鳳梨除了做成鳳梨酥,你有想過蝦能做成起司蛋糕嗎?嘉義一間網購甜點店,老闆發揮創意把鳳梨中間挖空,灌進起司和新鮮水果,在冷凍長達一天,外觀看起來就跟鳳梨一樣,內餡吃起來有人說之起來像是鳳梨、蛋糕、冰淇淋,成為網路新崛起的人氣商品。
老師vs.小朋友:「這是什麼?鳳梨,有小朋友說這是鳳梨耶!」
這當然是鳳梨啊,不然還會是什麼?老師vs.小朋友:「預備,1、2、3!哇,蛋糕!」
就像變魔術一樣,在平凡不過的鳳梨,切開一看,內餡不是果肉,而是金黃色的起司,搭配上五顏六色當季新鮮水果,讓人大開眼界,吃起來的口感又像什麼呢?
小朋友:「鳳梨、蛋糕、冰淇淋。」
這顆在網路掀起旋風的鳳梨水果起司蛋糕,就是出自這位年輕老闆之手。
老闆耿舜:「鳳梨酥是用裡面的果肉,那我們發想說是不是可以利用這個殼做其他產品,想說是不是用這種慕斯蛋糕。」
發揮創意,用台灣水果當容器,先挖掉果肉,加入用法國起司和新鮮水果混製成的內餡,經過冷凍,就成了起司蛋糕,生意好時一天可以賣出上百顆,但製作費工,得花上一天,有時要等上半個月才能吃到。
老闆耿舜:「哈密瓜我們著重哈密瓜本身味道,柚子的話就酸酸甜甜的味道。」
不只鳳梨,哈密瓜、柚子都能依樣畫葫蘆,不只視覺顛覆想像,口感上更少了甜膩,多了清爽感。
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