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早餐單吃香蕉 ！血糖劇變 身體恐又累又餓
很多人會只吃香蕉來當早餐，覺得這樣很健康。但英國營養師就指出，其實香蕉含有極高糖分跟中量的酸，早上吃容易造成血糖快速上升又下降，身體反而會又累又餓。建議可以跟燕麥粥、無糖優格搭配著吃，幫助中和酸性，防止血糖劇烈上升，也比較不會有疲憊感。2016/08/14 13:12 -
營養標示灌水不實在 食品包裝藏玄機
食品包裝上通常都有營養標示，但內容可能名不符實！加拿大記者找來專家檢驗，發現很多標榜天然健康的商品，實際計算卻含有超高糖分，其他營養素標示也不夠清楚，購買之前如果沒有仔細看，消費者很難察覺 。2016/07/20 21:12 -
寶寶喝了什麼？ 奶粉7月起要標反式脂肪、糖
買嬰兒奶粉、副食品時會看標示嗎？衛福部下個月(7月)開始，強制規定廠商必須加註飽和脂肪、反式脂肪和糖分含量，標示不實最重可罰四百萬!有民眾擔心改標會不會漲價，通路業者表示加註成分可以加貼標籤，不必大規模銷毀或換瓶身，目前沒有接到漲價消息。2016/06/20 23:22 -
乳酸菌飲品無糖？發酵+太酸 一定要加糖
酸酸甜甜的乳酸菌飲料，不管大人小孩都喜歡喝，不過您有沒有想過，為什麼這類飲品都沒有無糖的呢？專家就說其實是這類飲料，所含的「乳酪桿菌」，發酵後往往太酸了，一般人根本沒辦法入口，因此得加蔗糖、果糖等，喝起來才會酸甜可口。2016/06/20 18:12 -
甜食控注意！糖吃太多當心傷腦
喜歡吃甜食的民眾注意了，可別低估了糖份對身體的害處，最近一份研究報告指出，吃下含有過多糖分的食物，除了肥胖風險外，還會傷害940個大腦基因，這些基因損傷可能會引起帕金森氏症、憂鬱症、躁鬱症等疾病。2016/06/14 15:32 -
奶茶紅茶Out！ 優質蛋白質幫早餐加分
根據台灣營養基金會調查，最受民眾喜歡的早餐飲料就屬奶茶和紅茶，不過除了糖分過高，奶精中的反式脂肪還可能增加膽固醇風險，營養師建議改喝鮮乳、豆漿、優酪乳替代，購買時也要注意來源和衛生才能喝的健康又安心。2016/05/30 18:31 -
【真的嗎？】糖、油為萬病之首？ 不孕、癌症攏總來
網路上流傳著「糖分攝取太多，不只讓孩子大腦發育較差，對女性來說，還可能導致不孕、子宮內膜癌」的文章。目前已有許多研究證實，糖分對孩子的大腦發育有負面影響，那麼女性的健康呢？是否與糖攝取息息相關？2016/05/30 12:52 -
日喝數杯手搖飲 30歲男「酮酸中毒」掛急診
連續好幾天都是悶熱天氣，氣溫持續飆破30度以上，不少民眾都會買手搖飲料涼快一下，但也要注意糖分，一名30歲年輕男子，因為每天都喝好幾杯含糖飲料，卻突然出現噁心嘔吐症狀，就醫確診發現是「酮酸中毒」，也就是糖尿病的初期症狀。2016/05/05 13:27 -
害我變詐騙犯！19歲主嫌凶狠 撂人圍毆
不滿帳戶被死者拿去當詐騙案的人頭帳戶就撂人圍毆，警方調查，教唆主嫌是19歲的林岑他有詐欺前科，跟其他共犯平常就玩在一起，警方還發現，他們還疑似買了5瓶600cc的汽水、跟36罐養樂多飲料，疑似強灌吳姓死喝下飲料再凌虐，醫師指出如果瞬間灌食6000CC的純水會造成水中毒，至於汽水跟飲料糖分偏高也會讓人不舒服，死者送醫前就沒有生命跡象，警方訝異嫌犯年紀輕輕竟如此凶狠。2016/05/04 18:55 -
「糖上癮」比吸菸可怕 孩子口水直流、大腦反應差
