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王品撞名！羊肉爐老店改名 生意照夯
王品集團名聲響亮，其實屏東萬丹一間18年的羊肉爐，原本也叫王品山羊肉爐，結果被王品集團發現撞名，寄存證信函給老闆，避免糾紛，老闆乾脆把招牌的品字貼起來，變成王山羊肉爐，儘管少了一個字，但因為老闆用的都是現宰山羊肉，讓生意完全不受影響。2013/04/23 16:17 -
「彬彬」光環失效？ 羊肉爐生意傳下滑
小彬彬去年9月重操舊業，再開羊肉爐店，今年元旦更在內湖展店，當時他預估2、3個月就可以回本，不過又有平面媒體爆料，發現儘管有小小彬跟迷你彬，還有奈米彬在店裡當活招牌，但上門光顧用餐的只有小貓兩、三隻，生意似乎不如以往，小彬彬則解釋，生意時好時壞是常有的事情，更何況小朋友也不常來店裡，不會靠兒子的明星光環做生意。2013/02/26 12:23 -
〈獨家〉圓桌只坐一邊！地斜桌搖 客怕羊肉爐翻
民眾投訴，台北市內湖1間知名羊肉爐業者，在騎樓擺桌椅做生意，卻把桌子放在原本方便送貨的騎樓斜坡，導致桌椅重心不穩，輕輕一碰就會搖晃，滿滿一桌菜加上滾燙爐火，讓用餐客人吃得膽戰心驚，明明是圓桌，但所有人像是說好一樣，通通坐在遠離爐火的那一邊，業者表示，都會提醒客人離爐火遠一點，就怕真有客人被燙傷，已經訂製木板把桌子墊高，增加桌子穩定性。2013/02/21 19:22 -
羊肉鴨骨爐去騷味 碗粿火鍋吸油脂
過年都會圍爐，許多人選擇羊肉爐和火鍋，要怎麼吃的不油膩？屏東有羊肉爐業者拿鴨骨頭燉高湯，去除羊騷味，還拿蛋白裹紅豆泥當飯後甜點解油膩，還有台南碗粿業者把碗粿放到火鍋裡煮，碗粿的在來米能吸收湯汁的油脂，讓湯頭更清甜，也成了另類的吃法。2013/02/12 17:57 -
〈獨家〉這「1」鍋鎖定單身客 個人鍋、年菜搶市，業者？
一般羊肉爐，開鍋人數最少4人，酸菜白肉鍋至少6人，不過隨著單身貴族越來越多，有業者專門鎖訂單身客群，推出「個人鍋」，就算是1個人想吃火鍋，也不用花大錢，價錢是傳統火鍋的1/4，「單身商機」有多夯，還有業者推出「1人份年菜」，5菜1湯，該有的都有，推出不到1個月，就有超過1500份「單身訂單」。2013/01/28 13:18 -
天冷猛進補！30歲血糖飆 近視增400度
天氣冷，許多人喜歡大量進補，但要小心，如果身體代謝狀況不好，很可能近視會突然暴增；台北有一名30多歲年輕人，這幾天不斷吃薑母鴨、羊肉爐，結果近視突然從200度暴增為600度，事後檢查才知道他因為進補大吃，吃進許多火鍋料等熱量，血糖突然飆高，導致眼睛水晶體滲透壓改變，因此影響了視力。2013/01/28 12:42 -
〈獨家〉這「1」鍋鎖定單身客 個人鍋、年菜搶市
一般羊肉爐，開鍋人數最少4人，酸菜白肉鍋至少6人，不過隨著單身貴族越來越多，有業者專門鎖訂單身客群，推出「個人鍋」，就算是1個人想吃火鍋，也不用花大錢，價錢是傳統火鍋的1/4，「單身商機」有多夯，還有業者推出「1人份年菜」，5菜1湯，該有的都有，推出不到1個月，就有超過1500份「單身訂單」。2013/01/25 19:30 -
灌水？冷凍羊肉爐豆皮多 「肉僅有12%」
