甜點店 結果共349筆

(網路新聞中心／記者馮珮汶專題報導) 「我們的每一個蛋糕，都有靈魂」，29歲的嚴依柔，大口豪邁的吃著蛋糕，在台北南港的某捷運站出口，還有著這麼一間仔細找還可能會錯過的小店，它是嚴依柔工作忙碌的地方，也是做出一個個隨興、狂野、放蕩不羈蛋糕作品的地方，2年前從網路起家，也從默默無名，到現在每天開店3小時，客人絡繹不絕，甚至有時要排隊長達1小時，究竟有什麼魅力

還沒過年，有甜點店先發出年終獎金以外的大紅包，這是亞尼克甜點店，因為去年12月，生乳捲蛋糕賣出8萬5千條，創造2千多萬元業績，老闆為了獎勵員工，決定發出每個人6萬元獎金，包括去年12月1日正式到職或是建教合作的實習生，都一視同仁，不過獎金這個月20日才會入帳，許多員工還沒看到錢，不太敢相信會有這種好康

香港好逛好買更好吃！尤其是傳統老滋味，像道地港式煲仔飯，生米加水得先用瓦斯煮到8分熟，放上食材再用炭火蒸熟，增添香氣，甚至還中西合併，黑松露龍蝦和鵝肝口味都有，一天能賣出300份，另外香港人開的甜點店，也用「手做體驗」來吸引年輕人

歐洲進入了一種「新精品時代」，「精品」不再只是賣奢華名牌品，許多高級餐廳、甜點店也開始加入「精品」行列，像是義大利知名品牌Prada，最近就收購了百年甜點店

看準士林夜市是北台灣觀光熱點，甜點店轉開飲料店，也要到士林夜市插旗，但競爭很激烈！光是文林路上，短短400公尺就有8家手搖飲料店，一杯珍珠奶茶，售價在35到50元之間，沒有誰特別貴，也沒有特別便宜，業者不打價格戰，而是靠路過人潮，穩住業績，因為餅夠大，跟其他地區的分店相比，士林這一代的飲料店，因為人潮加持， 光是上門客，就貢獻8成營收，外送比例，反而很低

粉領族愛吃下午茶，甜點、輕食店越開越多，以台北松菸文創周邊為例，兩年前只有3到4家店甜點店，今年預估將衝到30家，其中主要客層就是20到40歲的女性，一年全台商機超過百億，許多業者要搶這塊大餅，有些改裝潢，強化女性貼心設計，還有知名連鎖丼飯餐廳也加入戰局，開了一家風格完全不同的輕食概念店，而原本就有賣下午茶的餐廳，更修改了座椅高度跟間距，也要搶攻輕熟女市場！

台灣人瘋霜淇淋，但在日本的甜點店，還是以「聖代」最受歡迎，為了創造不同的口感，日本京都業者推出「炸蝦」聖代，甚至還有「炸雞塊」、「炸豬排」聖代，又鹹又甜的搭配適合愛冒險的人。

第49屆電視金鐘獎頒獎典禮，於10月25日在台北國父紀念館盛大舉行，群星紛紛盛裝出席，參與這場金鐘盛宴，所有電視節目及戲劇巨匠齊聚一堂，懷抱得獎期望，盼眾望所歸、敲響金鐘。 以下為入圍暨得獎名單名單(得獎者以★標記)： 一、節目獎 ◎戲劇節目獎 　沒有名字的甜點店（磬石數位媒體有限公司、前景娛樂有限公司） 　我的自由年代（三立電視股份有限公司） 　雨後驕陽（臺灣電視事業股份有限公司） ★刺蝟男孩（財團法人公共電視文化事業基金會） 　客家劇場—在河左岸（客家電視台） ◎迷你劇集／電視電影獎 　公視人生劇展—只想比你多活一天（影動亞洲有限公司） ★公視學生劇展—自由人（阿榮企業有限公司） 　公視人生劇展—回家的女人（財團法人公共電視文化事業基金會） 　公視人生劇展—銘謝惠顧（秋燕傳播事業有限公司） 　曉之春（中國電視事業股份有限公司） ◎教育文化節目獎 　TVBS看板人物（聯意製作股份有限公司） 　大愛醫生館（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 　台灣菁英戰士：陸戰蛙人（美商國家地理頻道有限公司台灣分公司） ★聚焦全世界（超級傳播股份有限公司） 　奮起台灣（聯意製作股份有限公司）

廉價航空越來越受歡迎，老牌航空業從商務艙特色餐點下手，要找回顧客，像是長榮和台北特色甜點店合作，將人氣覆盆子蛋糕搬上飛機餐檯，而華航則是選擇和大飯店合作，推出飛日本的限量套餐，國泰也推西式牛排套餐，要用高檔五星餐點，和廉價航空做出區隔。

