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羊肉爐沒羊、薑母鴨沒鴨 高湯粉不合格
日前的食安風暴，曾有火鍋店標榜使用天然高湯，卻私下用高湯粉被抓包，沒想到食藥署跟學校合作，派出秘密客抽驗市售的火鍋高湯粉，結果54件就有32件不合格，其中有羊肉爐、薑母鴨等高湯粉，竟然驗不到羊肉或鴨肉成分，而且高達16件，食藥署除了通知業者下架，若沒改善，最高還可開罰400萬元2015/02/15 21:17 -
鵝肉街生意不減 業者憂心未來鵝肉短缺
在嘉義民雄有鵝肉一條街，今天用餐時間還是滿滿都是人，大多消費者不怕禽流感威脅，儘管對鵝肉店的業者來說，現階段生意沒有受影響，但是接下來大量撲殺種鵝之後，很快就要面臨鵝肉量不夠賣的窘境，尤其冬天不敵薑母鴨、羊肉爐，生意本來就比較差，很快就要過年了，業者擔心年關難過，消費者想要吃鵝肉，到時候恐怕也得多掏出鈔票2015/01/11 19:51 -
渾身是寶！寧夏「羊」產業 年賺585億
冬令進補台灣人愛吃羊肉爐，而在大陸，8成的回民都集中在「寧夏」，穆斯林信仰，造就當地發達的「清真」畜牧業，手抓羊不只在寧夏傳承了122年，更形成了連鎖店，年吸引百萬旅客前往品嘗，而黃河灘上的「灘羊」，更是靠著肉鮮味美，前進阿拉伯世界，搶佔清真商機2015/01/10 20:01 -
高2.8尺大蒸籠！ 一次可出逾3千水餃
天氣冷火鍋店、羊肉爐生意大好，不讓實體店家專美於前。 食品業者舉辦活動，推出羊肉水餃，打造直徑360公分、高度280公分，一次可以蒸煮超過3千個水餃的大蒸籠，讓現場觀眾一起嚐鮮2015/01/08 14:48 -
帝王蟹狂吃3天 男急性蕁麻疹變香腸嘴
天氣冷很多人就愛吃鍋，但最近卻有不少吃鍋過量而掛病號的案例，一名男子連續吃好幾天羊肉爐，因為吃太多肉和中藥材，結果便秘腹痛就醫。另外還有男子，因為最近日本進口海鮮便宜，買了帝王蟹、明蝦等，連續2、3天都吃海鮮鍋大餐，結果嘴唇腫成香腸嘴，就醫才發現可能本身就是過敏體質，突然一口氣吃大量海鮮，或是吃到不新鮮海鮮，才導致急性蕁麻疹2014/12/18 14:34 -
羊肉新吃法！ 獅子頭搭火鍋吸鮮美湯汁
一般去岡山吃羊肉，常見的就是羊肉爐，蔥爆羊肉或羊肉湯，但岡山羊肉業者就怕客人會吃膩，紛紛研發新菜色，像是用羊肉羊油做成的獅子頭，搭配火鍋吃能吸飽湯汁，更鮮甜！而鹽酥羊排則仿造鹽酥雞作法，另外想增加飽足感，不妨嘗試羊肉燒餅2014/12/14 13:41 -
中藥香掩飾！ 火鍋店掛羊頭賣狗肉
高雄一家羊肉爐，用的中藥味道特別重，卻聞不到半點羊味！動保處的人前往稽查，發現這家標榜賣羊肉爐的火鍋店，根本是在賣狗肉！但怕被發現，才故意加了一堆香料，想要掩蓋過狗肉的味道，雖依法開罰業者5到15萬元，但愛狗人士批評，罰金太少，業者罰不怕，而且吃狗肉的人不罰，讓狗肉市場一直存在，無法消滅2014/12/02 14:25 -
冷氣團報到！溪湖羊肉爐街 嗑鍋人潮湧現
彰化溪湖知名的羊肉爐一條街，短短100公尺內，就有7家不同的羊肉爐店，由於今年冬天氣候較炎熱，一直到今天冷氣團報到，才開始有冷的感覺，因此從中午開始，各家羊肉爐店就湧現人潮，業者備貨，也從原本每天2頭羊，一口氣增加1倍以上，準備了5頭羊的份量，還有業者開發新菜色，除了原有的藥燉羊肉爐之外，還有用蓮子、人蔘和羊肉排燉煮的蓮子羊排，養生概念相當受歡迎2014/12/01 19:08 -
郎有情「姊」無意！ 楊一展戀林心如戲散情斷？
