春節腳步逼近，準備年菜的時間有限，加上天氣特別冷，因此外賣的年菜訂購可是「搶搶滾」，其中火鍋類年菜也相當受到民眾青睞，像已經傳承3代的嘉義沙鍋魚頭，賣到業者乾脆關閉網路、停止預訂，就是因為今年準備年菜時間短促，民眾外購年菜來因應，因此業者忙到沒有睡覺的時間；另外高雄有名的眷村酸菜白肉鍋，還有岡山羊肉爐，年菜宅配包市場佔5成，同樣讓業者忙翻天。
這一頭忙著炸魚，一炸就是一整鍋，另一頭同樣是大鍋煮，擺了滿滿一大鍋的大白菜、豆皮、豆腐、金針、黑木耳，還有三層肉，趕著裝進袋子裡，封口、急速冷凍。
儘管一天只有100多包的宅配量，卻讓店家忙得團團轉，因為您看看，店門口可是排長龍，更多等著大快朵頤的客人。顧客：「來嘉義都會來吃。」
業者：「根本做不出來，很早就把網路關起來，都不用睡覺了，每天做。」
傳承3代的林聰明沙鍋魚頭，豬骨高湯要經過10小時熬煮，魚頭也要現買現炸，儘管去年底就關閉網路，停止接受宅配訂購，要吃就得現場買，老闆還會這麼說。業者：「數量也有限，最好不要買太多。」
同樣忙翻天的還有劉家酸菜白肉鍋，特製酸菜當底，鋪上三層肉、豆皮、丸子，火紅的炭火暖烘烘的，過年圍爐同樣很討喜，現場客人爆滿之外，員工們也忙著製作年菜宅配包。顧客：「就是大家團聚(的感覺)。」
業者：「訂位大概有8成滿了。」
春節腳步逼近，家庭主婦來不及張羅年菜，加上天氣冷，火鍋年菜市場夯，業者急趕工，沙鍋魚頭要到2月初才恢復網路訂購，酸菜白肉鍋宅配一推出，就有1成訂單市場，還有岡山羊肉爐宅配也是熱滾滾，佔了春節市場的5成，可真是讓業者忙得不亦樂乎。
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