今年金鐘獎入圍名單剛剛揭曉，TVBS入圍五項。TVBS頻道在文教類節目中，一舉入圍《看板人物》、《奮起台灣》等兩個節目，曾經獲得金鐘獎最佳綜藝節目的《食尚玩家》則入圍行銷獎，由導演鄭芬芬執導的《媽，親一下》，則入圍最佳導演，《一步一腳印》主持人詹怡宜則是入圍文教節目主持人獎，TVBS秉持製作優質節目的態度跟精神，在今年金鐘獎入圍五個獎項，TVBS感謝評審肯定。 今年金鐘獎完整入圍名單如下： 一、節目獎 （一）戲劇節目獎 沒有名字的甜點店（磬石數位媒體有限公司、前景娛樂有限公司） 我的自由年代（三立電視股份有限公司） 雨後驕陽（臺灣電視事業股份有限公司） 刺蝟男孩（財團法人公共電視文化事業基金會） 客家劇場—在河左岸（客家電視台） （二）迷你劇集／電視電影獎 公視人生劇展—只想比你多活一天（影動亞洲有限公司） 公視學生劇展—自由人（阿榮企業有限公司） 公視人生劇展—回家的女人（財團法人公共電視文化事業基金會） 公視人生劇展—銘謝惠顧（秋燕傳播事業有限公司） 曉之春（中國電視事業股份有限公司） （三）教育文化節目獎 TVBS看板人物（聯意製作股份有限公司） 大愛醫生館（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 台灣菁英戰士：陸戰蛙人（美商國家地理頻道有限公司台灣分公司） 聚焦全世界（超級傳播股份有限公司） 奮起台灣（聯意製作股份有限公司） （四）科學節目獎 生命旅程—Hello Brain!（東臺傳播股份有限公司） 台灣無比精彩（新加坡商全球紀實有限公司台灣分公司） 氣候變遷下的抉擇（聖工坊有限公司） 探索科學 解碼台灣（臺灣電視事業股份有限公司） 發現（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） （五）兒童少年節目獎 小主播看天下（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 生活裡的科學（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 地球的孩子（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 昆蟲捉迷藏（客家電視台） 為了功夫闖天下（財團法人公共電視文化事業基金會） （六）行腳節目獎 台灣壹百種味道Ⅱ（壹傳媒電視廣播股份有限公司） 勝利催落去（財團法人公共電視文化事業基金會） 發現大絲路Ⅱ（亞洲衛星電視股份有限公司） 跟著能源去旅行（聖工坊有限公司） 瘋台灣全明星（新加坡商全球紀實有限公司台灣分公司） （七）綜藝節目獎 Super Star 我要當歌手（臺灣電視事業股份有限公司） 王子的約會（臺灣電視事業股份有限公司） 超級夜總會（三立電視股份有限公司） 最強大國民（中國電視事業股份有限公司） 萬秀豬王（映畫傳播事業股份有限公司） （八）綜合節目獎 ari ari一起回家吧（財團法人原住民族文化事業基金會） 我在台灣 你好嗎（財團法人公共電視文化事業基金會） 沒有黑板的社會課（大逆光影音製作有限公司） 農夫與他的田（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 雙廚出任務（新加坡商全球紀實有限公司台灣分公司） （九）動畫節目獎 100個種子的秘密（中華電視股份有限公司） 唐朝小栗子（財團法人慈濟傳播人文志業基金會） 閰小妹第三季（財團法人公共電視文化事業基金會） 二、個人獎 （一）戲劇節目男主角獎 JUNIOR【韓宜邦】／雨後驕陽（臺灣電視事業股份有限公司） 鍾承翰／刺蝟男孩（財團法人公共電視文化事業基金會） 李銘順／親愛的，我愛上別人了（臺灣電視事業股份有限公司） 張庭瑚／刺蝟男孩（財團法人公共電視文化事業基金會） 藍正龍／流氓蛋糕店（可米國際影視事業股份有限公司）

鳳梨除了做成鳳梨酥，你有想過蝦能做成起司蛋糕嗎？嘉義一間網購甜點店，老闆發揮創意把鳳梨中間挖空，灌進起司和新鮮水果，在冷凍長達一天，外觀看起來就跟鳳梨一樣，內餡吃起來有人說之起來像是鳳梨、蛋糕、冰淇淋，成為網路新崛起的人氣商品。

現煎的法式薄餅，還能有什麼新吃法？台北有家甜點店，打造夢幻風格，師傅用巧手把Q彈又帶有蛋香的薄餅捲成一朵朵玫瑰，再淋上特調的糖蜜調味。每一朵溫熱的玫瑰花都有一股清爽的柑橘味。

高物價時代，很多人會想辦法搶便宜，尤其一些餅乾或蛋糕工廠，食品切邊後，邊邊角角捨不得丟，乾脆便宜賣給消費者，反而很受歡迎，還有日式甜點店，以前做的不好看的點心NG品，通常是切小塊拿來當試吃，現在則是便宜促銷，幫消費者省點錢，但其實業者也希望藉此吸引更多客人上門。

日本出現很多創意甜點，「拉麵布丁」不知道您有沒有聽過？福島一家甜點店，把栗子奶油、紅茶果凍等甜食，做出宛如醬油拉麵般的布丁造型，在將棋名人賽中，端出來當甜點，在日本意外爆紅。