林心如跟楊一展在《16個夏天》情深緣淺，戲外假戲真做傳言不斷，繼日前午餐約會被拍到，10日晚上又被直擊一起吃羊肉爐，不過林心如光棍節在微博宣告，「最後一次用力過節」，似乎意指自己還是單身，經紀人表示，林心如PO文是希望明年能終結單身，跟楊一展真的是單純好朋友，據了解，這段「姊弟戀」應該是郎有情、妹無意！2014/11/13 12:24 -
組合羊流竄！市售「僅1成國產」 認明專賣標章
新北華元與高雄金龍肉品公司，涉嫌以羊肉混摻豬肉，賣給全台117下游廠商獲取暴利，也讓大家開始注意到，原來羊肉價差這麼大。國產羊採用高床飼養，因此光是飼養成本就比進口羊貴1倍，另外，國產羊從屠宰場就直接切塊煮食，未經冷凍，因此彈性佳、口感優，價格自然高，拿國產頂羊與組合羊相比，價差就高達2.5到5倍，不過也因為國產羊貴，因此許多羊肉爐或火鍋肉片都使用進口羊，比例高達9成，民眾如果想吃真正的國產羊，就得認明國產羊專賣店標章。2014/11/12 23:03 -
天冷進補 麻辣鍋羊肉爐混搭新口味
天氣轉涼了，火鍋市場開始熱絡，高雄就有一家火鍋店，把熱門的羊肉爐及麻辣火鍋結合在一起，做成麻辣羊肉爐，說是雙重食補，由於堅持每天現煮現熬的湯頭，還頗受喜愛。不過醫生也提醒民眾，皮膚病患者要特別小心，大啖火鍋補身體，可能會讓皮膚病復發。2014/10/17 15:47 -
秋涼進補變貴了！ 知名羊肉爐「漲價」
天氣漸漸轉涼，秋意越來越濃，很多民眾想吃羊肉爐，補補身子，不過可得多花一點，因為連鎖羊肉爐店家，調整價格，部分熱炒漲10元，清敦羊肉則是漲到500元，其他店家也力推秋補料理，除了放進中藥材燉補湯之外，還把握秋季進補原則，也就是多吃白色食物，聲稱可以顧肺，像是山藥，就是很好的秋補食材。2014/10/04 19:34 -
羊肉爐號稱可壯陽？ 桃衛生局開罰
天氣冷、吃鍋買料，暖暖胃，不過桃園縣衛生局稽查市售火鍋料與湯包，檢驗546件當中，就有7件外包裝不合格，其中一家羊肉爐，在外包裝印製羊肉可以壯陽、治早洩，衛生局認定廣告不實，將開罰4萬到400萬元。2014/03/17 13:42 -
雪覆合歡山！積10公分 遊客打雪仗
寒流發威，加上水氣足，合歡山下雪，厚雪積了將近10公分，有人自備瓦斯煮羊肉爐、薑茶，雪中饗宴，還有遊客把山壁積雪當成天然滑雪道，而這波低溫，氣象局預估3000公尺以上的玉山合歡山，持續降雪的機率非常的高。2014/02/19 19:49 -
烤木炭煮湯圓 武陵露營抗6度低溫
強烈冷氣團報到，武陵農場低溫只有6度，但不減民眾賞花的興致，露營區入住遊客，從晚間到白天用各種方式來抗寒，有人煮應景的湯圓，有人煮羊肉爐，甚至烤木炭取暖，睡覺得包緊緊，而且還帶電毯來，還是有人睡到凌晨4、5點被冷醒。2014/02/14 13:48 -
【好吃一點訣】清燉蔬菜羊肉爐 肉嫩鮮甜饕客愛
不少人愛吃羊肉爐，但擔心湯汁太油，不太敢喝湯，基隆市中正區一家清燉蔬菜羊肉爐，標榜用10多種水果熬出的湯，搭配本土羊肉，湯汁除了鮮甜沒有羊騷味，還有肉質特別細嫩，讓饕客總是不斷上門。2014/02/07 11:47 -
過年6天吃火鍋 51歲男心跳停！趴餐桌
台中一位51歲郭先生，春節6天連假，餐餐吃火鍋，除夕吃豬肉鍋，初二回娘家吃薑母鴨，初三吃羊肉爐，初四煮砂鍋魚頭，初五把剩下的年菜丟進一大鍋一起煮，結果，他就在餐桌上停止心跳，家人嚇壞，幸好送醫救回一條命。2014/02/05 18:00 -
