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  • 19
  • Aug
  • 2013

「蕉點」甜甜圈、蛋糕 香蕉夯身價翻

記者 洪彩綸 / 攝影 許宏超 胡志成 台北-高雄 報導

2013/08/19 14:31

今年香蕉很紅,不只超商賣一根一根的新鮮香蕉,也把整根熟成香蕉包進海綿蛋糕裡來賣,還有甜甜圈業者也打出香蕉季,傳統圓形甜甜圈做成香蕉造型,開賣不到2週,賣出20萬個,以往香蕉盛產,蕉農不是賤賣、外銷,或是成為國軍弟兄水果,最近農糧署積極輔導加工業,讓香蕉身價翻倍漲,去年一年香蕉產值達56億,今年有各項新產品加值,也讓蕉農跟著受惠。

甜甜圈抹上香蕉醬,還有內餡包進香蕉卡士達,甚至印象中圓形甜甜圈變身成了一根香蕉,今年夏天香蕉好紅,甜甜圈打出香蕉季,上市11天,香蕉口味賣了近20萬個。

記者:「第一次看到會覺得新奇?」民眾:「對,所以想買買看、吃吃看。」

超商也賣香蕉蛋糕,切開來,海綿蛋糕內包著10公分熟成香蕉,味道濃郁吃到完整水果,還有夜市小吃也以香蕉為主題,巧克力外衣包著冷凍香蕉,平均每天可賣400-500份,連超商也搶賣新鮮香蕉,一個月賣出近250萬根。

以往香蕉盛產,不是賤賣就是變成軍中水果,今年香蕉種植面積和去年差不多,都是12900多公頃,但今年1到6月外銷量5526公噸比去年1到6月6965公噸少了1000多公噸,農糧署鼓勵蕉農和企業多用台灣香蕉,開發類似鳳梨酥一樣的新產品,有人把香蕉做成冰淇淋、有人做成蛋捲,還有人加入乳酪蛋糕裡,香蕉價格跟著翻身。

農糧署統計8月份香蕉每公斤成本10.43元,但8月份市場價格每公斤24.8元,中間這14多元利潤,扣除盤商通路,蕉農還是有賺,有些蕉農甚至直接契作,根據統計,去年香蕉產值高達56億4000萬,企業看準商機,找蕉農契作,開發各種新產品,對蕉農來說,不只通路穩定了,也不怕量多賤賣,香蕉成為市場新寵兒,蕉農跟著受惠。

更新時間:2013/08/19 14:31

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