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1斤500元！「要死不活」術 種出最貴文旦
市面上的文旦，1斤差不多40元，但雲林斗六鎮北地區種出來的文旦，在台北高級水果行，1斤喊到500元，堪稱是台灣內銷最貴的水果，甜度最高可以達18度，怎麼樣種出這麼甜的文旦，鎮北文旦農有一套「要死不活」的栽種方法，就是讓文旦在養分不足的危機感中，誘發出樹體抵抗滅亡的潛力，為了保護果實，就會儲存最多的甜分。2013/09/06 19:15 -
暴雨強襲／豪雨不斷！蔥損3-4成 漲至114元/斤
這幾天豪雨不斷，宜蘭三星蔥農民損失將近3到4成，價格也喊漲了，從原本一斤80元左右，漲到一斤100元，這幾天豪雨更漲到一斤114元，而同樣也在宜蘭的柚農，擔心雨下不斷，影響甜度讓價格變差，趁著假日人手多，全家出動採柚子，就是要看能不能把損失降到最小。2013/09/01 18:21 -
黃金比例=14顆方糖 飲料店生意掉3成
熱門的檸檬飲料，喝下一整杯，等於吃下14到15顆方糖，業者出面澄清，強調鳳梨的甜度有20度，櫻桃有19度，甚至鮮奶都有13度，而他們的飲料，甜度只有9到10度，加上使用天然蔗糖，不會對人體造成負擔，希望能挽回消費者信心，不過店面已經看不到排隊人潮，生意也掉了3成。2013/08/31 18:38 -
黃金比例=15顆方糖 飲料業者喊冤
今年夏天最熱門的檸檬飲料，黃金比例被發現含糖量超標，喝下一整杯等於吃下14到15顆方糖，經過媒體報導，飲料店人氣大受影響，晚間業者出面澄清，強調鳳梨的甜度有20度，櫻桃有19度，甚至鮮奶都有13度，而他們的飲料甜度只有9到10度，加上使用天然蔗糖，不會對人體造成負擔，希望能挽回消費者信心。2013/08/30 23:12 -
「黃金比例」退燒？ 昔等1HR現5分鐘
從台中起家的手搖飲店清玉，目前在全台有160家加盟店，北上開店初期可說是家家人潮爆滿，民眾想買一杯飲料少說要排隊等個40分到1小時，甚至更久；不過日前爆出招牌「黃金比例」飲料，甜度相當於14顆方糖後，最近似乎不見這股熱潮持續，莫非是熱潮退燒了？對此業者澄清，從年初北上拓點至今已經開了40家店，人潮分散，消費者才會不必花那麼久時間，排隊等一杯飲料。2013/08/27 19:33 -
喝掉的健康！ 冷飲甜過頭恐致糖尿病
市售手搖冷飲，最近引起關注！因為號稱黃金比例的檸檬冷飲，居然甜度相當20顆方糖，大學實驗室檢測，即使無糖飲料，都含有1到6顆方糖，專業實驗室也反映，最近消費者和廠商送驗產品的件數也增加不少，就怕看不見的糖分傷害健康，因為台灣目前由飲食造成的第二型糖尿病患者，可能高達150萬人，而患者的年齡也有逐年下降的趨勢。2013/08/23 21:52 -
果糖熱量低！比蔗糖甜160倍 喝下生脂肪
飲料業者針對不同的茶，會添加不同的糖增加風味，像是青茶、綠茶、烏龍茶，因為茶會有淡香，適合加果糖，紅茶和奶茶，茶味濃，則適合添加蔗糖，而果糖熱量雖然比蔗糖低，但甜度比蔗糖高出160倍，甚至好吸收，喝下容易在人體內生脂肪，不宜多喝，另外一般民眾以為喝檸檬紅茶，酸酸的應該比較不會這麼甜，結果相反，業者說就是因為比較酸，所以消費者不管點全糖、半糖還是微糖，都還會再另加10C.C.的糖，糖分和熱量相對提高！2013/08/23 18:59 -
「黃金比例」好甜 1杯如吞14顆方糖
