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查5大連鎖麵包 吃甜圈竟吞「重金屬」鋁
去年台灣每個月都有2、30家麵包店開張，因為有越來越多人，求簡單、方便，不只吃麵包當早餐，甚至正餐沒時間吃也啃麵包，但康健雜誌調查全台五大連鎖麵包店，卻發現大家印象中，沒味道的白吐司，鈉含量超高，大約吃兩片就等於吞下一克鹽，而且不少麵包很油，像甜甜圈吃一個就像吃下17.5克的奶油，高油高鹽，甚至甜甜圈使用的蓬鬆劑含有重金屬「鋁」，長期下來對身體健康都不好。2013/10/02 13:05 -
「蕉點」甜甜圈、蛋糕 香蕉夯身價翻
今年香蕉很紅，不只超商賣一根一根的新鮮香蕉，也把整根熟成香蕉包進海綿蛋糕裡來賣，還有甜甜圈業者也打出香蕉季，傳統圓形甜甜圈做成香蕉造型，開賣不到2週，賣出20萬個，以往香蕉盛產，蕉農不是賤賣、外銷，或是成為國軍弟兄水果，最近農糧署積極輔導加工業，讓香蕉身價翻倍漲，去年一年香蕉產值達56億，今年有各項新產品加值，也讓蕉農跟著受惠。2013/08/19 14:31 -
〈獨家〉甜甜圈大反攻 台灣版可頌圈出爐！
美國紐約蘇活區最火紅的「可頌圈」，現在，不用出國也可以吃到了！在台北，就有3名年輕人試了30、40次，終於成功製成了，屬於他們自己的可頌甜甜圈，把可頌做成甜甜圈的外型，淋上巧克力醬，還搭配冰淇淋及水果，多層次的口感，每天限量20個，一個上午就賣光！2013/07/31 18:58 -
中東四季如夏 冰淇淋品牌瞄準市場
企業要賺錢，精確的市場分析很重要，美國甜食品牌，看準中東四季都很炎熱的氣候特性，35年前，就在當地開冰淇淋店，如今分店已經開了650家，中東成為這個品牌海外最大市場，旗下的甜甜圈也改良配方，減少糖分和熱量，讓普遍有肥胖困擾的中東人，吃起來更沒負擔，果然也讓買氣強強滾。2013/07/26 11:28 -
紐約超夯甜甜圈 1200元照樣熱賣
全紐約現在最具話題的小點心，就是可頌甜甜圈，外型就像淋上糖霜的甜甜圈，口感卻像可頌一樣層層鬆軟，非常對紐約客的味，因為一天只製作300個，供不應求，甚至出現黑市，一個5美金的可頌甜甜圈，賣到40元美金，照樣有人買，令人見識到這個甜點的魅力。2013/07/01 11:12 -
〈獨家〉比個頭！大泡芙、大甜圈 包子像饅頭
許多小吃業者，尤其新開的店，會選在學校附近設點，因為學生多，當作試水溫，這些小吃共同點是價格都不貴，而且份量十足，有包子塞滿麵條，做得像饅頭大，還有超大泡芙和甜甜圈，體積都是一般的5倍。2013/06/14 19:04 -
紐約最夯話題甜點 「可頌甜甜圈」爆紅
美國紐約現在流行一種甜點，叫做「可頌甜甜圈」，顛覆傳統的話題性甜點，把法國的可頌麵包，和美國人愛吃的甜甜圈結合，產生有層次的內裡，以及酥脆糖衣外皮的絕佳口感，目前全美只有紐約販售，每天早上店還沒開就大排長龍，短短半小時銷售一空。2013/06/07 09:38 -
桌上型枕頭支撐 上班族午睡更甜
上班族常會利用午休時間瞇一下睡個覺，希望養足精神，下午再戰，有日本業者就相中這種「午睡商機」，推出各種好用的小道具，像是長得像甜甜圈的桌上靠墊，放在背上，會自動滾來滾去，幫你按摩的小機器，甚至咖啡廳還推出，10分鐘50元台幣的「午睡房」。2013/05/09 22:04 -
〈獨家〉「圈」你的荷包！ 烘焙老店PK仿形款
