鳳梨？蛋糕？分不清　鳳梨起司蛋糕掀熱潮

鳳梨除了做成鳳梨酥，你有想過蝦能做成起司蛋糕嗎？嘉義一間網購甜點店，老闆發揮創意把鳳梨中間挖空，灌進起司和新鮮水果，在冷凍長達一天，外觀看起來就跟鳳梨一樣，內餡吃起來有人說之起來像是鳳梨、蛋糕、冰淇淋，成為網路新崛起的人氣商品。</p>

老師vs.小朋友：「這是什麼？鳳梨，有小朋友說這是鳳梨耶！」</p>

這當然是鳳梨啊，不然還會是什麼？老師vs.小朋友：「預備，1、2、3！哇，蛋糕！」</p>

就像變魔術一樣，在平凡不過的鳳梨，切開一看，內餡不是果肉，而是金黃色的起司，搭配上五顏六色當季新鮮水果，讓人大開眼界，吃起來的口感又像什麼呢？</p>

小朋友：「鳳梨、蛋糕、冰淇淋。」</p>

這顆在網路掀起旋風的鳳梨水果起司蛋糕，就是出自這位年輕老闆之手。</p>

老闆耿舜：「鳳梨酥是用裡面的果肉，那我們發想說是不是可以利用這個殼做其他產品，想說是不是用這種慕斯蛋糕。」</p>

發揮創意，用台灣水果當容器，先挖掉果肉，加入用法國起司和新鮮水果混製成的內餡，經過冷凍，就成了起司蛋糕，生意好時一天可以賣出上百顆，但製作費工，得花上一天，有時要等上半個月才能吃到。</p>

老闆耿舜：「哈密瓜我們著重哈密瓜本身味道，柚子的話就酸酸甜甜的味道。」</p>

不只鳳梨，哈密瓜、柚子都能依樣畫葫蘆，不只視覺顛覆想像，口感上更少了甜膩，多了清爽感。</p>