這個夏天，翡翠檸檬茶很受歡迎，但實際測試甜度，清玉的翡翠檸檬10度，等於14顆方糖，五十嵐最高，甜度有14度，一杯等於19顆方糖，而清玉的百香綠茶，即使標榜「無糖」，甜度也有7度，相當於10顆方糖；營養師說，飲料是紅燈食物，一個月只能喝一到兩杯。2013/08/23 13:51 -
天然當道！ 甘蔗麵、甘蔗蜜糖搶市場
天然的尚好，連茶飲也標榜要喝天然的，所以今年用甘蔗調製的手搖飲料大賣，因為甘蔗甜度高又符合健康概念，不過甘蔗用途不僅用在茶飲，業者腦筋動得快，還將甘蔗揉進麵條，甚至做成麵茶，衍生出多項的甘蔗產品。2013/08/12 18:57 -
〈獨家〉冰塊太多！ 手搖飲檸檬茶不成「比例」
今夏最夯飲品，就是檸檬茶了，不少連鎖茶店推出檸檬系列產品，而且也都跟風打出「黃金比例」、「完美比例」等口號，有一家手搖飲店的檸檬茶，打出完美比例，但是甜度能調整，冰塊堅持不能改變，就有民眾買了以後覺得很傻眼，因為700cc的飲料，沒幾口就喝完了，杯裡留下將近半杯的冰塊，外加一顆完整檸檬，讓消費者覺得，這完美比例根本不成比例！2013/08/11 18:56 -
美研究：吃「代糖」會發胖 易罹患心臟病
很多人怕胖、又愛吃甜的，以為選擇「代糖」來取代一般的糖，就不會發胖，不過美國普渡大學最新研究顯示，長期喝加了「代糖」的無糖飲料，不但反而更容易變胖，而且罹患心臟病、糖尿病等心血管疾病，風險也會增加一倍以上，營養科醫師也說，代糖的甜度，比一般糖甜上100倍，吃習慣了，會對甜度沒感覺。2013/07/22 22:34 -
比巨峰重2倍！ 石川葡萄1顆賣3千
一串葡萄，要價十多萬台幣！日本石川縣「紅寶石羅曼」葡萄，拍賣價格再創新高，最貴的一串40萬日圓，等於算一算，1顆葡萄，就要3千多元台幣，這種葡萄又大又甜，重量是巨峰葡萄的2倍，甜度在19度以上，今年預計出產1萬6千串，已經被預訂一空。2013/07/16 17:00 -
連鎖賣場和農會合作 促銷「南水梨」
推廣台灣水果，連鎖賣場和台中東勢農會合作，促銷甜度超高的「南水梨」，農委會主委陳保基特別出席記者會，為農民站台。2013/07/04 10:09 -
一顆10萬台幣 日本最貴「黑西瓜」賣出
夏天是西瓜盛產季節，日本北海道今天舉辦了西瓜競標大會，而且這種西瓜很特別，表皮是黑色，甜度一定在11度以上，在日本算是相當高貴，是專門用來送禮的西瓜，今天的被拿出來競標的西瓜，一下子就被搶光了，最貴的一顆售價30萬日幣，折合台幣將近10萬元。2013/06/17 16:45 -
【好吃一點訣】古早冰棒 紅豆精燉6小時綿密香甜，業者？
好吃一點訣，要帶大家來看新竹一家古早味冰棒，發源自空軍基地，不止製冰機已經有44年歷史，第二代老闆完全遵循古法製作，像是招牌的紅豆冰棒，嚴選屏東紅豆熬煮6、7小時，燉到綿密又不失口感，還加花豆添加香氣，唯一改良的是降低甜度，讓古早冰棒吃起來消暑又不膩口。2013/06/17 15:44 -
【好吃一點訣】古早冰棒 紅豆精燉6小時綿密香甜
今天好吃一點訣，要帶大家來看新竹一家古早味冰棒，發源自空軍基地，不止製冰機已經有44年歷史，第二代老闆完全遵循古法製作，像是招牌的紅豆冰棒，嚴選屏東紅豆熬煮6、7小時，燉到綿密又不失口感，還加花豆添加香氣，唯一改良的是降低甜度，讓古早冰棒吃起來消暑又不膩口。2013/06/14 11:11 -
〈獨家〉敲3下！手機挑西瓜 「聲音」辨水分多寡
手機也能幫忙挑西瓜？只要下載APP程式，將手機置於西瓜上，敲3下聲響，軟體就能告訴你這顆水分多不多，原理似乎和一般民眾挑西瓜一樣，以聲音的拍打聲辨識西瓜水分和甜度，實際測試，APP程式和老闆竟真選了同一顆西瓜。2013/06/05 19:48 -