以前吃霜淇淋，幾乎只有香草和巧克力口味，但最近越來越多元，許多店家原本不賣冰，也買了「霜淇淋機」回來，和自家商品結合，有生機飲食店，開發「萵苣霜淇淋」，還有甜點店把霜淇淋放在可頌裡，而最多的是利用新鮮水果或在地食材，和牛奶充分攪拌，做出來霜淇淋，業者希望透過霜淇淋加持，提高產品價值，也增加來客數，不過也促使霜淇淋機器廠商，業績和詢問度增加了3到5成。

不讓日式美式連鎖甜甜圈店專美於前，現在台灣的甜點業者，也流行自創新式甜甜圈，台南有家甜甜圈店，把古早味台式甜甜圈沾上草莓巧克力後，再擺上新鮮草莓，造型夢幻，相當受到女性族群喜愛，另外也有業者把甜甜圈沾裹特製麵漿，下鍋油炸成脆皮甜甜圈，一口咬下口感酥脆，還能包進餡料，不過現在也流行甜甜圈做成蛋糕口感，口感比傳統更清爽，是一位高雄甜點店的師傅，特地從日本拜師學藝而引進台灣。

圓仔可愛的模樣，讓許多商家趕搶搭風潮，有甜點店把蛋糕作成圓仔模樣，取名「圓仔蜜塔」，也有日式雜貨店，把各式各樣貓熊造型的商品湊在一起，稱作「圓仔專區」，但光是取名「圓仔」兩個字，就會有侵權疑慮，因為這兩個字在13年前就被註冊，當時是為了賣一種圓餅乾，但沒想到「圓仔」兩個字會爆紅，現在許多商家搶用，業者說只要沒有把「圓仔」印在商品封面上，都沒有問題。

台北週年慶最後一檔登場，這回站前百貨，地下1、2樓的甜點、伴手禮樓層，卻創造驚人業績，第一天就有近3萬人湧入，主要是因為他們趕在週年慶前改裝，讓甜點、伴手禮密度超過50%，使得人潮比去年同期多3成，不過，也就是看中這大量人流，過去以咖啡店型式為主的甜點店，配合百貨改成適合外帶模式，使甜點、伴手禮大戰，從台北車站內的百貨美食街延燒到周邊百貨，成為甜點、伴手禮一級戰區。

現在逛3c賣場，不再只是逛街而已，還能吃美食，繼引進豬排店和甜點店之後，3C通路龍頭燦坤又吃下連鎖水餃店40%的股權，並且發下豪語，計畫在10年內發展20個餐飲品牌，就連賣鞋子的La new，也賣起家電和玩具，而紡纖起家的大魯閣，因為投資棒球打擊場，也計畫在兩岸開設複合式商城，大搶休閒娛樂財。

幾個月前美國紐約開始流行一種甜點叫做可頌甜甜圈，就是把可頌麵包和甜甜圈結合，這項顛覆傳統的混種甜點最近也在英國流行，其中英國星巴克的糕點供應商里奇食品，就把甜甜圈和馬芬蛋糕結合，命名成Duffin註冊，其他商家不得再用這個名字，不過卻有另一家糕點店跳出來指控，2年前就推出過Duffin，指控里奇食品作法侵權。

從法國紅到亞洲的杏仁小圓餅「馬卡龍」，在法國被稱作「少女的酥胸」，這種價格不菲的甜點，會做的人不少，但據說全世界最好吃的馬卡龍，是有法國「糕餅界畢卡索」之稱的PH，Pierre Herme(皮耶賀密)之手，他的甜點店是許多甜點迷必去的朝聖之地，現在除了法國巴黎之外，在香港和東京也有分店。

颱風在中秋連假報到，打亂民眾烤肉計畫，全都提前到中秋節當天。而今天北部出現間歇性大雨，不想待在家裡的人，都往能避雨的百貨公司走，只是人潮滿滿，卻看的多、買的少，讓業者祭出中秋限定滿5000送500活動，不過最受歡迎的還是能休息、單價低的下午茶、甜點店，通通一位難求。

東京的代官山因為有許多時髦的咖啡廳、服飾店和甜點店，被認為是僅次於原宿的東京潮流中心，代官山有一家很特別的書局，叫「鳶屋書店」，這裡不只是賣書，還用複合式的服務提供消費者生活模式的選擇，TVBS「2014新東京」專題，今天記者郭展毓跟王興堂前進代官山的鳶屋書店，一探究竟。

台中餐廳幾乎都以大、豪華、氣派為特色，光是市區，最大的佔地500坪，因為成本地租高、負擔大，不少業者開分店，選擇規模縮小一點！另外越來越多小型的甜點店，藏身在台中小巷弄，只有4坪或5坪大，3位客人就塞滿，客人反倒覺得特別慕名前來，而店家表示，如果開設30坪，成本預估要100萬，縮小後，每個月成本只要6萬元，相差了15倍。

霜淇淋在夏天吹起潮流，永康商圈有甜點店家，每樣甜點都會附上抹茶霜淇淋，濃郁的口味讓日本人也來排隊品嚐，一天可以熱賣500支，鹽巴專賣店吸引客人上門，也靠霜淇淋，特製胡椒辣椒鹽等8種新奇口味，霜淇淋不只甜甜的，還會鹹鹹的。