(網路新聞中心／記者馮珮汶專題報導)
「我們的每一個蛋糕，都有靈魂」，29歲的嚴依柔，大口豪邁的吃著蛋糕，在台北南港的某捷運站出口，還有著這麼一間仔細找還可能會錯過的小店，它是嚴依柔工作忙碌的地方，也是做出一個個隨興、狂野、放蕩不羈蛋糕作品的地方，2年前從網路起家，也從默默無名，到現在每天開店3小時，客人絡繹不絕，甚至有時要排隊長達1小時，究竟有什麼魅力？
▲老闆哈打奶奶，也就是嚴依柔本人(中)，與戲劇系學長姊感情甚佳，每天一起在工作坊生產甜點。
不同於市面上的甜點大廠牌，這間「哈打奶奶」目前仍是以網路預訂為主，直至今年4月才在住家附近將工作鋪整理成店面，因為希望這裡可以成為一個交流平台，分享好的食材以及好的生活態度。學戲劇出生的她，從小就與爺爺奶奶同住，「奶奶對我來說就像是母親一樣的感覺」，原本畢業後從事戲劇工作的她，也因為奶奶生病，在2年前決定自己創業以便就近照顧親人，而這裡所謂的「工讀生」也很特別，通通都是嚴依柔找來的戲劇系學長姐，來工作鋪幫忙的楊閔與古旻弘，時常有偶像劇以及廣告拍攝，空檔時間就來這幫忙。
▲食材講究，也都是手工現做，因為數量不多最好先網路預訂。
▲工作鋪在經過簡單的布置，成了精巧的實體店面。
▲一起逃。主要用滿滿的黑櫻桃做成的起司蛋糕，料多實在。
◎追根究柢 找原料遭羞辱
「我身邊的人都是吃貨，但家人要吃什麼我都一定自己做，不去外面買」，從以前要表演，嚴依柔就開始注意體態，也因此對於食材特別講究，店裡的原料通常都是只用最好的，多半來自歐洲，但初開店時，從自家附近的店面找起，一路找到廠商、業務、食品展覽，甚至因為進貨量太少還被拒於門外，不過辛苦總算有代價，現在不僅能夠送貨到府，還有了議價空間，店面經過官方網站到臉書，現在也做起了口碑，靠的就是不使用人工色素、香料、基因改造的原料，就算必須進有添加物的東西，也一定嚴格把關審查，光是這樣成本就要高出3成左右。
▲店內招牌之一，名為賤貨，主要是好吃到讓人想這樣稱呼，沒有美麗的外表但純手工，吃起來鬆軟中帶有紮實的口感。
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◎想吃什麼做什麼 甜點名引人遐想
從2種到11種，每天的菜單都不一樣，除了看訂貨單還要看工作坊大夥兒的心情如何，而店裡多達30種的品項，名字更是讓人摸不著頭緒，像是反派、學長、檸檬死的值得、SM蘋果塔，甚至像是賤貨、容易受傷的女人、銀色的乳頭塔、沒有特別計畫等等，都是因為長相、顏色、味道甚至看電影的靈感，都成了命名來源，當然主要較為成熟的口感，也是他們不同於一般甜點較夢幻的印象，嚴依柔說她們的甜點沒有美觀可言，但美味絕對才是重點，其中人氣商品「蓋世太保」，甚至連討厭甜點的男生，也都喜愛上，至今累積了不少死忠粉絲，每個口味都有各自的擁護者。
▲反派，用大量藍莓做成的藍莓慕斯起司蛋糕，因為搶眼的紫色像極了卡通中的反派皇后得此名。
▲畢業於戲劇系的哈打奶奶本人，平常就喜愛吃甜點，更會自己做給家人品嘗。
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