+爐火 涮羊鍋獨門7醬擄饕客味蕾
台中民眾全家圍爐，提早訂涮羊肉鍋，時間到了卻還不能入座，甚至被店員嗆說「有訂位還是要排隊」，這家涮羊火鍋店特色在於銅鍋和炭火，湯底以老母雞熬72小時，美味關鍵還有沾醬，總共有7種醬，店面裝潢大紅燈籠，營造傳統節慶喜氣，開業17年，過年過節總是大客滿2015/02/19 21:19 -
上游高湯6成有詐 羊肉爐沒羊、素食鍋含肉
不少火鍋店為了省時、省成本，選擇使用上游業者供應的現成湯頭，但經過食藥署追查發現，這些高湯或高湯粉高達6成標示跟內容不符，甚至連標榜素食鍋的湯頭還驗出有肉品成份，除了高湯有假，鴨血又傳出有黑心貨流竄全台，高達1萬5千多公斤被汙染過而且來源不明的鴨血，恐怕都已經被消費者吃下肚2015/02/16 20:44
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