來份菲力！不貴不點 男吃「高級」霸王餐
吃霸王餐，還專挑貴的點，新北市一名蔡姓男子，過年前到一家牛排店，點了價值240元的菲力牛排，用完餐還趴在桌上賴著不走，妨礙店家做生意，老闆娘只好報警處理，但警方查出，原來這名男子已經不是第一次吃霸王餐，從去年10月開始，就已經吃了5次霸王餐，還曾經一個人吃了價值700多元的羊肉爐。2014/02/05 14:31 -
沒時間做年菜！ 火鍋宅配包夯、停訂購
春節腳步逼近，準備年菜的時間有限，加上天氣特別冷，因此外賣的年菜訂購可是「搶搶滾」，其中火鍋類年菜也相當受到民眾青睞，像已經傳承3代的嘉義沙鍋魚頭，賣到業者乾脆關閉網路、停止預訂，就是因為今年準備年菜時間短促，民眾外購年菜來因應，因此業者忙到沒有睡覺的時間；另外高雄有名的眷村酸菜白肉鍋，還有岡山羊肉爐，年菜宅配包市場佔5成，同樣讓業者忙翻天。2014/01/10 19:09 -
深夜羊肉爐 寒冬進補遠近馳名
今晚的夜現場要帶各位觀眾來看，新北市有一家吃到飽羊肉爐，到了夜晚總是擠滿了客人，尤其是到了冬令進補時節，許多夜晚下班的上班族，都會來這裡聚一聚，維繫一下感情，每天營業到凌晨3點，服務更多的夜貓族。2013/12/24 08:30 -
天冷薑母鴨夯 市場薑價3級跳
強烈大陸冷氣團報到，天氣變冷，許多人會吃薑母鴨、羊肉爐來進補，也讓薑的價格每公斤飆破百元，不過就有薑農產地批發價格每公斤只有30元，但是經過中間盤商轉手，卻讓薑價跟著大翻漲。2013/11/25 13:34 -
羊肉漲兩成、當歸貴2倍 業者苦撐
天氣一冷，很多人都想吃個火鍋，尤其是羊肉爐、薑母鴨，不過今年荷包可得多些準備，因為不論進口羊、台灣羊，每公斤價格都漲了2到3成，來到年度高點，用來熬湯的當歸等中藥材，價格更是倍數成長，讓業者大喊吃不消，有的自行吸收，薄利多銷，但也有店家，小小調價了。2013/11/19 21:57 -
冬令進補 冷凍鍋物名人加持夯
又到了天冷進補的季節，現在不管是羊肉爐、藥燉排骨或是各種火鍋，大賣場的冷凍鍋物讓人看到眼花撩亂，不過業者表示，有名人代言的，銷售量幾乎是同性質產品的2到3倍，其中演過媽媽角色並主持過美食節目的陳美鳳及白冰冰最受歡迎，代言產品最多，但是誰賣得比較好，業者回答得很含蓄，表示產品有差異，銷售量不分軒輊。2013/11/16 19:20 -
白冰冰代言！ 過期冷凍品遭疑回收賣
由藝人白冰冰代言的永欣冷凍食品，包括了水餃、小籠包、羊肉爐、火鍋湯底等等，在新北市衛生局稽查時被發現，倉儲的冷凍櫃裡，有大批過期好幾個月的冷凍水餃、還有過期3年的製作原料，加上現場還有打印機、包裝紙等，稽查人員認為有違常理，懷疑將過期品重新包裝販售，業者回應，這些過期品都是要拿來做廚餘回收，給養豬戶當飼料的，絕對不可能重新包裝再賣給消費者，不過新北市衛生局卻發現疑點，明明每個月都跟國稅局提出報廢，那這些過期3年的東西，又是從何而來。2013/11/15 18:15 -
天氣熱涼補！2年老薑加甘蔗熬湯
今天的直擊夜現場要帶您來看看，這一家位於新店中正路上，專門經營傳統鍋類料理的店，舉凡羊肉爐、薑母鴨、麻油雞等等，在這裡都可以享用到，而眾多鍋類當中，薑母鴨的湯頭特別選用2年的老薑和甘蔗一起熬煮，相當濃郁入味，天氣熱也可以食補，老闆娘用最新鮮的食材用心料理，補足顧客耗損的能量及元氣。2013/10/08 08:15
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