老字號品牌想推新產品，開發年輕客群，有時候真的得「借力使力」，拿市場上深具代表性的人氣款，拉近跟消費者的距離，以甜甜圈來說，美式品牌才剛吞下敗仗退出台灣，熱潮退去，老字號食品業者卻大膽租下同一個店鋪，賣起有著「甜甜圈外型」的甜點，在知名麵包店也有類似手法，目的都想「圈住」客人的荷包。2013/03/26 19:46 -
一星期吃2-3次甜食 憂鬱症風險增
很多人心情不好會想吃甜食，之前也有研究，證實甜食能讓人心情愉悅，不過2011年西班牙大學研究發現，常吃速食、披薩、甜甜圈等高油糖食物的人，罹患憂鬱症的機率會高出49%，因為甜食可以帶來短暫愉快，但長期吃過量，反而對身體造成負擔。2013/03/25 19:15 -
〈獨家〉美甜圈頭牌剛熄燈 第2大急登台搶客
美國第一大甜甜圈日前黯然退出台灣市場，因為連年虧損，加上台灣民眾似乎覺得口味太甜不習慣，比較青睞日式甜甜圈，也讓日式品牌每年都在展店，不過美國甜甜圈第二品牌，將進軍台灣，還打出5年內要開10間，不受第一品牌撤離台灣的影響，還是相當看好美式甜甜圈在台灣的發展潛力。2013/03/10 19:02 -
紐約老鼠挑嘴 3千萬研發「美味毒餌」
美國紐約地鐵被戲稱為「老鼠的樂園」！去年珊蒂風災，地鐵淹水，就沖出成千上萬的老鼠，紐約地鐵的老鼠有多猖狂，甚至還會跑進車廂，為了解決鼠輩橫行的問題，官方找來業者研發誘餌，要讓老鼠無法再生育；而紐約老鼠吃香喝辣慣了，為了找出牠們最愛的口味，研發經費竟然上看台幣3千萬，研究發現，老鼠最愛甜甜圈、巧克力等甜食。2013/03/10 18:04 -
「門市又拆」 傳美式甜甜圈月底熄燈
Dunkin' Donuts確定退出台灣了嗎？位在三商行總部1樓的門市，19日已經拆除，外傳月底前全台剩下的9家門市將吹熄燈號，最主要就是因為權利金調降不成，加上景氣下滑，以及行銷實力不敵競爭對手，導致連年虧損，平均每季虧損2千多萬。2013/02/20 12:54 -
酸奶＋糖霜！「甜甜圈漢堡」 搶新客
今天的內行美食要帶您顛覆對漢堡的刻板印象，業者研發甜甜圈漢堡，不只麵包是甜甜圈，連牛肉、起司都做成圓圈狀，鹹的漢堡甚至也加進砂糖跟糖霜，鹹甜滋味希望打進女性顧客的心；乍看之下以為是貝果，但業者強調，是用自行研發麵糰加入牛奶調味，口感介於貝果跟甜甜圈之間，並非只是一般的甜甜圈。2013/01/23 11:40 -
食物漲4.16%創新高 伴手禮平價搶市
主計總處公佈去年消費者物價指數，其中食物類漲幅最高，約4.16%，外食費緊追在後，創下4年新高，食物類當中，又以高麗菜、木瓜漲最多，就有甜甜圈跟飲料店業者反其道而行，推出年節伴手禮，像是餅乾、咖啡、紅酒等，要價平均都在400元內，要用平價搶市場。2013/01/08 14:12 -
〈獨家〉憑票根送「烤雞腿」！超商車拚 搶客
超商購買交通票，雖然得多收手續費，但業者紛紛推出附加優惠刺激市場！像是憑票根店內消費指定商品買1送1，就是跟進對手作法，只不過最早推出連鎖咖啡買1送1的業者，明年只有第2杯半價，不想讓消費者感覺優惠縮水，再增加了甜甜圈、冰淇淋和速食套餐，1張票根可以享用4種優惠。2012/12/24 19:22 -
「不景氣又不對味」 美甜圈吹熄燈號
進軍台灣6年的美式甜甜圈(DUNKIN' DOUNTS)，不敵景氣，將會陸續關掉業績差、租約到期的分店，因為上半年虧損超過6700萬，越賣越虧，雖然業者不鬆口是否全面退出台灣，但從市場結構分析發現，比DUNKIN' DOUNTS早3年進軍台灣的日式甜甜圈、Mister Donut卻有意在明年開新的分店，兩相比較，或許可以從「甜度」決定勝負，台灣民眾不喜歡吃過甜的食物，似乎也是美式業者敗陣的關鍵因素之一。2012/11/21 12:11 -