在冬天，許多民眾都會買「羊肉爐冷凍包」鍋底，但實際上，這些冷凍包中到底有多少羊肉？平面媒體報導，約有6成肉量都不足外包裝宣稱的量，我們實際秤重測試，發現「總重」沒問題，但是羊肉的含量偏少，尤其是超商自有品牌的羊肉爐，羊肉的重量只佔總重約12%，但有業者解釋，加熱後，羊肉中的油會融到湯裡，只拿肉出來秤，不夠客觀。2013/01/20 12:46 -
誇張！60年羊肉店佔路營業 警無視
高雄市鹽埕區一間60年歷史的羊肉爐老店，被人踢爆長期佔用馬路營業，將桌椅排到慢車道，由於佔用面積太大，約擺放了50桌，就有路人抱怨，每次經過不管走路或騎車，都得閃到快車道，相當危險；警方表示業者冬天時生意最好，違規的情況確實比較嚴重，將會加強取締。2013/01/17 10:17 -
甘蔗、蒜頭熬16hr 羊肉爐走「清甜味」，業者？
冬天冷颼颼，很多人愛吃暖呼呼的羊肉爐，有別於其他業者的羊肉爐店，湯頭是用甘蔗、洋蔥、高麗菜心等蔬果，熬煮16個小時以上，特別的是還加上蒜頭，讓高湯清澈鮮甜，又能去掉羊肉的腥味，開店10年來累積不少死忠老顧客。2013/01/04 19:25 -
甘蔗、蒜頭熬16hr 羊肉爐走「清甜味」
冬天冷颼颼，很多人愛吃暖呼呼的羊肉爐，有別於其他業者，今天要為您介紹的羊肉爐店，湯頭是用甘蔗、洋蔥、高麗菜心等蔬果，熬煮16個小時以上，特別的是還加上蒜頭，讓高湯清澈鮮甜，又能去掉羊肉的腥味，開店10年來累積不少死忠老顧客。2013/01/02 11:42 -
炒羊肉薑比肉多？ 涮羊肉改用進口羊
天氣越冷，羊肉爐的生意也越來越好，國內的土產羊肉更是從每公斤240元飆漲到300多元，創下今年新高，由於是旺季，岡山的羊肉業者幾乎沒人敢漲價，不過卻傳出有民眾在台南點麻油羊肉，卻是整盤都是薑片相當誇張，不少吃到飽的涮羊肉老店，則是改為選擇用品質較好的進口羊肉，成本比土產羊肉省了1/3。2012/12/14 13:28 -
今入夜低溫16度 超商火鍋戰拚業績
入冬氣溫逐漸下降，氣象局指出，因為受鋒面影響，今天(週一)入夜到明天(週二)清晨，北部最低溫下探16度，全台有雨，未來一週都是又濕又冷的天氣，各大超商也趁勢推出各種口味的「個人鍋」，像是麻油雞、羊肉爐，要搶低溫財。2012/11/26 09:48 -
冬進補！羊肉缺貨 飆3年同期新高價
天氣轉冷，許多民眾會冬令進補吃羊肉爐，不過現在羊肉價格飆，是近3年同期的新高，量少到甚至缺貨，品質好的羊肉，批發拍賣價格甚至跟牛肉差不多，小吃業者苦撐不敢漲，就盼這進補旺季，衝高來客量，拉抬業績。2012/11/14 00:39 -
立冬「進補」 薑母鴨、羊肉爐現排隊人龍，業者？
7日是農曆的立冬，民眾習慣這個時候要「進補」，晚間不管是薑母鴨還是羊肉爐店家，都湧進排隊人潮，業者表示從晚餐時段就一直忙到9點多，都沒時間喘口氣，民眾趁著天氣轉冷，吃點溫補料理暖暖身，也讓業者生意比起平常時段都成長了4成。2012/11/08 20:48 -
立冬「進補」 薑母鴨、羊肉爐現排隊人龍
7日是農曆的立冬，民眾習慣這個時候要「進補」，晚間不管是薑母鴨還是羊肉爐店家，都湧進排隊人潮，業者表示從晚餐時段就一直忙到9點多，都沒時間喘口氣，民眾趁著天氣轉冷，吃點溫補料理暖暖身，也讓業者生意比起平常時段都成長了4成。2012/11/07 23:20 -
搶「寒冬財」 羊肉爐主打有感消費 ，業者？
天冷羊肉爐業績跟著成長，但面對不斷飆漲的羊肉價格，其實業者各有因應策略，吃到飽的羊肉爐，老闆以低價和豐富的配料，吸引客人上門消費，而單點的羊肉鍋業者，選用的食材，則是比吃到飽業者價格高上5倍多的台灣溫體羊，走的是精緻路線，為的就是做出市場區隔，穩住客源。2012/11/07 18:51 -
