廉價航空越來越受歡迎，老牌航空業從商務艙特色餐點下手，要找回顧客，像是長榮和台北特色甜點店合作，將人氣覆盆子蛋糕搬上飛機餐檯，而華航則是選擇和大飯店合作，推出飛日本的限量套餐，國泰也推西式牛排套餐，要用高檔五星餐點，和廉價航空做出區隔。
率性揮灑紅色果醬，再擺上圓行杏仁子蛋糕，這款用覆盆子點綴的台北人氣蛋糕，seasons的招牌，裏頭包覆著起司，上頭還有糖漬玫瑰花瓣，通通得手工製作，酸酸甜甜的口感，每天限量百個以內，現在要飛上三萬英呎的高空，成為長榮航空的商務艙限定甜點。
長榮航空董事長張國煒：「商務艙基本上有39個位置，所以基本上每一個航次上面，39份上面都會全部提供給客人。」
長榮董座張國瑋先前吃到讚不絕口，決定將自家飛往紐約和巴黎的長程航線，也要來點不一樣的甜蜜口感，特別限定機上餐尺寸，同時和甜點名店合作，推出五顏六色馬卡龍，長榮用甜點搶攻旅客味蕾，其實對手華航老早就有對策，蹄膀肉仔細看，可是國寶肉形石的形狀，華航將故宮珍藏化成飛機餐，吸引老饕目光，不只如此，九月更和大倉久和飯店合作，飛往日本的航線推出鮑魚明蝦的清爽五星餐點，國泰也不甘示弱，飛往倫敦的班機商務餐也和文華東方合作，主打奢華西式套餐。
長榮航空董事長張國煒：「質量好的，然後美味的東西，我們不會侷限於說，它一定是大飯店(餐點)。」
老牌航空公司在飛機特色餐各出奇招，要和越來越受歡迎的廉價航空，做出區別。
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