〈獨家〉舊舶來品商圈 小吃重燃「晴光」商機
位在台北市中山北路的晴光商圈，已經有60年歷史，早期是台北舶來品集散地，但隨著附近百貨公司林立，逐漸被取代，直到這幾年，經過北市府重新規劃，多了一個美食廣場，也意外捧紅了許多家的小吃店；像是鵝肉、脆皮甜甜圈，以及政治人物、藝人慕名而來的豆花店。2012/10/20 19:26 -
〈獨家〉上衣變蛋糕捲！ 服裝「甜點」創意吸金
正逢換季，有服飾業者出招搶客，把上衣、絲巾、袖套全做成小點心，還發送MENU給民眾「點餐」，衣服捲成蛋糕捲，袖套做成甜甜圈，吸引不少民眾停下腳步，業者預估在2週內，可以帶來百萬業績。2012/09/23 19:24 -
〈獨家〉「五環」甜甜圈變色 巧搭奧運吸金
倫敦奧運將在這個月27日登場，不少業者想搶搭風潮，有人推出「奧運甜甜圈」，5個甜甜圈模仿奧運標誌，顏色卻不太一樣，還有網購業者也推「英倫風」，從包包、上衣到卡通人物，都掛上英國國旗，硬要跟奧運「沾上邊」，原來是因為要取得奧運授權標誌可不容易，授權金或贊助金額都相當驚人。2012/07/10 19:39 -
拚夏！ 情人果「泡泡冰」PK慕思甜甜圈
天氣越來越熱，冷飲和冰品的銷售數字，也隨氣溫節節升高！全台每年冰品商機有30億，要搶市場，連速食業者也首度推冰品，還特別選用「泡泡冰」，想和其他業者的「霜淇淋」作出區隔；而甜甜圈業者，也首度推出冰的甜甜圈，整塊都是用「慕思」冰鎮而成，強調清涼感，也有優格口味，內餡包芒果，十足夏天味，搶攻夏日商機。2012/06/05 12:47 -
甜圈PK！日、美式精緻百變 台式俗又大
談到甜甜圈，其實口味也分多種，日、美式連鎖甜甜圈，色彩鮮艷造型多，但價格卻比較昂貴，另外一種台式甜甜圈，除了裡頭有餡料外，也比較大，只要10元銅板就能買得到，價格相對便宜，反而更能留住客人，也讓台式甜甜圈，反而在這波不景氣的大環境中，站穩腳步。2012/06/03 18:15 -
市場洗牌！美式甜甜圈難撐 退出高雄
全國連鎖的美式甜甜圈，決定要收掉高雄的5間門市，消息一出，讓很多支持的消費者很震驚，業者坦言，因為這2年大環境整體景氣不佳，民眾保守消費，讓營業額始終達不到目標，才決定退出高雄，不過另外一間在高雄有6間門市的日式甜甜圈業者則說，他們並沒有感受到景氣不佳，現階段的經營很穩定。2012/06/03 12:56 -
罐頭冷藏溶鋁？ 醫師：「材質是鐵」
前一陣子才傳出自來水、甜甜圈含鋁，台灣竄起鋁的危機意識！網路也流傳一篇文章指出，罐頭冷藏後會溶出鋁，長期吃可能導致慢性鋁中毒；但醫師戳破傳言，直說罐頭大多是鐵做的，不可能溶出鋁，鋁罐飲料放久才可能釋出鋁，但含量也非常低，不會對人體造成影響。2012/04/13 12:26 -
甜甜圈「味相仿」 揭膨鬆劑Q感關鍵
食品含重金屬鋁，這回連知名甜甜圈品牌，也被扯進風暴裡，然而業者強調，用的是日本進口的原料，因為沒有違法而繼續賣，追究含鋁原因，恐怕還是因為膨鬆劑，QQ的口感，和傳統造型的甜甜圈很不相同，實際比較，麵包店的甜甜圈，用的是天然酵母，路邊賣的炸甜甜圈，則靠的是發粉。2012/04/07 18:16
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