只要小孩一吵鬧，爸媽就給糖吃嗎？當心！世界衛生組織還指出，給孩子吃糖的影響，其實比吸菸更可怕！而且，專家表示，只要糖分攝取過量，孩子免疫力就下降，時常掛病號；除此之外，反應變慢、注意力不集中、學習力低下、過動，甚至有些孩子吃糖吃到口水直流，無法控制口腔肌肉，都是「糖上癮」的現象。2016/04/13 16:00 -
FOCUS／3分鐘出爐！24小時披薩販賣機 倫敦有
吃慣速食的現代人，能想像販賣機做披薩，或是披薩即時包這種東西嗎？英國BBCEearth頻道推出了一個全新系列節目「明日食物」，從栽種、烹調到吃進嘴裡，多個面向觀察日新月異的食品科技，比如一種源自西非的神秘果，只要吃下它再吃其他食物，都能轉變成甜滋滋的味道，由種植神秘果成本太高，科學家正在研究把神秘果的甜味基因，植入能大量栽種的番茄當中，價格只要1/200，期待能解決人類糖分攝取過多的問題。2016/02/23 20:26 -
英調查：星巴克「熱香料果茶」 含近20顆方糖
您會注意一天當中到底攝取了多少糖分嗎？英國就有一份調查報告，發現市面上100多家連鎖咖啡店賣的調味熱飲，高達98%都是糖分超標，其中星巴克所販賣的「熱香料水果茶」，一杯就有25茶匙的糖，相當於將近20顆的方糖，超過成人每天建議攝取量的2倍。2016/02/18 22:09 -
FOCUS／暖化動搖法國本 紅酒「風土」從根轉變
法國葡萄酒所以能引領全球，關鍵正是對「風土」的重視，從選擇品種、栽種方式到釀造工藝都有嚴格的法律規定，但現在因天氣太熱，葡萄成熟過快、糖分增加，酒精濃度也跟著提高，法國劃分十個法定產區，包括FOCUS團隊走訪的羅亞爾河谷產區、民眾很熟悉的香檳區、勃根地、波爾多、阿爾薩斯等等，最適宜栽種葡萄的緯度是北緯在40到50度之間，範圍涵蓋整個法國，但因為地球暖化，未來栽種緯度恐怕提高到45到55度，南法產區包括波爾多在內將被完全排除在外，法國葡萄酒從選擇品種 栽種方式到釀造工藝，都有嚴格的法律規定，因為暖化使得葡萄酒原來的風味改變、甚至消失，這將動搖目前嚴謹的釀酒制度與法規。2016/02/04 21:25 -
FOCUS／名廚奧利佛呼籲「食物革命」 不遺餘力
英國名廚奧利佛過去幾年在英國和美國2地大力倡導食物革命，改善因肥胖而引發的健康問題，他的理念也獲得了支持，好萊塢明星休傑克曼以及披頭四的歌手保羅麥卡錫等名人，還一起唱饒舌歌曲幫他宣傳，最近奧利佛也拍攝了紀錄片，講述吃糖過量所引發的疾病，奧利佛認為這都要歸咎於食品商沒有誠實標誌出含糖量，導致民眾在不知情下吃下了過量的糖，因此奧利佛在英國也積極推動立法，未來希望向食品業者課徵糖稅，藉此限制食物中的糖分。2016/01/22 21:01 -
輕掃條碼一目了然 控糖App有效把關
做父母的總是擔心小孩吃進太多糖，營養攝取失衡，英國現在有款控糖App，只需要掃描條碼就能顯示食物的含糖量，能幫助家長更好監控和減少，孩子的糖分攝取量。2016/01/11 11:14 -
「嗶」一下掌握熱量 食物掃瞄未來趨勢
美國拉斯維加斯消費電子展今天落幕，在這個有3,600個廠商參展的會場，要怎麼讓媒體以及買家注意到你的產品，其實大有學問！一個可以隨身攜帶的食物掃描機受到關注，這個掃描機可以幫忙測出糖分、熱量，還可以挑水果哪個比較甜。2016/01/10 16:01 -
美新飲食指南籲「減糖」 建議12茶匙為限
美國政府公佈最新的「飲食指南」，呼籲民眾應該減低添加糖的攝取，建議攝取量應該在每日總熱量的10%，不過新的飲食指南也指出不用再計算食物中的膽固醇，因為膽固醇和飲食沒有關聯，而是跟先天的遺傳基因影響，但仍建議少量，不過國內營養師認為膽固醇多寡和飲食還是有相當大的關聯，民眾還是要留意。2016/01/09 14:00 -