健康回「甘」 蔗糖茶飲百搭成新寵
健康意識抬頭，不少手搖飲料業者都看準天然果茶的市場大餅，像是去年有業者靠著檸檬茶飲竄紅，不少業者跟進，紛紛推出天然果茶系列，今年夏天飲料店主打新鮮甘蔗汁做飲料，除了加入檸檬當果汁直接喝，也能搭配茶飲，做成甘蔗檸檬茶，因為甘蔗汁甜度高，不需要再另外加很多糖，好喝又符合健康概念，業者說，過去飲料市場只有原味茶跟奶茶，短短5年時間，果茶就已經成長到約有3成市佔率。2013/05/28 18:41 -
〈獨家〉枇杷芒果硬幣大 香甜稀少身價高
你吃過猶如10元硬幣一般大小的芒果嗎？只要劃一刀就像吃枇杷一樣，直接剝來吃，皮薄、籽小、肉多，甜度就跟愛文芒果一樣，儘管小小一顆，由於肉質細緻加上很稀少，果然受到嘗鮮消費者喜愛，1台斤要價120元，是愛文芒果的1倍半。2013/05/17 18:43 -
【好吃一點訣】黃金比例！香菇粉混玫瑰鹽 燒烤提鮮，業者？
「好吃一點訣」，介紹的是燒烤獨門調味料「香菇玫瑰鹽」，業者為了保持食材本身的鮮味，擔心燒烤沾粉過鹹，特別使用調理機，將像沙粒大小的鹽巴磨成細粉加入香菇粉，經過了1個多月的測試，調出黃金比例，提升蔬菜、肉類和海鮮的甜度。2013/04/25 15:02 -
【好吃一點訣】黃金比例！香菇粉混玫瑰鹽 燒烤提鮮
今天的「好吃一點訣」，介紹的是燒烤獨門調味料「香菇玫瑰鹽」，業者為了保持食材本身的鮮味，擔心燒烤沾粉過鹹，特別使用調理機，將像沙粒大小的鹽巴磨成細粉加入香菇粉，經過了1個多月的測試，調出黃金比例，提升蔬菜、肉類和海鮮的甜度。2013/04/23 10:50 -
手搖飲「半糖」還是甜 77%接近全糖
不少民眾買手搖飲料時，因為怕胖，會要求減少糖量，但真的就因此減少負擔嗎，董氏基金會抽查10家搖飲店，買了200多杯茶飲，結果發現，如果拿同一家店的半糖和全糖飲料相比，高達77%的半糖茶飲都不是「甜度減半」，其中還有16%的半糖甜度幾乎跟全糖沒兩樣，專家說，這份調查中有一款半糖百香綠，雖然號稱半糖，但幾乎等於15.5顆方糖喝下肚，小孩喝了，會影響生長激素分泌，大人喝了，罹患乳癌、大腸直腸癌的風險也會升高。2013/04/18 12:12 -
【MIT征戰錄】MIT茶飲走進東亞 在地化直營搶市
TVBS【MIT征戰錄】系列專題，今天帶您看台灣茶飲店，如何從大陸拓點再走進東南亞，有業者為了確保品質，堅持直營，像主管階級大多選用台灣人，但如果想打進東北亞，因為民族性強，有業者直接下放加盟權，但口味大多要「在地化」，以珍珠元素研發各種新飲料，甜度也增加2倍。2012/12/13 19:37 -
〈獨家〉冬遊草嶺！ 賞壯觀蓬萊瀑布、品嚐甜柿
冬天應該是枯水期，但雲林草嶺的「蓬萊瀑布」，因為連續幾天下雨，水量變得相當豐沛，出現夏天才有的壯觀景象，草嶺不只有瀑布美景，遊客下山還可以到附近的甜柿園繞繞、摘水果，據說甜度都高達16度。2012/12/02 13:36 -
長得又長又鮮紅 金時紅蘿蔔特別甜
日本西部的沙地上，種植了一種特別的紅蘿蔔，名叫金時紅蘿蔔，這種紅蘿蔔得種植在沙地上才行，四國島上的香川縣，是金時紅蘿蔔最大的產地，因為甜度高、而且即將進入產季，讓金時紅蘿蔔成為日本人秋冬料理的重要食材。2012/11/26 22:47
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