鵝肉街生意不減　業者憂心未來鵝肉短缺

<html> <head></head> <body> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150111200706456.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> 在嘉義民雄有鵝肉一條街，今天用餐時間還是滿滿都是人，大多消費者不怕禽流感威脅，儘管對鵝肉店的業者來說，現階段生意沒有受影響，但是接下來大量撲殺種鵝之後，很快就要面臨鵝肉量不夠賣的窘境，尤其冬天不敵薑母鴨、羊肉爐，生意本來就比較差，很快就要過年了，業者擔心年關難過，消費者想要吃鵝肉，到時候恐怕也得多掏出鈔票！ <br /> <br /> <br /> 肥美鵝肉切片擺盤，肉片厚度夠，吃起來有札實口感，最受歡迎的鹹水料理方式，讓鵝肉吃起來肥嫩多汁，不用沾醬就很有風味。儘管鵝鴨現在受到禽流感侵襲，但是大多民眾都不怕，民雄鵝肉街到了用餐時間還是滿滿都是人。 <br /> <br /> 民雄鵝肉街消費者：「台灣人對台灣都是有信心的啦，台灣應該都是還好吧。」 <br /> <br /> 每個客人的桌上必定都有一盤鵝肉，消費者相信政府會把關，不讓問題鵝流入市面，另一方面，民眾也是抵擋不了美食的誘惑，而鵝肉街的鵝肉，不少店家貨源是來自疫區雲林。 <br /> <br /> 而這一間在高雄16年的鵝肉店，鵝的來源則是來自台南，不管是不是疫區，業者各個都憂心忡忡。記者何正鳳：「這間在高雄很有名的鵝肉店，其實業者也擔心，怕之後鵝的數量會不夠。」 <br /> <br /> 鵝肉店業者劉金鍊：「因為鵝(長大)要一段時間嘛，你撲殺了，還有種鵝得到了(禽流感)，那就完蛋了呀。」 <br /> <br /> 但是這一次疫情似乎非同小可，冬天一到消費者偏好薑母鴨、羊肉爐，本來就是賣鵝肉的淡季，現在雪上加霜，短期內就要面臨鵝肉量大減的問題，接下來年關將近，似乎已經可以預見鵝肉量少價揚，衝擊的是民眾的荷包。 <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150111200714777.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150111200719687.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <img border="0" height="480" src="img/FILE_DB/newsphoto/fifi0319@tvbs.com.tw/201501/20150111200724626.jpg" width="640px" /> <br /> <br /> <iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="360" src="//www.youtube.com/embed/lRKhuZLGQCU" width="640"></iframe> </body> </html>