天氣轉涼，想吃羊肉補元氣，除了靠熱呼呼的羊肉爐暖身子，換個口味，吃異國的羊料理也別有一番滋味，像是用洋蔥跟印度咖哩爆炒羊肉塊，嗆出濃烈辣香，或是法式焗烤小羊膝，吃起來不會冒了滿頭汗，也能達到吃羊肉抗虛寒的食補功能。
洋蔥爆香佐秘製咖哩醬，天氣轉涼了，吃羊肉補元氣，有請印度主廚秀一手家鄉味。餐廳業者Andy：「放6種印度香料，這樣才會有味道。」
這道洋蔥香料羊肉辣香濃烈又點帶酸，吃起來沒有羊肉的腥羶味。Andy：「燙(羊肉)的時候有放一些香料，羊肉的...腥味就沒有了。」
再撕一小塊現烤餅皮包著羊肉一起入口，雖然少了吃羊肉爐那種喝熱湯冒汗的感覺，食補功效可沒少，吃羊肉抗虛寒，「本草綱目」有記載，而且羊肉富含鐵質，能幫助造血。餐廳主廚閻建豪：「這已經煮過我們的香料滷汁，我們現在來裹麵包粉。」
用香料滷汁逼走羊腥味，這一道法式焗羊膝微烤15分鐘，搭配茄汁白豆一起上菜，要製造外酥內嫩的口感，冷氣團步步進逼，吃羊肉抗寒，印度香辣PK法式優雅，你喜歡哪一道。
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