英國名廚奧利佛過去幾年在英國和美國兩地大力倡導食物革命，改善因肥胖而引發的健康問題，他的理念也獲得了支持，好萊塢明星休傑克曼以及披頭四的歌手保羅麥卡錫等名人，還一起唱饒舌歌曲幫他宣傳，最近奧利佛也拍攝了紀錄片，講述吃糖過量所引發的疾病，奧利佛認為這都要歸咎於食品商沒有誠實標誌出含糖量，導致民眾在不知情下吃下了過量的糖，因此奧利佛在英國也積極推動立法，未來希望向食品業者課徵糖稅，藉此限制食物中的糖分。
英國名廚奧利佛最近放下了鍋碗瓢盆，搖身成了饒舌歌手。
食物革命之歌：「我叫傑米奧利佛，初來貴寶地，談談食物革命日，半個世界在捱餓，食物少的可憐，另一半世界的人，卻因肥胖而死亡，如何煮飯決定你活多久，向爹娘討教食譜吧，你要是還搞不清楚我說啥，答案就在歌曲裡，食物革命，正確餵養孩子吧。」
名廚奧利佛過去幾年在英國和美國倡導食物革命，要改變大家不健康的飲食習慣，這個理念獲得高度的認同和支持，好萊塢大明星休傑克曼還有披頭四歌手保羅麥卡錫，紛紛在歌曲中獻聲相挺。
食物革命之歌：「唯一能救命的人是自己，按下連結加入請願吧，花不了甚麼時間，只要記住做對的事情，簽名分享食物革命。」
歌曲是呼籲世界公民簽下請願書，奧利佛將拿著這份請願到G20會議中，要求各國從小學開始就教導學生健康食物觀念，改善日益嚴重的兒童肥胖問題。
英國名廚奧利佛：「飲食是直接造成死亡的疾病，在大部分的國家它是最大的殺手，這需要有應對的方式。」
奧利佛的飲食改革，重點就是吃原食不要吃加工食品，因為裡面藏了不可告人的秘密，尤其是要少吃糖，它會讓人上癮還會導致疾病，奧利佛憂心這些老生常談，聽多了會讓人變麻木當成耳邊風，因此他投入拍攝紀錄片，告訴大家過度吃糖的疾病，希望達到像菸盒上的警告圖效果，提醒小朋友喝太多甜的飲料，後果可能像6歲的馬利歐一樣。
《糖過量》紀錄片：「他的牙齒只剩下空殼了，齒腔都被細菌侵蝕了。」
馬利歐太愛喝汽水了，後面的牙齒幾乎蛀光光，一次得要拔掉6顆牙，馬利歐還得進行全身麻醉才能完成手術。
《糖過量》紀錄片：「在我的腦海中手術室很貴，擺滿照護的儀器，你能理解這裡治療癌症，可憐的小朋友罹患血癌等等，但這是因為蛀牙，全是糖害的。」
至於愛吃糖的大人們，則是容易罹患糖尿病，而且造成的可能後果可比小孩拔牙要嚴重多了。
《糖過量》紀錄片：「第二型的糖尿病會損壞神經和血管導致傷口潰瘍，最嚴重的結果可能就是必須截肢，我當時不知道得了糖尿病，先是失去了腳趾頭，然後又遭到感染，切除了4個指頭，就在一個月前我進行了截肢手術。」
英國每年有7000人因為糖尿病而截肢，而全球每年花在對抗肥胖疾病的花費是3兆美金，比戰爭的花費還要高，儘管大家都知道要少吃糖，但食物中暗藏的糖份民眾往往是不知道的，例如西方人認為很健康的早餐組合，穀物脆片、低脂牛奶，優格和藍莓，再加上一杯柳橙汁，其實含糖量高的驚人。
營養師：「你猜猜這頓美味早餐裡共有多少糖？56.4公克，也就是14.1茶匙的糖。」
一個早餐就吃下14茶匙的糖，是世衛組織建議每天6茶匙攝取量的2倍多，食品業者為了讓東西好吃，所以拼命的加糖，但又在成分標示上隱瞞真相，民眾在不知情的狀況下「誤食」過量，奧利佛就呼籲食品企業，一定要清楚誠實的標示糖分，他這次還特別前往瑞士，參加了正在舉行的達沃斯經濟論壇，希望遊說食品業者拿出良心。
英國名廚奧利佛：「這些食物(蛋糕和巧克力)算是很誠實的甜食，你知道是在放縱自己，吃多了就得承擔後果，但是食品業裡面的鹽油和就像是晦暗的隱喻一般，偷偷摸摸藏在標示裡面，希望我能讓企業在標示上能夠更清楚更誠實。」
奧利佛進一步認為，就連狗食成分都有規範和限制，但是兒童食物卻沒有任何的規則，放多少糖都沒限制，這是很不合理的現象，他目前也在英國積極推動法案，要向食品業者課徵糖，藉此限制食物中的糖分。
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