FOCUS／過甜的飲食斷送性命 泰每年35萬人
很多人對泰國食物的印象就是「辣」，但實際到當地吃上一圈，不只辣，還很甜，而且泰國人嗜甜如命程度超乎你想像，不只飲料，糕點甜到不行，就連吃碗麵也要先灑上一層厚厚的糖粉才要入口，根據統計顯示，泰國平均每個人1天攝取糖的量高達20茶匙，已經超出WTO建議份量的3倍，而現在也吃出一堆問題來，每3名小朋友就有1人體重過重，每年更有35萬人因為相關文明病而喪命，泰國官方已經勒令全泰國人人進行減糖運動！2015/12/18 20:54 -
FOCUS／潛藏食物的殺手 向隱形糖「說不！」
正所謂病從口入，因此飲食健康非常重要，雖然說現在加工精緻食品一籮筐，但最後可能是加劇身體負荷，糖分攝取量就是其中一個，據美國心臟協會建議，男人一天攝取36克、女人攝取24公克，但建議歸建議，因為糖攝取很容易就過量，眼看市售食品幾乎含糖分，不管是天然或加工糖，接下來的報導要來告訴你，不會跟甜食聯想在一起的番茄醬、烤肉醬或麥片，含糖量之驚人，一旦過量可能危及健康。2015/12/03 21:22 -
攝取糖分小心上癮！ 恐如毒品不易戒除
人類每天的飲食都會攝取糖分，但吃進過量的糖恐怕會有上癮的風險！美國心臟協會建議女性每天應該要攝取6茶匙的糖，但實際吃下肚量卻高達12茶匙，研究也顯示糖分上癮對腦部產生的刺激，和毒品一樣不容易戒除。2015/11/23 22:50 -
蜂蜜僅50萬斤通過認證 加水搖晃辨真假
很多人喜歡蜂蜜，認為天然的吃起來健康，但標榜100%純蜂蜜真的純嗎？台北市衛生局抽驗市售15件產品，其中有6件不符合國際「碳同位素檢驗」或「國家標準」，被衛生局懷疑不純甚至可能添加了額外糖分，專家建議，民眾想要在家自行測試，買到的蜂蜜到底純不純，把蜂蜜加水後，觀察泡泡數量還有消散的速度，是最快最容易的辨別方式。2015/11/16 18:25 -
抽查市售蜂蜜「4成」不純 疑額外加果糖、蔗糖
很多人喜歡蜂蜜，認為天然的吃起來健康！但標榜100%純蜂蜜真的有純嗎？台北市衛生局抽驗市售15件產品，其中有6件不符合國際碳同位素檢驗或國家標準 ，被衛生局懷疑不純，甚至可能添加了額外糖分。2015/11/16 14:03 -
「香蕉醋」減肥月瘦9公斤？ 營養師：不太可能
網路上最近盛傳一種香蕉醋減肥法，照方法吃一個月就能減重9公斤，對於這樣的減肥方法，有的民眾抱持懷疑態度，也有人認為做法簡單可以嘗試看看，實際詢問營養師，營養師則指出，這款「香蕉醋」材料香蕉還有黑糖、水果醋本身都含有糖分，如果單吃就想減重恐怕不太可能，建議還是要少吃、多運動才是減重良方。2015/10/25 18:45 -
熱量高！水果啤酒含糖多 喝一瓶400卡
水果口味調味啤酒，甜甜微醺口感，不少年輕族群喜愛，不過這些啤酒並沒有標示熱量、糖分，董氏基金會特別提醒，一瓶喝下肚至少400卡，如果要運動消耗，跑步就要花40分鐘，加上內含的部分的香精香料，恐怕也會對身體有影響，然而國內現行法規，並沒有要求要標示酒類糖分含量，醫師建議，還是要注意每天攝取量，避免喝多導致發胖。2015/09/23 12:48 -
空腹狂吃1斤半荔枝 7歲女童低血糖昏倒
夏天是吃荔枝的季節，大多數人怕上火，一次只敢少量吃，但在大陸湖北武昌一名7歲女童，卻是空腹吃下1斤半的荔枝，引發低血糖症狀昏倒，原來是荔枝當中果糖會刺激胰島素分泌，讓血糖突然下降，醫生說這類高糖分水果最好是飯後食用，小孩子一次別吃超過10顆2015/06/17 13:41
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