「羊肉爐」秤斤賣 補冬！平價鍋物暴3倍
秋冬正是吃鍋好時機，大賣場的鍋類業績就比9月成長3倍之多，要搶冬季進補商機，量販店熟食區推出自製羊肉爐，採「秤重」方式賣，就算1個人也能吃鍋；也有賣場主打「佛跳牆」，1個月內就賣了2萬組，業者說，11月7日是立冬，不少民眾習慣在這天進補，預計能再衝出一波買氣。2012/11/03 13:42 -
〈獨家〉搶「寒冬財」 羊肉爐主打有感消費
天冷羊肉爐業績跟著成長，但面對不斷飆漲的羊肉價格，其實業者各有因應策略，吃到飽的羊肉爐，老闆以低價和豐富的配料，吸引客人上門消費，而單點的羊肉鍋業者，選用的食材，則是比吃到飽業者價格高上5倍多的台灣溫體羊，走的是精緻路線，為的就是做出市場區隔，穩住客源。2012/11/02 19:07 -
〈獨家〉你開單我營業！羊肉爐佔道 此路不通
餐廳違法擺攤，不只霸佔騎樓還佔用人行道，台北市一間知名的羊肉爐業者，把餐桌擺到人行道上，招呼客人上門，就連火爐也放在路邊，儘管員警每個星期都會來開單好幾次，不過業者說，他們已經租了2個的店面營業，但客人實在太多，只好生意照做，罰單照領。2012/11/02 19:07 -
天涼買氣旺！量販炸物多賣5倍 鍋底熱銷
即將進入11月，氣溫開始稍微涼了些，量販店設置的暖冬專區，業績明顯上升，像是熟食類，炸物打出10元價，因為比去年便宜2元，上市才6天，買氣就多了5倍，熟食區的羊肉爐、藥燉雞心，打出加湯免費，每天也能賣出破百碗，佛跳牆鍋底百元不到，更是2天熱銷5000份。2012/10/30 14:04 -
不「靠兒」！星爸開餐廳 小小彬：我退休了
童星小小彬10秒就可以落淚的精湛演技，加上鬼靈精怪的快反應，讓他擁有高人氣，節目、戲約不斷，星爸小彬彬也因此賺很大，被外界批評是靠兒一族。為了擺脫罵名，爸爸小彬彬決定重操舊業，開店賣起羊肉爐，兒子小小彬還童言童語說，我已經要退休了。2012/10/04 12:48 -
吃不到啦！ 紐國法式小羊價漲難買
喜歡吃羊排的人一定有聽過紐西蘭法式小羊排，但現在很多餐廳已經不太使用，連餐飲集團王品旗下兩大餐廳，紐西蘭羊排也停止供應，原因就是貨源不穩，追查之後發現，才知道是水災和對岸大量買貨，因此價格漲的兇，從3月到現在就漲了1倍左右，國內業者乾脆少進貨，不只有餐廳選用口感紮實的羊肩排替代，連賣了20幾年的羊肉爐，也割捨小羔羊，改用澳洲山羊，換個方式渡過危機。2012/02/07 19:27 -
抗寒啖羊肉！ 印度嗆辣PK法式焗烤
天氣轉涼，想吃羊肉補元氣，除了靠熱呼呼的羊肉爐暖身子，換個口味，吃異國的羊料理也別有一番滋味，像是用洋蔥跟印度咖哩爆炒羊肉塊，嗆出濃烈辣香，或是法式焗烤小羊膝，吃起來不會冒了滿頭汗，也能達到吃羊肉抗虛寒的食補功能。2012/01/29 19:30 -
白冰冰年終犒賞員工 慷慨發上千萬
綜藝大哥大姐節目多收入旺，副業投資業績也強強滾，白冰冰投資羊肉爐、霸王餃有成，發給員工年終破千萬元，藍心湄開連鎖餐廳有聲有色，年終獎金花費至少6百萬元，投資醫美診所的胡瓜還招待長灘島員工旅遊，出手十分大方。2012/01/13 12:29
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